惊艳亮相米其林指南晚宴，VIK酒庄如何强势“圈粉”消费者？

VIK与米其林，流水与知音的相遇。

文 | 邱凡轩

1900年，米其林论坛的创办人为了促进轮胎的销售，出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的《米其林指南》。一百多年后的今天，当我们再度提起“米其林”，大多数人想起的都是美食而非轮胎。

10月25日，米其林正式发布了《2023成都米其林指南》完整榜单。值得注意的是，今年米其林指南在内地首次推出了侍酒师奖，表扬并鼓励餐饮业才华横溢的侍酒师们用酒单或套餐的配酒为大家搭配出不同的美味。

众所周知，美食与美酒从来都是灵魂伴侣。作为本次《成都米其林指南》葡萄酒的合作伙伴，中粮名庄荟在发布会晚宴总共带来了5款美酒，其中VIK酒庄就占了三个“名额”，顶尖美食与名优美酒的相得益彰深受在场嘉宾的好评，在现场大放异彩。

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打破“亲民酒”刻板印象，

多次入选世界最佳葡园

一直以来，智利葡萄酒在中国市场都以性价比著称，主打“亲民酒”，因此消费者对智利酒常有“物美价廉”的固有印象。

VIK酒庄自诞生起就立志要“打破对智利葡萄酒偏见”，来自挪威的庄主Alexander Vik不仅想要打造“南美最好的葡萄酒”，还有着跻身全球伟大葡萄酒殿堂的愿景。

对于一家成立不久的酒庄来说，这样的目标似乎显得宏大，但VIK酒庄用实打实的成绩赢得了众多行业人士的关注，还得到了顶级酒评家的好评。

2021年，VIK黄金湾干红入选WINE ENTHUSIAST年度百大榜单，取得智利葡萄酒中最好的成绩；酒庄艺术款VIK佳人的最新年份获得了著名酒评家詹姆斯·萨克林96分以及《品醇客》杂志95分的高分，拿下了南美洲这个奖项的最高分。同时，VIK酒庄已连续多年入选世界最佳葡园榜单的TOP10，且名次已从2020年的第10攀升至今年的第4位。

此次能够入选成都米其林指南的发布会晚宴，亦彰显出了VIK酒庄的不俗实力。可以说，VIK酒庄与米其林是流水遇上知音，有着极高的适配度和契合度。

首先，米其林的评审员都有着在餐厅、酒店行业多年的工作经历，有着独立性、专业性、匿名性和和一致性的评选标准，能够为消费者创造更有效、更贴心的美食指引；VIK酒庄同样对品质和细节有着极高的追求，为了将酒庄建造的更有科技感，庄主邀请了世界各地的建筑设计师比稿，花费了7年时间才正式建成酒庄，与米其林追求完美与高品质服务的初心不谋而合。

其次，历经百年发展，米其林成为世界上权威性最高的美食指南之一，并且在全球都有着较高的知名度与影响力，VIK酒庄也在酿出最好葡萄酒的愿景支撑下，成为了智利知名的高端葡萄酒，产品远销全球多个国家，这样的顶级美酒既能够与米其林美食相匹配，还有可能为星级餐厅厨师提供更多美食灵感，两相助益。

最后，两者的社交媒体用户画像高度一致。其核心消费者都对高品质生活有一定追求，是热爱时尚、旅行和美食，对潮流、艺术感兴趣的高净值人群。双方的合作能够迸发出更多的火花，也有利于为VIK酒庄发掘更多的潜在消费者。

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今年销量已超去年全年，

VIK酒庄如何“圈粉”？

众所周知，一款葡萄酒能得到顶级酒评家的赞誉固然重要，但更为关键的是要收获消费者的认可，这首先就需要具备让消费者“看见”的能力。

与米其林的国际化拓展战略类似，VIK酒庄也在积极走出智利，将高品质美酒传递给全球其他国家的消费者。2018年，VIK的核心产品“黄金湾”、“佳人”由中粮名庄荟独家引入到中国市场，其高颜值的外观与绝佳的口感构成了产品的核心竞争力，也使其在中国的业绩节节攀升。

在今年葡萄酒市场整体疲软的背景下，VIK品牌仍旧创造了好成绩。中粮名庄荟的相关负责人告诉微酒，“截止10月底，VIK酒庄的销量同比增长64%，并已超越去年全年的销售额。”

除了美酒之外，酒庄还有着独一无二的“圈粉”方式——VIK酒庄还是全拉美唯一一家七星级旅游“酒店”，每年都能够吸引不少游客与葡萄酒爱好者慕名而来。

酒庄游是能够拉拢消费者最为直接的方式之一，游客们一方面能够完整的了解从一颗葡萄到一瓶葡萄酒的酿造全过程，感受酒庄的艺术与匠心，同时VIK酒庄还拥有一间葡园餐厅，所有食材采摘自自己的菜园，让消费者能够尽情享受新鲜、有机的美食和美味葡萄酒的搭配体验。

也是在这个过程中，VIK酒庄积累了许多来自全球多个国家的粉丝，这群葡萄酒爱好者在爱上VIK酒庄美酒的同时，也对智利高端葡萄酒有了更清晰的认知。

值得注意的是，VIK酒庄的跨界能力也可圈可点。此前，VIK曾发布匡威帆布鞋的潮流联名款，由此接触到了一批热爱时尚的年轻消费者，迅速扩大了品牌知名度；进入中国市场之后，酒庄也在积极参加微博红人节，探索中国本土化的品牌推广方式，与消费者建立了更为丰富的情感联结。

可以看出，VIK酒庄一直在尝试跨界、突破自身的品牌边界，这一点也与米其林有着共通之处。自2016年米其林在上海发布指南之后，米其林就在积极拓展中国市场，走过了广州、北京、成都等多个城市，并且在微博、微信登社交媒体上拥有超百万的粉丝，在不断地适应中国本土化的社交模式，通过自媒体来放大品牌声量，加深品牌布局。

今后，为了持续将美食与美酒的极致体验传递下去，中粮名庄荟还将携VIK等品牌跟随米其林指南前往北京、上海、杭州等多个城市，将高质量的服务与品牌理念带给更多消费者。微酒也将持续予以关注，敬请期待！