买富士苹果，要分清“条红”和“片红”，口感甜度差别大，别买错

说起最能代表冬季的水果，作为北方人的我选择苹果，从小到大，冬天吃得最多的就是苹果了。老妈总会一次买上一大袋放到家里慢慢吃，苹果这种耐保存的水果， 伴随了我几十年。国光，秦冠，黄香蕉等等，小时候都吃了不少，各有各的口感，各有各的甜。不过随着种植技术的发展，苹果市场已经发生了翻天覆地的变化，过去的“老牌”品种几乎都被富士苹果所代替了。

富士苹果以圆润饱满，口感脆甜而著称，自从1996年，我国从国外引进以后，经过不断的品种改良，富士苹果可以说是遍地开花，在我国山东，山西，陕西，新疆，四川以及云南等地皆有广泛种植，一方水土养一方人，虽然同是富士苹果，但是不同的地理气候环境生长出来的苹果也是大不相同的。无论是从口感还是甜度上来看，不同品系的富士苹果也存在着不小的差异。

眼下正是吃苹果的季节，对于普通消费者来说，在挑选苹果的时候，最直观的就是通过外观来判断了。而市面上的苹果基本可以分为两类，“条红”和“偏红”，相信很多人都会在心里问上一句：到底哪种更好吃呢？这两种富士苹果有什么区别呢？今天就来跟大家详细聊一聊，建议大家弄懂再买。

【外观不同】

这两种苹果从外观上来看，区别还是比较明显的。首先来说条红品种，在苹果的表面，以黄色为背景色，表面均匀且清晰地分布着一条一条的红色纹路。这种苹果的形状呈现为顶部（果蒂一端）比较大，过渡到底部略小，中间的部分更加圆润饱满。

片红苹果，顾名思议，苹果的表面呈现出一片一片的红色，成熟以后通体都是比较均匀的红色，这种红与条纹苹果也不大一样，是偏粉红色，更加鲜艳夺目。并且偏红苹果表面的白色果粉更加明显。

【甜度上的区别】

这两种苹果在我国的山东，陕西以及甘肃等地皆有种植，虽然各地的水土不同，但是通过对不同地区所种植的这两种苹果进行甜度的对比，条红品种的富士苹果的甜度均高出偏红品种的富士苹果，也就是说无论产地是哪里，条红苹果的甜度都要更高一些。

【口感不同】

首先来说，这两种苹果同属于富士品种，吃起来都是比较脆的口感。但是这两种苹果的脆还是有着明显差异的，条红苹果嚼起来是酥脆好嚼的，而片红苹果的脆则仿佛有种收敛的感觉，我们老家的话叫做发艮[gěn]。另外，条红苹果的果皮一般也是比较薄的，直接带皮吃也不会影响口感。而片红苹果的果皮通常会比较厚，带着皮一起吃口感会比较差，最好削皮吃。

通过口感以及甜度的对比来看，条红富士苹果更加好吃，如果是自己吃的话，那么在购买的时候我们可以选择条红品种。不过片红富士苹果的外观色泽更加鲜艳好看，如果是送人更适合。

弄懂了“条红”与“片红”的区别，下面再来跟大家分享3点技巧，帮您进一步挑出新鲜好吃的苹果。

1、看果皮

无论哪个品种的苹果，我们在购买的时候都要选择果皮表面光滑没有褶皱的，这样的苹果更加新鲜，水分充足。另外有些苹果的表面会分布着一些小的斑块，用手摸起来会有一些粗糙感，从经验来看，这样的苹果成熟度更高，吃起来也更甜更多汁。

2、看果脐

我们在买梨，买苹果的时候都可以注意一下果脐的位置，也就是最开始苹果开花的一端，一般来说，果脐越大，并且向内凹陷越深的，则代表果实生长的越充分，成熟度高，口感会更加酥脆，吃起来也更甜。反之，果脐越小，则可能是生长不充分，口感和甜度都会比较差。

3、闻果香

成熟度比较高的苹果，会散发着自然且比较浓郁的香味，这样的苹果买回去，放到家里，屋子里都是香的，这样的苹果吃起来自然差不了。反之如果表面看起来很红，但是闻起来却没有什么味道的话， 则说明苹果的成熟度不高，那么吃起来口感也会差一些。

吃苹果的季节，今天跟大家分享了关于富士苹果的挑选方法，今后在买苹果的时候可以注意下希望你能挑到好吃的苹果。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享，欢迎大家点赞，关注和转发。