可高铁直达的冷门小城！一山一湖堪称仙境，深藏地道风味让人专门请假去吃！

一半是市井，一半是艺术。用来形容这座小城，再合适不过。

一湖清澈却深不见底，一山神秘又极尽柔美，这里的山水，几乎都称得上是「艺术」。

城区被称作隐藏在省会隔壁的「美食后花园」，地标级的红塔又宣告着「烟草之城」的独特地位，这实打实的烟火气，真的让人上瘾。

当下，绿码目的地已经所剩无几，但玉溪真值得一去！

抚仙湖

「滇山惟多土，故多壅流而成海，而流多浑浊，惟抚仙湖最清。」

抚仙湖被古人称为「琉璃万顷」，关于它的澄清之美，大旅行家徐霞客早就在《徐霞客游记》中亲自认证了。

这座云南省第一深水湖泊，最深处有155米，湖面面积212平方公里，比滇池更小，但蓄水量却是滇池的15倍。

足够的深度也赋予了抚仙湖足够梦幻的颜值。如果从远处看去，纯粹的蓝，可能是旅行者对它的第一印象，这块蓝宝石一样的湖泊，只靠色彩，就已经征服了无数旅人。

同时它又相当沉静，风力不大的日子里，只有当你真正走近它时，才会意识到水波的流动，随着对湖泊的进一步探索，尽管湖水已经越来越深，但很多人还是会产生「清可见底」的错觉。

这应该就是抚仙湖的「仙气」所在了。

- 禄充村 -

抚仙湖西北部的禄充村，一直是抚仙湖美景的代表之作。这里距离昆明很近，开车一个半小时即可抵达。长约3.2公里的湖岸线，有着沙滩、栈道、山丘、寺庙等诸多看点。

景区内细腻的沙滩，可以让人们体验一把海边的瘾；也可以租上一艘船，遨游在抚仙湖中。

登上旁边78米高的笔架山，整个抚仙湖在俯瞰的视角下显得更为宽阔和湛蓝，在登山的过程中还会邂逅观音古寺和财神殿。

- 明星鱼洞 -

如果用一个词来形容明星鱼洞，那便是「水清沙幼」。

来此地的游客不算太多，因此在这里才能看到抚仙湖更为原始的模样。天气晴朗的时候，湖面会呈现出梦幻的蒂芙尼蓝色。湖边细软的沙滩和棕榈树，让人一秒穿越到热带岛屿。

如果你是个运动咖，这里还可以潜水、开帆船、划赛艇，体验感极佳。不远处的碧云寺也值得专程到访。

- 广龙抚海湾湿地公园 -
如果你不想去传统意义上的景区，那么可以来广龙抚海湾湿地公园看看。
来自马蜂窝用户@LouieSally旅忆
这个公园免费开放，踩着绵软的沙滩可以亲近抚仙湖水。最值得骄傲的是遍植于园内各式各样的鲜花，远远望上去仿佛一幅巨型油画。
来自马蜂窝用户@謦舞飞扬

