广东
湛江海关所属霞海海关正在对深海网箱内的活鱼进行检疫。受访者供图
11月16日，湛江遂溪草谭的深海网箱养殖基地里，生产“丰”景热火朝天。正是金鲳鱼丰收的季节，一筐筐金鲳鱼被打捞上岸，随后经过冰冻保鲜或加工为预制菜后，加速游向世界各地。
“在了解到企业有出口金鲳鱼苗的意愿后，我们迅速组织业务骨干上门服务，帮助企业高标准通过出口注册登记，获得出口‘通行证’。”湛江海关动植物检疫处动物检疫科关员王伟介绍，为了畅通包括金鲳鱼在内的鲜活农产品出口“绿色通道”，湛江海关专门提供优先受理、审核、查验、出证等便利化通关服务，为农产品出口保驾护航。
湛江有着“中国金鲳鱼之都”“中国对虾之都”美称，是我国重要的水产养殖、加工、出口基地之一。水产作为湛江“走出去”的产业名片，已经形成了种苗、饲料、养殖、流通等完整产业链条，带动从业人员超过100万人。据海关统计，今年前10月，湛江出口水产品37.8亿元，同比增长12.8%，水产行业已跃升成为当地带动农民致富、助力乡村振兴的特色产业之一。
用好政策红利
保障冰鲜水产顺畅出口
11月11日，经霞海海关监管的广东国美水产食品有限公司0.7吨冰鲜鱿鱼在香港地区顺利清关，这是该公司今年第956批供港冰鲜水产品。
“我们公司的冰鲜业务从起步到发展壮大，都离不开海关的帮助。”对此国美公司生产部经理张宏业感触颇深：“从HACCP计划书到备案、质量把控，再到‘1小时出证’最大程度保证出口冰鲜鱼新鲜度，最终帮助我们公司将冰鲜鱼产品打入香港市场。在海关的支持下，我们公司供港的冰鲜水产品品种越来越丰富，真的是非常感谢海关提供各项便利服务，帮助养殖户和我们加工企业增产增收。”
海关在保障供港冰鲜水产品方面也下足了功夫，近年来一直在探索、优化冰鲜产品的监管流程，在监管到位的前提下力求提高通关效率，做到“货不等人，人等货”。
“海关查验的每一票货物，审核的每一份单证，都与企业的切身利益相关，我们抱着‘争分夺秒’、为企业多想一分的心态，让乡村特色水产品出口之路更加畅通、便捷。”霞海海关查检二科关员黎敏华说。
“过去，湛江出口水产品以初加工为主，结构较为单一、产品附加值低，企业利润有限。随着预制菜概念的兴起，湛江水产品也逐渐走向高值化、品牌化、特色化。从海关的角度而言，如何帮助企业提升产品工艺，从粗加工走向精品菜，实现转型升级，带动本土乡村振兴，也是一直以来我们基层海关尝试探索的课题之一。”霞海海关关长孙粤宁介绍。
乘势而上瞄准高端消费市场
11月16日，湛江国联水产公司加工车间，粗加工分选、去壳、包装……一筐筐罗非鱼和对虾在经过一系列流水线加工操作后，“变身”为一箱箱烤鱼、虾饺等预制菜。“这批预制菜计划发往东南亚、欧盟等多个国家地区。”该公司报关经理张剑峰指着工厂货物出口区满满当当的箱子介绍，在研发预制菜成品的转型初期，相关部门就针对口味复原这一工艺难点给出了很多专业建议，公司据此改进成品口味配方后，产品获得了海外消费者的广泛好评。目前，该公司销往北美洲、大洋洲以及东南亚订单量稳定增加，未来很有信心继续拓展更多的市场。
近年来，湛江的水产品由单一的初加工、粗加工向高附加值的发展路线转变。与之相伴随的是湛江海关持续优化口岸营商环境，采取“减单证、优流程、提时效、降成本”等一系列便利通关措施，全力以赴推动水产品出口实现质的有效提升和量的快速增长。
湛江历来高度重视预制菜产业发展。作为水产大市的湛江，选择以水产企业为突破口，鼓励企业变水产品加工为水产食品制造，打造生产水产类预制菜的中央厨房，加快打造享誉全国的预制菜品牌。
“湛江市谋划在麻章区国际水产城创建湛江市预制菜产业园核心区，让预制菜以园区形式聚集发展，还将投入百亿元资金，建设湛江国际水产城，重点布局预制菜产业园发展，以点带面，打造湛江预制菜优势特色产业集群。”湛江市农业农村局相关负责人介绍。
据了解，为支持关区水产企业开拓预制菜市场，湛江海关、商务等部门多次组织业务骨干深入企业调研产品加工工艺，指导企业加强原辅料验收管理，规范蒸煮、包装、加贴标签等生产流程，保障产品质量安全；同时，针对不同海外市场对预制菜出口要求的差异，在外包装配料表、标签标识等细节上及时提供技术指导，详细解答企业关于产品备案程序、对外推荐注册要求等问题。
南方日报记者刘稳
通讯员张琳琳苏桢钧
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