缺人、缺水的澳大利亚，凭何成为农业出口大国？

本文来自35斗微信公众号，作者胡小凤

阅读提示：本篇文章将介绍四个澳大利亚农业食品科技创新项目，阅读时间预计为8分钟。

土地面积广阔无垠，牛羊数量比人还多，是很多人对澳大利亚的第一印象。

澳大利亚国土面积769.2万平方公里，是仅次于俄罗斯、加拿大、中国、美国和巴西的世界第六大国家。

但广袤的澳大利亚人口相当稀少，人口数量只有2500多万，尚不及我国重庆，与上海相差无几。

以760万平方公里的国土面积，只需养活一个上海市的人口，看似简单，但澳大利亚发展农业存在诸多局限性：

• 澳大利亚地广人稀，意味着国内缺乏足够的农业劳动力。其人均耕地面积高达1.84公顷，位居世界第一，远高于中国0.206公顷的人均耕地面积水平；
• 澳大利亚虽然国土面积大，但并不是所有地区都适宜发展农业，淡水资源缺乏制约了澳大利亚农业发展；
• 缺人手、缺水资源，加之受自然灾害和气候变化的影响，澳大利亚发展大陆农业的条件并不稳定。

但澳大利亚却把农产品出口到了全世界各地，在世界粮食保障方面有着举足轻重的地位：

• 农业生产在113个国家中排名第12位；
• 每年生产的粮食盈余部分足够养活6000万人
• 全国有2/3的农产品供应出口，是世界上第四大农产品出口国；
• 是最大的羊毛出口国、第二大牛肉出口国、第三大乳制品和小麦出口国。

我们探寻澳大利亚农业发达背后的缘由，因地制宜、擅于利用科技赋能是重要保障手段。由此，35斗梳理了澳大利亚具有代表性的农业食品科技创新项目，一窥其理念和技术的领先性，或为国内农业科技发展提供借鉴价值。

一、第四大农产品出口国，如何保障农产品出口质量？

澳大利亚以资源富庶而闻名，生产的农产品大多被出口至国际市场，其主要农产品小麦、油菜籽、蔗糖、牛羊肉、乳制品和羊毛等，在全球市场均享有口碑，竞争力较强。

然而，在全球农产品贸易市场，面临着各国家和地区对于食材质量评判标准不一致，食材腐烂、浪费严重等问题。

作为农产品出口大国，澳大利亚积极探索创新解决方案。GoMicro科技公司开发了人工智能农产品早期检测技术，让买家创建自己的要求作为购买标准，并将其提供给卖家，卖家使用自己的手机和GoMicro设备评估筛选，达到买方设定的标准，解决以上提到的贸易难题。

GoMicro产品包含一系列智能农作物扫描仪，这些设备借助手机和GoMicro AI应用程序，帮助农民和农艺师检测虫害、叶病并准确评估食品质量，确保品质。属于把人工智能检测评估能力交到每个农民手中，他们诊断园艺生产中的病虫害问题，就像用手机拍照一样容易。

具体来看，GoMicro AI可以准确地对水果和蔬菜分类和分级，用于计数，检测尺寸、成熟度和视觉缺陷。

（图片来自GoMicro官网截图）

GoMicro高微抽查器，可以在30秒或更短的时间内，评估水果和蔬菜的成熟度。

GoMicro谷物检查器可用于谷物和香料质量评估，检测缺陷、昆虫损伤和其他可视觉识别的质量参数。

GoMicro鱼类检查器，也是夹式显微镜，可用于评估鱼类质量，检测鱼类捕捞上岸的时间。其中，针对黄鳍金枪鱼的检测，操作精度可超过30%。

（图片来自GoMicro官网截图）

斯里兰卡国家水生资源研究和开发局估算，国内捕捞上岸的鱼品中已腐坏的超过30%，因此引进了GoMicro公司的AI评估技术，识别出可能变质的金枪鱼，识别结果可与金枪鱼鉴定专家的判断相媲美。

