冬天买鱼，这5种鱼都是野生海鱼，不能人工养殖，遇到后不要错过

随着社会的发展，生活水平的提高，越来越多的家庭开始选择以吃鱼为主的饮食习惯。因为鱼肉的蛋白质是猪肉、牛羊肉的2倍之多，并且鱼肉非常容易被人体所吸收，其吸收利用率比其他肉类都要高，尤其是鱼肉还属于优质的蛋白。

不仅如此，鱼肉所含的是大量的不饱和脂肪酸，而猪肉、牛羊肉等肉类所含的是饱和脂肪酸，二者对比之下，不饱和脂肪酸不仅更容易容被吸收消化，补充身体的养分，还不会对身体造成负担，而饱和脂肪酸就不行了，吃多了只会对健康没好处。

但是，说到吃鱼，现在很多朋友不喜欢吃养殖的鱼，认为养殖的鱼一是鲜味不足；二是认为养殖的鱼多是用饲料喂养的，口感不佳；三是认为养殖的鱼营养没有野生的好。说实话，养殖鱼好不好老于不清楚，但是我却知道下面这5种鱼都是野生的海域，目前不能人工养殖，如果有喜欢吃野生海鱼的朋友，如果在菜市场碰到，切记不要错过哦！

一、小黄花鱼

众所周知，黄花鱼分大黄花鱼和小黄花鱼，目前大黄花鱼已经实现人工养殖，但是，小黄花鱼在养殖上还存在很多技术上的难点，养殖起来比较麻烦。因为，小黄鱼的生活习性是冬季在深海里面进行越冬，而到了春季却是向沿岸洄游。

所以，小黄花鱼的生活特性就决定了进行人工养殖的困难，所以，如果在市场上见到有卖小黄花鱼的，就不要错过了，这就是渔民在海里捕捞上来的。

二、安康鱼

安康鱼的名字给人一种非常“讨喜、吉祥”的意思，但是，鱼的模样却是真的挺丑的。不过，安康鱼不仅是妥妥的深海鱼，它的鱼肝还被誉为“海中鹅肝”！煮熟后的安康鱼鱼肝，口感非常的细腻，不但入口即化，且味道非常的棒，说是满嘴生香也不为过！

其次，安康鱼的鱼皮含有大量的胶原蛋白，这么说吧，吃起来的口感不差于猪蹄子。不仅如此，安康鱼还没有鱼鳞，也没有鱼刺，营养也十分的高，所以，这种鱼最适合家里的老人、女人以及孩子吃了！

三、鳗鳞鱼（海）

海鳗在青岛也叫做鳗鳞鱼，这种鱼喜欢生活在水深80米以下的岩礁海域，所以，是无法进行人工养殖的。鳗鳞鱼也是属于没有鱼鳞的，体型较长，样子和黄鳝差不多。但是，鳗鳞鱼的口感入口却是鲜香四溢，这么说吧，只要在市场上碰到了，老于就一定会买，甚至有时候会多买一些，冰冻起来，等到过了时节时，依然还能吃到。

小贴士：鳗鳞鱼的鱼肉紧实Q弹，味道十分的鲜香，但它的鱼刺属于软刺，且比较密集，适合大人吃，小孩子只适合吃鱼肚那一截。

四、银鲳鱼

提前鲳鱼很多朋友会说：鲳鱼不是可以人工养殖吗？注意，目前金昌鱼可以人工养殖，而银鲳鱼却不可以。俗话说得好：“一鲆，二镜，三鳎目”。其中的镜指的就是鲳鱼，鲳鱼体型扁平，犹如一面镜子，所以也被叫做镜鱼、平鱼。

银鲳鱼的肉质非常鲜嫩，而且只有一根主刺，再加之它的海腥味很淡，所以，是海鱼中最适合清蒸的一种鱼。其次，银鲳鱼具有极高的营养食用价值，如果是家中有孩子的，建议这种鱼可以多吃点。

五、带鱼

带鱼也是无法人工养殖的，因为它不仅有洄游的习性，而且常年生活在20至40米深的海域中，如果一旦离开海面就会爆肚而亡，所以，市面上几乎看不到活的带鱼，除非是海钓的朋友。

带鱼的营养十分丰富，尤其是它外表的那层银脂具有极高的营养价值。再加上带鱼除了一根主刺外，其余的鱼刺均在鱼身的两侧，所以，这种鱼也比较适合孩子吃。唯一需要注意一点的就是，买带鱼时，要买黑眼睛的，这种带鱼肉质鲜嫩，海腥味很小。

反之，如果是那黄那眼睛的带鱼，要么是进口的，要么就是南海带鱼，鱼骨大不说，肉质也比较柴，尤其是腥味很重。所以，喜欢吃带鱼的朋友，记住这一点就可以了！

——老于说——

其实，也是的海鱼还有很多，但是老于今天说的这几种都是市场上比较多的，而且价格适中的，也是大部分能接受的。最后，问一问朋友们，为啥没人喜欢吃养殖的鱼呢？真的是味道不鲜美？有懂的朋友，欢迎在评论区留言交流。我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！