如果你有航拍器，从俯瞰的视角，就会发现这座公园宛如放置在抚仙湖畔的调色盘，美轮美奂。

哀牢山

这里是古哀牢国的东部边界，记录了「第一个傣族政权」神秘的过往，如今前往哀牢山一带，仍可以看到遗存的「花腰傣」文化。

抚仙湖名声在外，哀牢山却相对低调。 事实上，哀牢山的主要景观，其实都分布于玉溪境内。

- 那诺梯田 -

那诺乡是滇中有名的哈尼族之乡。由于这里距离哀牢山山顶不足百米，充满智慧的哈尼族人选择采用梯田的方式来克服地形的劣势，耕种庄稼。

如今，这里已经是滇中有名的「梯田云海」景观观览处。春季的梯田轮廓明朗，清新的色彩覆盖大地；夏日呈现葱绿色，远处一片生机勃勃。

秋天是收获的季节，金黄色的田野在微风的吹拂下轻轻拂动；冬日便是观赏云海的最佳时节，远远望去如梦如幻。

那诺梯田最佳的观赏季节是冬季，主要集中在10月至次年3月，梯田与云海日出，晚霞与梯田倒影，那个季节更加容易出片。

- 南恩瀑布 -

不需要花费高额门票，也不用搭5公里30块的摆渡车，就在公路旁的南恩瀑布，显得格外慷慨，这里不收取门票，也没有大门，把车停在路边便可与其相会。

「南恩」在傣语中意为「银白色的水」，这一形容对于南恩瀑布来说可谓是恰如其分，瀑布气势洪大，上下落差有100多米，七月至八月丰水期，是这里最美的时候。

- 陇西世族庄园 -
这里是「陇西世袭土司末代传人」李润之的宅邸。
来自马蜂窝用户@弓弦
我猜你很有可能并没听过这个人物，不过没关系，你只需要知道他的祖先立了大功，被乾隆封了头衔，给了土地。然后盖起了「中世纪城堡式样」的房屋，成为那个年代的时尚弄潮儿。
来自马蜂窝用户@弓弦
院子由大院、花园、马厩三大建筑群组成，园内装饰采用了大量的雕刻、绘画与书法作品，文化底蕴深厚，经历岁月变迁，仍能看到很多留存下来的稀世珍宝。
来自马蜂窝用户@Mr_Help

玉溪城区

玉溪城区不算大，可看的地方也相对集中。
来自@马蜂窝北极星攻略
因同名香烟而闻名全国的红塔山、国歌创作者聂耳先生的故居，以及以聂耳之名而建设的公园和广场，便是市区的精华所在了。
来自马蜂窝用户@孫小磊
2路公交车是玉溪最核心的线路，全城最有看点的地段都能一次看过。
来自马蜂窝用户@Vivian雯

但对于大部分人来说，来到玉溪城区最极致的体验还是吃吃喝喝。市区的老街和小庙街一带，是本地人公认的美食天堂，朴实无华的店铺与好吃不贵的美食，最是抚慰人心。

来玉溪吃什么？

- 吃米线 -

玉溪西靠哀牢山、东临抚仙湖，素有「滇中粮仓」的美誉，也因此孕育出五花八门的米线，诸如鳝鱼、豆腐、牛肉、焖肉、杂酱、肘子、老鸭和土鸡等等——你能想到的一切浇头，几乎都可以用于米线的「帽子」。

因为太爱吃米线，玉溪人还专门设立了米线节。每年从正月初一到三月的八十多天里，设长桌摆宴席，米线可以顿顿不重样，着实令人叹为观止。

// 凉米线
不少昆明人周末会专门前往玉溪，为的就是这一碗凉米线。因为即便在昆明，凉米线的味道也很难复刻。
来自马蜂窝用户@阿飞美食播报台
凉米线的美味杀手锏源于它打底的果醋。玉溪最有名的洪记凉米线用的是梨醋，其它版本还有木瓜醋。店家一般会亲自酿制，绝不假手他人。
来自马蜂窝用户@Lee沛伦

酸甜的果醋，混以酱油、油辣子、韭菜和一块黄灿灿的豌豆粉，是一碗凉米线的标准配置。

// 鳝鱼米线

鳝鱼米线是玉溪米线中的明星品类，多少声称不爱吃鳝鱼的人，都在玉溪败给了「真香定律」。

这是因为玉溪人对鳝鱼极其挑剔，选料上相当讲究；处理手法上，鳝鱼讲究去骨不去血，剔骨鳝片更能突出鳝鱼肥美的口感，带血炒制后，会有一层类似湖南血鸭的滑嫩。这也是检验鳝鱼是否新鲜的一个标准。

好吃的鳝鱼米线，汤底充斥着浓郁的酱香，鳝片经香料爆香后边缘卷曲，味道鲜美。吃时还要加上烫过的韭菜段、炸猪皮（当地叫“叶子”）、葱花和薄荷，再点缀一点辣椒油。汤底的酱香、鳝鱼的肥厚和「叶子」的弹韧，是吃这碗米线的三重乐趣。

// 豆腐米线
玉溪的豆腐米线是「铜锅臭豆腐米线」的简称，类似于昆明的小锅米线。最大的不同是：玉溪人一定会在米线中加入臭豆腐。

好吃的豆腐米线一定要用长柄铜锅来煮，因铜锅能使食材受热更加均匀，跟老北京涮羊肉用铜锅是相同的道理。臭豆腐是小锅米线的精髓，豆腐发酵得绵软鲜香，半化不化的状态真是一发入魂。

// 舂鸡米线
舂鸡米线是玉溪峨山彝族自治县的美食。将仔鸡煮好后去骨撕成小块，混上各种香料舂制。香料中除了常规的花椒粉和辣椒，还要加入香椿籽面。所以吃舂鸡米线的店铺里，都会洋溢着一股若有似无的香椿香味。
来自马蜂窝用户@西夏
「舂」这种手法，会改变食物的纤维组织，无论是菜还是肉类，吃起来都会更有弹性。吃时将煮好的米线放上舂鸡，再加上辣油、薄荷和香葱等配料，浓郁的鸡汤底混着淡淡的香椿香。
来自马蜂窝用户@西夏

