青岛啤酒启动发展“新引擎”

馨文

近日，青岛啤酒发布2022年第三季度报告，高质量发展再传捷报，前三季度共实现产品销量727.9万千升，实现营业收入291.1亿元，同比增长8.73%，实现归属于上市公司股东的净利润42.7亿元，同比增长18.17%，营收、净利创历史新高。

报告期内，青岛啤酒继续坚定不移地推进实施高质量发展战略，充分发挥青岛啤酒的品牌和品质优势，克服疫情对国内部分餐饮、夜场等市场的影响，创新营销模式，积极开拓国内外市场，持续推进品牌优化和产品结构升级，同时积极开源节流、降本增效，实现了产品销量、收入、利润的全面增长。

近年来，青岛啤酒不断丰富和深化质量的内涵，以感知和满足消费者对美好生活的需求为出发点和落脚点，从产品质量到魅力感知质量建立全过程的管控，树立了全新的质量观——“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”，为生活创造快乐。

此前开业的青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园，将啤酒厂“搬”到餐桌旁。这是百年青啤打破原有产业边界、促进产业交叉融合、培育新业态新模式的一次颠覆性创新，为“中国啤酒之都”竖立崭新地标。

青啤新研发上市的艺术典藏超高端产品——青岛啤酒“一世传奇”一经推出即供不应求，迅速成为引领行业的高端风向标。众多消费者惊叹：青岛啤酒这家百年企业在新时代焕发了新能量，正在从“以产品为中心的质量”向“消费者为中心的魅力感知质量”转变。

从酿造“好啤酒”到创造“美好生活”，今天的青岛啤酒跳出生产者的单一角色，并以场景为突破口，率先将质量管理从控制走向感知，从交付走向互动，从产品走向服务。在全国60多座城市，200多家TS? INGTAO 1903青岛啤酒吧加速布局，打造多业态深度关联、相互补充、利他共生的消费生态。如今，青啤博物馆、TSING? TAO 1903青岛啤酒吧、啤酒街、精酿啤酒花园，这些沉浸式体验场景，已成为青岛啤酒品牌推广的新高地、新产品推广的新高地、生鲜啤酒配送新高地。青岛啤酒全面丰富和提升青岛啤酒品牌的国际化、年轻化、时尚化内涵，以“体育营销+音乐营销+体验营销”为主线，积极培育时尚消费业态。

青岛啤酒新消费场景的打造，不仅是对传统消费场景和质量管理的有效延伸，也在于对消费升级新需求和质量跃升的主动呼应。在啤酒的故乡德国，青岛啤酒0.0%无醇啤酒从44个国家、2395款参赛啤酒中脱颖而出，荣获了“欧洲啤酒之星”金奖。在北京2022年冬奥会上，“青岛啤酒冬奥冰雪罐”等系列产品被国际友人当作赛间休息或庆功用酒，展现了中国品牌的力量。

今年7月26日，由世界品牌实验室（Worl d Br and Lab）主办的第十九届“世界品牌大会”在北京举行，会上发布了2022年《中国500最具价值品牌》榜单，青岛啤酒以2182.25亿元的品牌价值首次突破2000亿元，连续19年蝉联中国啤酒行业首位。

青岛啤酒的底气来自于传承百年的品质为基，来自于源源不断的原始创新能力，来自于对用户新需求的洞察。除了拥有国际一流的研发专业人才、行业一流的酿酒师团队外，青岛啤酒囊括了全行业三分之一的中国酿酒大师；蝉联全国啤酒品酒职业技能大赛冠军、51位国家级啤酒评酒委员组成的专业品评团队，以绝对优势领先。青岛啤酒“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”荣获第四届中国质量奖提名奖和全国企业管理现代化创新成果一等奖。

今年，青啤集团投资建设具有行业领先科技研发能力的青岛啤酒科技研发中心，加快推进全供应链数字化转型，构建全链条、端到端的数字生态，由传统运营转向数字化、智能化运营。青啤科技研发中心已升级为中国酿酒行业唯一的“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室，同时也占据了全球行业技术制高点。在品牌建设上，青岛啤酒加快产品体验到场景体验的迭代，拉近与年轻消费群体的距离。从最初的单品极致升级为产品矩阵，高端、时尚、经典的潮品阵容日渐强大——包括一世传奇、百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典1903、桶装原浆啤酒、皮尔森、青岛啤酒IPA等在内的9大系列、70多个产品矩阵。

