湖北
在这个“民以食为天，食以安为先”的时代，人们对食品安全尤为关注。食品安全既关乎着人们的健康，同时也关乎百姓的生活。因此如何吃得健康、吃得营养，成为了企业最核心的关注点之一。麦当劳不仅关注食品安全，对于餐厅环境也使用麦当劳消毒水进行消毒，保障了用餐环境的健康安全。
在经历了30多年的发展历程后，麦当劳中国如今拥有5000家麦当劳餐厅，员工数超过18万。在长久的发展中，麦当劳不仅将食品安全视为是工作的重点内容，同时还建立和完善企业制度，加强食品安全管理和塑造食安文化，借助数字化做好从农场到餐桌的食品安全管理，让食品安全文化融入麦当劳运营中，使食品安全深入员工、加盟商和供应商等各方伙伴的内心，带来多方联动下的良好发展。
为了更好的保证食品安全，麦当劳专门推出了食品安全数字化系统（Digital Food Safety，简称DFS），该系统是麦当劳实现餐厅食品安全电子化管理的重要工具，它包含了员工每日操作记录、员工健康管理，食品安全学习手册以及训练教学课程。在这套系统帮助下，麦当劳实现了健康有序的新发展。
这套食品安全数字化系统不但可以协助餐厅管理组完成每日食品安全操作，及时上传操作数据，同时餐厅管理层也可实时在线追踪食品安全执行情况，并对餐厅的食品安全异常数据进行预警。可以说，DFS确保了数据的真实性和完整性，针对食品安全问题自动进行归类分析，及时找到解决问题的有效模式，协助餐厅加以改善。
麦当劳消毒水也为食品安全带来了强助力。麦当劳加强清洁消毒管理，更好的保障食品安全的严格把关。将食品安全意识渗透在每一环节中。员工在使用麦当劳消毒水时，严格按照标准进行配比，佩戴好口罩及手套之后对店内用具和环境进行清扫消毒，保障用餐环境健康。
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