黄酒是世界上最古老的酒类之一,它与啤酒,葡萄酒并称为三大古酒。它比白酒的出现要早上千年,被称为液体蛋糕。
黄酒是酿造酒,以糯米,黍米和大米等为原料,用麦曲或者是小曲当作糖化发酵剂酿造而得。
黄酒中含有蛋白质和各种微量元素,有养胃健脾,和血行气的功效。黄酒适合冬天饮用,将黄酒温热后再喝,可以驱寒,还可以缓解腰酸背痛,手足经常麻木的症状,所以对于体寒者,黄酒是非常适饮的。它其中含有21种氨基酸成分,酒精含量大约为14%~20%,具有改善肠道、补血养颜、增强体力等功效。
1、改善肠道:黄酒中含有丰富的功能性低聚糖,会被肠道中的有益微生物双歧菌利用,从而促进双歧菌增殖,改善肠道菌群。有助于提高食欲,防止消化不良。
2、补血养颜:黄酒气味苦、甘、辛,冬天温饮黄酒可舒筋活血,有效抵御寒冷刺激,可加快血液循环及促进新陈代谢,达到补血养颜的目的。
3、增强体力:黄酒中含有丰富的维生素c和维生素e,可缓解脏器功能,增强体力。
白酒的功效也有很多,适量的饮用不仅可以美容养颜,还能抗疲劳抗肿瘤,对内脏的保护也有积极作用。 黄酒和白酒一样,两者都有很多种类,每种类型的酒香气和口感都有些许差别,但是黄酒整体香气浓郁,口味比较甘甜,容易上头。白酒酒香浓厚,入口醇厚,虽有些辣口但回味很净长。
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