浙江
杭州龙湖皇冠假日酒店是国际知名的酒店集团IHG洲际旗下的酒店，彩丰楼中餐厅作为洲际酒店集团的知名品牌，在全国享有盛名。而杭州龙湖皇冠酒店这家彩丰楼则是杭州第一家，不仅带给住店客人，也为杭州这个城市带来舌尖上的新品体验。
不时不食，应季才新鲜。农历十月，正是大闸蟹上市的时节。个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，这是饕客们对这种美味最不吝啬的赞赏。湖皇冠假日酒店彩丰楼中餐厅，以“季节”为主题，通过“菜”来展现在不同季节影响下中国人形成的独特饮食文化和生活智慧。
立冬过后，彩丰楼总厨赵其雄师傅和他的团队重视“不时不食”理念，用当季的大闸蟹完美呈现了一份全新的蟹宴菜单，并用杭城本地饕客喜欢的鲜味来呈现这些佳肴，为吃货们带来别具一格的风味享受。各种大闸蟹的烹饪演绎方式，在这里为大家娓娓道来——
清蒸太湖蟹
最能彰显蟹的色、香、味的必须是“清蒸大闸蟹”，品质、味道好坏，一口即见分晓。蘸着配有姜丝、姜茶的陈醋，细细品味，鲜甜的口感回味悠长，果然是“蟹肉上席百味淡”。
蟹粉花胶仔滑蛋
色泽淡黄明亮的花胶糯软滑口，蟹粉味道鲜香，二者相融味道将更上一层楼。每一口都有鲜甜瞬间在唇齿间跳跃。
咸蟹粉碧绿扒竹荪
这道菜是蟹粉、芦笋、竹荪三者的绝妙组合，芦笋的清香混合蟹粉的鲜美，竹荪泡开后吸收了所有食材的汤汁，是大闸蟹的小清新做法。
蟹粉龙井河虾仁
手剥虾仁，保持其原有美感，清炒润色，晶莹剔透，软中带脆。泡一壶明前龙井，蘸一滴红醋姜丝汁，一份虾仁一份蟹粉一杯茶，满口清甜鲜香，唇齿留香，好不惬意。
这份诚意十足的全新蟹宴菜单，让吃货们在立冬以后不仅得到舌尖上的款待，更得到全新的体验。彩丰楼中餐厅新菜上线，已开启预订。
蟹粉小笼东星斑
布袋豆腐酿蟹粉
彩丰白玉藏珍蟹
辣汁蟹粉富贵虾
总厨赵其雄师傅既擅长粤菜也擅长江浙菜，摸透了各地吃货的口味。趁着大闸蟹肥美的时候，赶紧去品尝彩丰楼的蟹宴吧。
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