作为青岛乃至全国数字化转型标杆企业，青岛啤酒坐拥全球首家啤酒饮料行业“灯塔工厂”，解决了行业生产周期长、生产预测难等痛点，填补啤酒饮料行业的空白。青啤通过“灯塔工厂”的全数据驱动，改变了啤酒的整个生产组织形式：生产不是生产者完全说了算，而是基于消费端的大数据，实现大规模定制；产品不是按年来更新，而是每周甚至是每天进行“迭代”。在“灯塔工厂”弹性排期下，既保持工业化制造的规模效应，也兼顾个性化需求。“灯塔工厂”单日可实现20个以上品种快速转换生产，品种转化时间降低70%，生产线效率提升30%，订单交货时间降低50%。

百年老厂的智能化蝶变仅仅是一个开始。今年，青岛啤酒以更大气力实施技改、智能工厂、数字化车间、自动化生产线等项目，推动研发、生产、加工、包装、物流、仓储、营销、市场、服务全链条的数字化“重塑”。

青岛啤酒以科技创新为引领，实现了产品、研发、生产、物流、营销、绿色发展以及企业战略、文化等全方位系统性创新品牌系列创新。在创新的同时，青啤仍是那个执著于高品质的守望者。“青啤伟业，质量为基；好人好酒，薪火传承；恪守诚信，守正出新……”44年来，每年的4月是青岛啤酒的质量月，4月10日，青岛啤酒都要召开“提高质量纪念日”主题活动，这段铿锵有力的“质量誓词”回荡在这家百年酒厂的上空，让这把“戒尺”提醒着青啤人时刻紧绷质量这根弦，绝不放松对质量的监管。

坚守品质，坚持优秀的企业文化，重点还是在于创新。让这家百年企业，始终保持着青春和活力。

在青岛啤酒，每一瓶青岛啤酒，都要经历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”，才能终成佳酿。啤酒从出厂到送入消费者口中，建立全过程的质量管理，最终以魅力质量感知打动消费者。这种匠心坚守，被青啤人称为“用良心酿酒”。

在全国60多座城市，200多家TSING? TAO 1903青岛啤酒吧加速布局，打造多业态深度关联、相互补充、利他共生的消费生态。青岛啤酒首次举办了一场别开生面的高铁啤酒节，以“高铁的速度、啤酒的激情、城市的活力”，开启全新的啤酒体验新模式。

先进制造业深度融合现代服务业，看似只迈出了小小的一步，但背后是场景定义产品的大逻辑。青啤博物馆、TSING? TAO 1903青岛啤酒吧、啤酒街、精酿啤酒花园，这些沉浸式体验场景，成为城市时尚消费生活中“永不落幕”的青岛啤酒节。

今年，青啤集团克服疫情多点散发的挑战，充分发挥品牌、品质及渠道优势，不断加大在市场开拓、科技创新、数字化转型、品牌提升以及产品结构优化等方面的工作力度。一方面努力克服疫情对国内部分城市餐饮、夜场等市场的影响，积极创新营销模式，加快数字化营销步伐，推广新零售业态，策划实施社区营销、社团营销、直播带货、分销员计划等新营销模式，实现了市场的恢复和增长。另一方面抓住啤酒市场消费升级的有利机遇，坚定不移地推进中高端产品战略，中高档产品规模持续壮大。以青岛啤酒一世传奇为代表的百年系列超高档产品成长迅速，产品结构呈现加速优化提升的良好态势，经营业绩稳健增长，再创历史新高。

在青啤，其质量管理理念和模式的每一次升华，既烙印着时代变迁、企业发展、消费者需求变化的足迹，也凝聚着一代代青啤人对于质量的执着追求。打造魅力感知质量的最终目的，就是为生活创造快乐，增强消费者对青岛啤酒魅力质量的获得感、幸福感，从而把魅力感知质量，真正转化为公司新的核心竞争力，实现经营质量和经营业绩的持续提升。