这是我国十大奢侈名菜:佛跳墙第2,黄焖鱼翅第6,三套鸭第9。
佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜,常用的食材包括鲍鱼、海参、鱼唇、耗牛皮胶、杏鲍菇等,属于闽菜系,有闽菜之王的美誉,处于十大奢侈名菜第2位。
黄焖鱼翅,这是地道的北京菜、主要材料包括鱼翅、鸡、鸭、火腿等,是地道的京菜,处于第6的位置。
三套鸭第9。这是江苏省扬州、高邮一带的一道特色传统名菜,属于淮扬菜,其烹饪技巧以焖菜为主。
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