在农村，鸡、鸭、狗、猫已成为农民安居乐业的符号，正是它们的存在，让农村拥有了乡村气息，也让乡土味道更浓。在众多家畜家禽中，笔者最爱的是鸭子，不仅是因它“盲目认妈”，也因鄙人爱吃鸭肉，尤其是香喷喷的烤鸭，让我欲罢不能。
本以为当鸭子是一件幸福的事情，无忧无虑，不需要体验人生的种种难关。不过，当我了解了鸭子的一生，才知道做鸭子并不容易，可以说很是辛苦。
01、鸭子特性
鸭子作为一种生活年代久远的动物，早在恐龙时代就已存在。而现代家鸭的祖先被称为“绿头鸭”，广泛生活在北美、欧亚大陆，因其羽毛十分艳丽漂亮，上面镶嵌着绿斑，因而有“绿头鸭”之称。
早在19世纪末，科学家就对野鸭驯化，发现它和家鸭完全可杂交，不存在生殖隔离，且后代也可正常繁育，因而绿头鸭被认为是家鸭的祖先。
我国养鸭也有悠久的历史，《尔雅》中就有关于伏羲氏捕获野鸟的记载，而此“野鸟”正是绿头鸭。考古发现，安阳殷墟、江苏句容等地均出土了新石器时期到战国时期的铜鸭尊、陶鸭。
因而，在2500-3000年前，我国就已开始养鸭，当时希腊人、古埃及人不知鸭为何物，直到公元1世纪，意大利才开始驯服鸭子。
秦汉时期，鸡鸭鹅已成为人们驯养的3大家禽，且有人著作《相鸭经》，为了提高鸭子产蛋效率，西汉人开始用鸡孵化鸭蛋，也就是“寄孵术”，一直沿用至今。
北宋时，人们发现在一定温度范围下，温度越高产蛋量越多，因而开始“加温孵化”鸭蛋。清代时，“火焙鸭”开始成熟，亦可加速孵化鸭蛋。
而如今，鸭肉已成为一道独特的美食，南京咸水鸭、北京烤鸭、高邮麻鸭等均给人们带来丰富的味蕾。
02、做鸭子有多累？
鸭子最悲催的莫过于“乱认妈妈”，在它们眼里，任何生物都可能是它们的妈妈，而这一行为也被称为“印随行为”，至于为何，还因早期人类为了让鸭子产蛋，强行不让母鸭孵蛋，久而久之鸭子失去孵蛋的能力。
因而，小鸭多半是由母鸡孵化的，这一方法早在秦汉时就已掌握。也正是母鸭“生而不养”，使得鸭子童年很是心酸，且它们一生都不太容易。
鸭子作为一种杂食性禽类，其食谱丰富，不管是菜叶子、谷物还是鱼虾都在其食谱中。只是，它们的消化系统不是太发达，无法消化硬一点的东西。
为了锻炼消化能力，只好吞食一些棱角分明的石块，助力自己磨碎东西，因而鸭子们吃饭时要配上石块。而河岸边光滑的石块，可能就是鸭子吃完饭后吐出来的。
不过，也有人可通过鸭子吞吐的石块和粪便，从而判断是否有金矿，进而寻金。
4个月后，鸭子就会长大成年，此时就要面临人生一大难题“寻偶”。通常来说，鸭子也本着“不吃窝边草”的原则，来个“跨村”恋爱，但脱单并不容易，可即便脱单，彼此交配也不是那么容易。
公鸭的生殖器起反应后，其长度可达40cm，如同逆时针旋转的螺旋状。为了配合公鸭，母鸭也配合性的进化，以满足交配要求，可即便如此交配仍不是太容易，且也不是那么享受。
03、痛苦的公鸭
当然，比起母鸭，公鸭更惨一些。因鸭子主要作用是产蛋，因而它自一出生后就会被辨别公母，母鸭的话则会被留下来回报社会，公鸭多是被当成饲料加工。
幸运点的，可以变成公肉鸭，这样就可活到青年，但为了让肉鸭生长速度更快、个头更大，人们还会对公鸭进行阉割，如此鸭子可再多长1斤肉。
且阉割后除了助力公鸭长肉外，也可提高食用口感，只是鸭子几个月后就要面临“为人类奉献自我”的经历。
据悉，我国一年养殖的肉鸭多达30亿只，占全球70%，而这些鸭子没一个能离开中国，不是变成北京烤鸭、武汉鸭脖，就是被销售到南京“鸭都”，被制作成各种美食，南京人一年可吃下2亿多只鸭子。
当然，公鸭如果品种优良、长得壮，那有很大可能成为“种鸭”，但这一过程中有很多变数，一旦吃得太胖，或腿没有力气，无法爬到母鸭身上，完不成交配工作，那还是会被淘汰。
成为种鸭后也不能松口气，毕竟交配时稍有不慎可能就会造成“生殖器损伤”，且一只公鸭一天内可能要和20只母鸭配种，一旦受精不行，仍会被淘汰。
甚至，有些公鸭真会被当成“鸭子”，负责在蛋鸭场“搔首弄姿”，以勾起母鸭性趣，提高产蛋量。平均下来，一只公鸭每天要服务50只母鸭，可见其强度之大。
通常来说，种公鸭1年就要下岗，吃的是青春饭，种母鸭却可多活2年。
不管鸭子此前的职责是什么，最后大概率会被“卖肉”，成为商场里供人挑选的美食，就连毛也会成为“羽绒服”的原料。
可见，鸭子的一生很是辛苦，没有自由下场凄惨！
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