这些试验装置使用弗林德斯大学（Flinders University）新风险投资研究所的先进技术制造。GoMicro人工智能技术的创新之处在于，每天只需要拍摄100张不同蔬菜的图像，作为训练图像构建AI应用程序，就能达到高精确度的评判结果，而传统农产品检测技术在通常情况下，需要数千张图像进行训练。

有了GoMicro，任何拥有手机的农民都将具有农学家的诊断能力。这既能保证销售产品的品质，提升口碑和竞争力，又可解决新鲜农产品行业的食物损耗问题，避免不必要的损失，将在促进全球农产品贸易上发挥重要作用。

二、骑在羊背上的国家，离不开优质、环保的动物饲料

澳大利亚是世界上放养绵羊数量和出口羊毛最多的国家，被称为“骑在羊背上的国家”。

因为澳大利亚水资源缺乏，适合放牧的土地占到澳大利亚农业用地的90%，有“牛羊数量比人多”的说法。为了让资源利用最大化，澳大利亚对农牧产业发展极为重视，并积累了很多优势，在优质饲料供应方面尤为突出。

优质饲料的作用主要体现在两方面，一是让牛羊更好地生长发育，提供味道更优、品质更高的牛羊肉、乳制品；二是优质天然的饲料契合澳大利亚发展绿色可持续农业的理念。研究表明，一头奶牛产生的温室气体相当于一辆汽车，以农牧业为主的澳大利亚，通过改良饲料成分，减少牛羊打嗝放屁对环境带来的污染。

（图片由澳贸委提供）

澳大利亚在饲料、营养添加剂方面有很多科技创新项目和世界领先的专利技术，其中具有代表性的是FutureFeed，这是一家负责推动海藻作为饲料原料商业化的公司，为减少牲畜甲烷排放和优化动物饲料营养成分提供了革命性的解决方案。

FutureFeed创立于2020年8月，由澳大利亚联邦科学与工业研究组织(CSIRO)的科学家，詹姆斯·库克大学（James Cook University），以及澳洲肉类及畜牧业协会(MLA)共同创立。

FutureFeed研究发现，一种叫做asparagopsis的海门冬属海藻（The seaweed from the genus Asparagopsis），能大大降低反刍动物消化过程中的甲烷排放，每公斤干物质摄入量添加约5克海门冬属海藻可减少80%以上的甲烷排放；在饲料里添加红海藻，同时也可以促进牛羊生长，减少饲料成本和能量的损失，研究表明，在饲料低杂质的情景下，饲料摄入转化效率显著提高，牲畜体重提升20%，且肉质和口味不受影响。

（图片来源：https://www.future-feed.com/futurefeed-blog)

FutureFeed拥有该项技术的知识产权，与上游海藻供应商合作，同时向下游授权协议提供市场准入，实现技术的全球商业化，让专利惠及全球同业。目前全球共有7家被授权方，包含CH4 GLOBAL、SEASTOCK、SEA FOREST、VOLTA GREENTECH、BLUE OCEAN BARNS、SYMBROSIA、SYNERGRAZE。

除授权许可外，FutureFeed通过科研、项目认证、设立行业标准、提供法规层面的途径以及市场营销，支持全价值链发展，包含建立生产供应链、加工、存储、分销、研发、认证、营销和碳信用方法等。

未来，FutureFeed希望通过专业技术、知识产权赋能饲料全产业链，成为全球牲畜甲烷排放解决方案公司，帮助缓解全球气候问题。

三、变废为宝，实现可持续发展

在全球气候变暖，碳达峰碳中和的背景下，保护环境，发展绿色农业、生态农业已成为世界农业发展的重要目标。

而农业生产中会产生温室气体和农业废弃物，引起污染。加之澳大利亚有相当比例的地域属于热带沙漠气候或热带草原气候，土壤肥力不足。

因此，减少农业废弃物污染、提高土壤肥力，是澳大利亚乃至全球农业都需要做的重要功课，澳大利亚农业废弃物处理创新解决方案和技术均在世界领先。

其中的一个代表性项目是VRM Biologik，采用连续发酵技术的生物解决方案，使用生态平衡方法改良土壤、治理环境污染，全面减少废弃物排放，将有机垃圾转化为土壤腐殖质，达到垃圾无害化处理，实现“可循环经济”。