- 吃甜品小吃 -

小吃文化发达的地方一定是有两个维度的：一是花样多，二是店铺多。玉溪可谓二者兼备。

除了米线，玉溪还是云南公认的「甜蜜之都」。虽然大部分滇式甜品都可以在昆明吃到，不过你若问起，玉溪人一定会骄傲地说：甜品还是玉溪的好！

// 冰稀饭
冰稀饭是玉溪人的消暑必备，用糯米熬成粘稠的稀饭，再加入红糖、玫瑰酱、芝麻和花生碎等配料冰镇。吃起来凉入心脾，特别适合配凉米线和炸货。
来自马蜂窝用户@大脚CL
// 玫瑰凉糕
玫瑰凉糕也是通海县的一道特色甜品。凉糕用糯米舂捏而成，夹层里有豆沙和玫瑰，吃时切成小方块，再配上红糖水、白芝麻和红绿丝，吃起来糯叽叽、甜丝丝。
来自马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼

// 豆面汤圆
豆面汤圆通常搭配豆花米线食用。将煮好的汤圆在去皮黄豆粉中轻轻摇匀，吃时浇上两勺红糖稀，在软糯香甜之外，又比普通汤圆多了一层豆香风味。
来自马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼
// 炸货
洋芋和米线，大概可以并列云南人的两大心头好。云南农村有句俗语：吃洋芋，长子弟。「子弟」就是帅哥的意思。可见当地人对洋芋的推崇。

卖炸洋芋的小摊上一般也有炸鸡胗、炸小瓜（即西葫芦）和炸菌子等常见品类，有些小吃店还会有炸包浆豆腐、炸豌豆粉或炸饵块。

- 吃玉溪菜 -

与五花八门的小吃相比，玉溪菜稍显朴素，就算进到当地最受欢迎的老字号饭馆，菜单也会让人有种「怎么看起来都是家常菜」的低调感。
来自马蜂窝用户@小曲奇大饼干
但有趣之处也正在此，比起抚仙湖铜锅鱼、戛洒汤锅和江川炊锅这种名声在外的菜肴，当地人更注重家常的味道，在玉溪菜的灵魂舵手「老酱」的引领下。无论是煮米线，还是炖鸡烧鱼，那浓郁的酱香味都是玉溪人挥之不去的乡愁。
来自马蜂窝用户@南蛮
// 酱油鸡
酱油鸡是玉溪头号名菜，昆明人来玉溪，打包一份酱油鸡回家是常见操作。这道菜对酱油要求极高，一般选用通海县产的酱油，味道咸鲜带甜。
来自马蜂窝用户@張龍威廉
将砍好的白切鸡淋上酱油后，再用大量花椒和辣椒呛出香味。鸡肉放凉后浸透了底料的味道，明明很油，吃起来却清爽不腻。那椒麻中微微带甜的味道，连川渝名菜口水鸡也要敬它三分。
来自马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼
// 宫爆肉
宫爆肉的名字会让人联想到四川的宫保鸡丁。不过这里的鸡丁换成了猪里脊片，用大量的葱段和干辣椒炝香，口味上以咸香为主，非常适合下饭。

// 酱煮鳝鱼
老酱和鳝鱼是玉溪人离不开的两样食材。这道菜先将老酱和大蒜爆香，再放入腊肉和鳝鱼爆炒，加辣子面、花椒面调味。味型酱香浓郁、麻辣咸鲜。如果你嫌鳝鱼米线不过瘾，就一定要试试这道鳝鱼大菜了。

// 抚仙湖铜锅鱼和铜锅焖饭
玉溪素有「三锅」：铜锅、炊锅和汤锅，其中最有名的非铜锅莫属。在八十年代，铜锅鱼多用肉质鲜美的抗浪鱼，后来因产量减少，不得不以青鱼替代。
来自马蜂窝用户@巴厘海风
铜锅鱼上桌先喝一碗鲜美的鱼汤，再调蘸水吃鱼肉。主食一般搭配铜锅洋芋焖饭，洋芋焖得很「耙」，边缘带有焦香，是铜锅鱼的经典搭配。
来自马蜂窝用户@Lucia

玩过昆明之后

别忘了隔壁就是——

又美又好吃的玉溪！

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立冬了务必点击⬇️下图，

户外安全就要上纲上线！

点个在看，现在的玉溪真的舒服！