30分钟销售破100万！成交额暴涨500%！双11期间预制菜突飞猛进

30分钟销售额突破100万元！

开门红的28小时内预制菜猪肚鸡购成交额增长500%！

京东预制菜肴双11期间零售成交额同比增长了260%！

毫无疑问，这个双11，预制菜又卖爆了！

11月12日零点，各大平台的双11之争终于落下帷幕。

据互联网大数据供应商星图数据发布的《2022年双十一全网销售数据简报》数据显示，双十一期间，全网交易额为11154亿元，同比增长13.7%。

其中以天猫、京东、拼多多为主的综合电商交易额为9340亿元，同比增长2.9%。
与往年不同的是，今年天猫、京东均未公布具体GMV数据。

不过，虽然不再像去年一样“捷报”满天飞。

天猫和京东还是分板块对所有品牌双11期间的表现做了盘点，一些企业也晒出了自己的战绩。

今年双11食品企业们的表现如何跟预制菜在线一起来看看吧！

30分钟销售额破百万

预制菜成双11爆款

一年一度的双11是所有商家年底冲刺业绩的最佳时机。

得益于“懒宅经济”和资本市场的热捧，预制菜在今年成功出圈。

早在2021年“双11”，预制菜即强势上榜天猫十大趋势单品，成交额同比增长近2倍。

其中，在天猫生鲜预制菜预售排行榜与京东预制菜—热卖品牌榜上，西贝都稳居第一。

今年双11，西贝在京东与天猫渠道前三十分钟销售额就突破100万元，前40分钟的销售额就超过了去年同期全天营业额。

在京东平台上，西贝的销售额同比去年同期增长218%。

在天猫生鲜预制菜预售排行榜与京东预制菜-热卖品牌榜上，西贝再次名列第一。

本次已经是西贝在天猫与京东平台上自2019年开始连续第四年霸榜。

在天猫公布的生鲜行业预售成绩单，其中预制菜预售TOP5中，除排名第一的西贝外。

主打鲍鱼、海参等高端食材的和苑酒家排名第二，而李佳琦直播间的常客美好食品和麦子妈分列第四、第五。

值得关注的是，京东预制菜肴双11期间零售成交额同比增长了260%。

再次印证了预制菜在消费端也逐渐热了起来，其中正大厨易预制菜销量同比增长了近5倍。

新消费品牌朕宅和珍味小梅园也交出了不错的答卷。

另外，还有一些食品企业公布了今年双11的战绩。

海底捞双十一期间已通过官方直播、达人直播、短视频等形式，实现抖音平台套餐销售数量超30万份。

以11月9日周三为例，“双人工作日套餐”、“四人工作日套餐”当日总核销量超过了1.2万份。

在春雪食品的线上消费战报中可以看到，今年双11春雪在全平台销量突破2000万，较去年增长了112%。

其中尖叫烤鸡翅、双椒鸡等预制菜销量增长迅速。

争食万亿预制菜市场

各企业动作不断

据艾媒咨询数据，2021年预制菜市场规模达3459亿元，同比增长19.8%，预计到2026年市场规模达10720亿元，5年复合增速25.4%。

在巨大的市场发展规模下，各行各业纷纷入局预制菜。

据预制菜在线梳理，近期各公司在预制菜领域动作不断。

明星海泉“牵手”名企，11月7日，得利斯公告称，公司联合杭州海先友电子商务有限责任公司、烟台彦伯食品有限公司、海南齐鲜达投资合伙企业，各方合作打造“齐鲜达”品牌 加速延展预制菜产业链条。

日前，在2022盒马“新零供”大会上，盒马3R商品中心总经理田鑫提出，将推动餐饮供应链全面零售化，并且要做“鲜食”预制菜第一渠道品牌。

10月底，海欣食品表示拟募资5.2亿元，将有4.5亿元投入“水产品精深加工及速冻菜肴制品项目”。

广东恒兴集团、国联水产、安井食品、龙大美食、双汇发展等也纷纷表示加码预制菜。

此外，家电行业也“强势”进入预制菜赛道，海尔家电、格力电器、老板电器、科沃斯等企业从预制菜生产制造设备、预制菜智能烹饪设备等多个角度介入预制菜产业。

新进预制菜行业的企业数量不断上涨，食品安全、行业标准等也备受关注。

11月5日，中国保护消费者基金会预制菜工作委员会正式成立。

该委员会将组织预制菜行业专家、龙头企业共同推动“预制菜行业标准建设”，搭建预制菜产业链大数据平台，完善产品溯源体系，推动消费安全保险等。

11月12日，在2022中国预制菜产业园创新发展大会上，中物联农业分会、江苏省农业科学院、淮扬菜集团、顺丰集团苏北公司等多家单位共同制定的团体标准“预制菜产业园建设与评价规范”正式启动。

流量在哪里，市场就在哪里，什么行业火，资本的嗅觉最灵敏。

今年上半年，预制菜行业的投融资融资数量、规模大幅增加，参与的玩家实力也愈发雄厚。

红杉、高瓴、厚生、IDG等众多头部金融机构纷纷入局。

如今，方便、便捷的预制菜正在成为消费者的购买趋势

未来，在政策、资本、市场的多方助攻下，中国预制菜行业一定会持续向好发展。

编辑 | 陈一

图文来源 | 预制菜在线