VRM Biologik在连续发酵技术方面拥有30年研发历史，为全球众多的环境问题提供安全、低成本且效用强大的生物解决方案，产品广泛应用于环保科技领域。目前应用场景包括农作物扶植、禽畜饲养健康、水产养殖，厨余垃圾、有机废物回收、有害残留物处理，盐碱地、沙漠化土壤修复与改良，空气除臭、空气漂浮颗粒物治理，以及工业、农业、生活污水治理等方面。

以VRM Biologik 在农业里的应用为例，对于较难处理的作物秸秆，VRM的生物制剂、发酵技术用科学处理方式实现了秸秆的资源化、肥料化和循环再利用。该公司近年来以其先进连续发酵技术参与和支持了中国各地多个农场的试点和项目。

山东寿光市营里镇引进了VRM Biologik技术进行腐殖土项目试验，把农业有机废弃物集合起来，加入VRM Biologik的生物制剂产品，在细菌光合作用下，经过6个月的时间，大棚蔬菜秸秆等有机废弃物会转化为腐殖土，具有取代化肥和农药、深层滋养土壤等功效，在前期推广实验中效果明显。

另一家做废弃物处理的代表性公司是Geowise，其创始人James Kokkinos有着超过15年的食品包装制造和国际供应从业经验。热衷环保的他于2021年引入澳洲专利科技BiobiN®，为湿垃圾与可降解包装减量化、资源化的处理提供一个新的解决方案。

BiobiN®是一个简单、清洁高效且无异味虫害的有机废弃物堆肥处理管理设备，其曝气系统设计能去除有机废弃物处理的异味和病菌问题，同时能将废弃物堆肥处理成为安全、环保且富含养分的有机肥料，即堆肥，供社区和工业界应用于各种农业用途中，为农业土壤、景观用品等提供宝贵的营养物质、碳和有机物。

该设备可将湿垃圾、有机废弃物进行现场封存和处理，方便运输，且运输过程无泄漏干扰。每1吨投入到BiobiN®内的有机废弃物，能帮助抵消1辆汽车一年对环境造成的影响。

（可移动的堆肥处理设备。图片来自BiobiN官网截图）

（BiobiN®是如何运作的。图片来自BiobiN官网截图）

不同于目前中国市面上的其他堆肥箱，BiobiN®不需要额外添加化学品，也不需要任何的菌种，也不耗费大量的电能，这也使得它成为最简单和最具成本效益的有机废弃物存储堆肥管理系统。

目前，BiobiN®已为澳大利亚、北美、中东、日本、印度和中国的有机废弃物处理提供了解决方案。

四、写在最后

诚然，全球农业正面临着一系列困难和挑战，诸如气候变暖、水资源缺乏、环境保护等, 这些困难在未来可能会加剧。因此，要实现可持续高效发展，需要推动全球科学技术的不断进步。

面对世界性的难题，澳大利亚正在不断探寻未来绿色、环保及可持续发展农业的理念和技术，由此出现了很多以文中提及项目为代表的创新创业公司。同时，澳大利亚积极开展对外合作和技术交流，助力全球农业科技的发展和进步。

澳大利亚贸易投资委员会（Austrade）（简称“澳贸委”），是澳大利亚政府的官方贸易、教育及投资发展促进机构，通过全球网络，协助澳大利亚公司拓展国际业务。在中国，澳贸委通过在各地的8个办事机构提供服务，促进澳大利亚企业在华合作交流和发展。澳贸委大中华区农业团队将向各界伙伴展示澳大利亚农业领域的领先技术、优质产品和卓越服务。

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