神奇！杭州一棵树结了10多种水果，美国还有一棵树结40种的

网上出现一个视频，杭州一女子走进邻居家，在院子里发现一棵柑橘树，仔细一看倒吸一口凉气，树上竟然结了十多种果子，简直是太神奇了！

网友们也是啧啧称奇，连声惊呼，说这树是不是出轨了？还一夫多妻呢。

还有人问，这一棵树上结十多种水果，会不会串味啊？

还有人则根本不相信，一棵树上怎么可能结十多种水果呢。

有网友就说了，这其实就是嫁接，只要有心，懂一点技术，不断尝试，很多人都可以做到的，只要是同种类的树，嫁接成功的几率就很大。

哇哇，真的这么容易吗？如果我们自己要种这样一棵树，该怎么做呢？

嫁接，是将两种不同的植物体相互接合，形成一个个体并继续生长，上面的称为接穗，下面叫砧木，是一种园艺上经常用到的无性繁殖技术。

嫁接最早可能可以追溯到公元前500年孔子生活的时期，在《尔雅·释木》中有一个专门的字“椄”，就是嫁接的意思。

国外关于嫁接最早的记载是亚里斯多德的学生，古希腊植物学家泰奥弗拉斯托斯的《植物之生》，里面有嫁接的方法和效果，大约在公元前300年左右。

嫁接最常见的方法有枝接和芽接，将接穗和砧木形成层相互对齐，紧密贴合，并做好消毒和固定，只要气温合适，很快就能接合在一起继续生长了。

嫁接可以让植物早熟，抗寒抗病虫害，改良品种，缩短育种时间等，是一种非常重要的繁殖技术，日本在1980年代甚至就有嫁接机来帮助嫁接了。

嫁接也不是随便两种植物都可以接在一起，而是遗传越近，成功的可能性越大，遗传相同的种内植物嫁接成功率最高。比如杭州这家的柑橘树，嫁接的就是橘子、橙子、柚子、柠檬等，同属于芸香科柑橘属，只要多做尝试，还是有可能成功的。

在更早以前的报道中，我们可以发现，有人用了七八年的时间，把11种柑橘类水果嫁接在一起了，还有嫁接14种甚至18种的。

美国雪城大学一个牛人山姆·范·阿肯教授，甚至将李属的扁桃、杏、樱桃、油桃、桃子、李子等40种不同的果树嫁接到一棵树上，一共制作了16棵，栽种在多个州的社区花园、博物馆及私人场所。

上图就是其中的一棵，栽种于雪城大学的75号树，开花时节那是相当的惊艳。

下图是2011年8月一周内从其中一棵树上收获的各种水果。

同科同属是嫁接的重要原则，但同科植物间也可以嫁接，只是成功率更低，而不同科植物之间的嫁接可能根本不会成功。

比如马铃薯和番茄，你可能认为它们风马牛不相及，但它们同属茄科茄属，是可以嫁接的。

西洋梨为梨属，榅桲（木梨）为榅桲属，但它们都是蔷薇科，也是可以嫁接的。苹果和梨，欧丁香和卵叶女贞也可以嫁接。

曾有一个罕见的案例称，不同科的两种植物，榆科的美洲榆和桦木科的黄桦，在野外被观察到根部牢固地接合在一起，但证据并不充分。

所以总结一下就是，同一种植物，互相嫁接，成功率最高，同一属的次之，同一科的有可能，但不同科的似乎完全不可能，你要是能栽一棵出来，可能会直接晋升植物学家大牛。

需要说明的是，嫁接不是杂交，也不会发生基因交流，不能产生新的物种，甚至新的品种也不可能，所以杂交的果树一般来说味道和原来是一样的，不会串味，但也有少数味道会有所不同，甚至色泽也会变化。

但2016年在美国国家科学院院刊上有一篇论文称，发现了嫁接转移叶绿体、线粒体DNA和整个细胞核包括基因组的证据，认为有可能产生新物种，甚至我们的祖先在几千年植物嫁接中，可能已无意间进行了基因编辑，创造了新的植物，有的可能是我们正在吃的，只是我们还不知道而已。

参考：

北京林业大学学报：中国嫁接技艺起源的考辨与勘误，2020年3月，张 新、刘用生等

PNAS：Cell-to-cell movement of mitochondria in plants，March 7, 2016