英杰科技吴永锋：从两件小事延伸至浅谈猪的低蛋白日粮之我见之一

以下仅属个人见解，不当之处请专家、同仁多多指教及斧正！

先说两件小事：

第一件事

多年来持续的试验、跟踪、大规模生产调查发现，同一配方（完全一致的营养参数）应用在南方区域和北方区域的生长育肥猪（30公斤-140公斤之间）中，发现南方区域生长速率远远低于北方区域，而且差距巨大（差异10-25%）。

1.同一配方（同一营养参数）；

2.虽然不同猪场的品种、饲养管理、硬件条件、环境、专业化程度、猪群健康程度等会有差异，但通过对具有相似性、可比性的猪场进行试验、跟踪、调查；

3.整体而言，南方区域猪场的饲养管理、硬件条件、环境管理、专业化程度等更优于北方区域；

4.较长时间、较多用户、较大数据统计；

5.全年任何时间，南方区域生长育肥猪生长速率均低于北方。

为何会出现以下现象？（个人见解）

1.温度差异：影响采食量、呼吸频率、应激及代谢；

2.湿度差异：影响内毒素、免疫；体感温度及维持体能；

3.内毒素环境二次感染差异：影响内毒素、免疫。

理论亦不非常复杂：

1.采食量为第一指标，而温度会较大影响生长育肥猪的采食量；

2.当动物应激时，肠道黏膜通透性会增加，导致从肠道渗入到血液中的内毒素量比正常条件下的动物提高了三倍(Shapiroetal)；

3.当应激、病原微生物入侵繁殖或者导致免疫反应的时候,肠道的维持需要的消耗养分会极大地增加(Koutsos and Klasing,2001)，这就是亚健康或者应激动物长势慢的原因。

故：给予我们如何启示？

第二件事

低蛋白或超低蛋白日粮试验中，同一个猪场、同一猪群、同一猪舍、同一饲养人员及管理，营养参数几乎一致情况下，使用不同来源的来源“壳效应”的副产品蛋白原和使用“胶效应”的副产品蛋白原及不同配方思维和差异巨大（5-12%）。

1. 小猪和大猪的净能均在2410和2425；可消化赖氨酸在0.8和0.67；不同配方思维组在来源“胶效应”副产品蛋白原基础上增加对肠道结构及肠道健康、抗内毒素、抗应激等处理；

2. 理论上，如果净能、可消化氨基酸等一致条件下，生长育肥猪生长速率及料肉比应该相似，但结论却不是；

3. 日粮的适口性（采食量）、日增重、料肉比均差异较大。

为何会出现以下现象？（个人见解）

1. 动物只有在健康的条件下，其才能充分发挥遗传性能；亚健康、受感染风险下的动物，其遗传性能被极大的抑制；

2. “壳效应”的副产品蛋白原由于其蛋白与纤维的结合度高（玉米蛋白与纤维结合率为49%），其利用率和代谢率亦高度影响；同时，“壳效应”蛋白原可能还会由于非消化氮问题导致猪场非常臭（吲哚）进而影响猪舍微环境空气品质；

3. 作用肠道结构、消化系统微健康管理、抗内毒素、抗应激、降低环境微生物“阈值”的要素，可能比高能量、高蛋白、高氨基酸等基础营养也许更有意义及价值；

4. 非常规蛋白原对适口性的影响及限量需要考虑。

故：给予我们如何启示？

未完待续

本篇文章来源于 英杰长沙生物科技有限公司