如何自己在家正确存白酒？行家提醒：存酒别手欠，当心好酒变差酒

要说现在什么酒最值钱？那毫无疑问就是老酒。

酒圈中一直流传着这样的说法：“酒是流动的黄金”，“越老越值钱”，所以很多人都被它吸引，但是老酒的价格太高，属于有市无价的存在，所以有人就开始自己存酒。

说到自己存酒，想起来自己干过的一件蠢事。之前老听人说老酒多好多好，而且有人一瓶几十年老酒还卖了几万块钱，觉着很心动，于是就自己存了几瓶白酒，还跟风埋在了地下。

没想到，过了几年挖出来看看，发现都酒瓶上都长毛了，而且没密封好，还跑酒了，倒出来尝尝更是苦涩难喝，别说值钱了，这样的酒白送都没人要，真是可惜了笔者的好酒！

所以说，大家在家存酒的时候可千万别手欠，一定要正确的存酒，免得把好酒变成“废酒”！

后来笔者仔细研究了一下存酒注意事项，才发现其中学问很多，今天就分享给大家，家里有酒的最好都要了解一下。

存酒的环境有讲究

在存放白酒时，对储存环境有两点要求：其一，要避光存放，放在阴凉的环境中；

其二，存酒时，周围的温度不要超过30度，湿度要不低于70%，而且这个环境要保持稳定。

如果不是专业的话，自己在家存酒尽量别埋在地下，地藏酒对环境要求更高，一不小心就可能毁掉你的好酒。

不是什么酒都适合长期储存

当然，市场上的酒类别很多，但并不是所有的酒都是越陈越香，越老越值钱。

用一句话说，最适合储存的白酒就是：酱香/浓香型的高度纯粮食白酒。

因为酱香型和浓香型白酒制作工艺复杂，酒体中有着较多的呈香物质，在后续的存放中，香味会更加醇厚香馥，更有层次感，而清香型的白酒增值空间不大。

高度白酒的酒精含量高，酒分子结构也是比较稳定的，不容变质，而且随着时间的流逝，酒精会挥发一些，酒味更加醇厚顺口，也更好喝。低度白酒，久存之后口味会变差。

最重要的一点就是，要想酒越存越好，一定要存纯粮食酒。现在市场上有不少酒精或香精勾兑的酒，这样的酒中都是添加剂，无论再怎么存都不会改变其酒质，毫无价值可言。

所以，想要存白酒的话，选好酒品很重要，要不然就是白忙活了。不过话说回来，酒毕竟都是用来喝的，大家平时喝酒也要挑纯粮食酒喝，对身体的伤害小很多。

而且现在国内有不少好喝不贵的纯酿，就拿这2款来说，都是高品质好酒，不管是平时自饮，还是拿来收藏，都非常合适。

汉台祝公酒（酱香型53度）

近些年，酱香型白酒可以说是白酒界的大热选手，既然能征服大多数的酒客，说明其独特魅力所在。

此酒来自贵州茅台镇，是当地人很爱喝的优级口粮酒，此酒打破了酱香酒很贵的刻板印象，虽然酒质一绝，但价格实惠，是地道的“良心”酒，喝过此酒的人评价它是“平价小茅台”。

其酿制人王正贤的背景跟茅台有着紧密的联系，他是茅台家族之一“王茅”的嫡系传人，酿制出的酒独具茅系酱酒的风骨，在业内是有口皆碑。

此酒的原料也是千挑万选的，跟茅台一样，用茅台镇最好的红缨子糯高粱，此高粱颗粒饱满，富含淀粉，是酿酒的“天菜”；并且沿用传统的大曲12987工艺，酿出的酒品质直逼茅台。

最令人惊艳的是，此酒自带老酒醇熟陈香的特点，因为它在上线前已经陈放了6年之久，所以口感很醇厚香馥，令人着迷！

酒液更是澄澈透亮，微微泛黄，很是粘稠，倒酒时，馥郁的酱香味飘洒而出，满室生香，杯中酒花绵密不破；

入口甜润感蔓延开来，醇厚细腻的口感令人沉醉，并且丝毫没有新酒的辛辣感，很柔糯顺口，回味甘爽，喝着很过瘾，令人久久难以忘怀！

文君酒（浓香型52度）

“一曲凤求凰，千载文君酒”，对川酒有所了解的人，应该都听说过这款文君酒。

虽然此酒没有剑南春、五粮液那样在国内家喻户晓，但在当地也是很有名气的一款经典白酒，并且它有着深厚的历史底蕴。

当然，它身上颇有传奇色彩，大才女卓文君和司马相如的爱情故事，更是为它增色不少。

此酒的原料主要是高粱、玉米以及小麦等粮食，采用传统工艺精心酿造，酒液清澈透明，酒香浓郁沁人，入口甘洌甜爽，醇和舒适，回味悠长。