从营养角度来讲,燕窝中含有的蛋白质比较丰富,此外燕窝中还含有多种糖类氨基酸和维生素的,这些营养物质对于人体的健康有一定的好处,对于中年女性来讲,如果长期的服用燕窝还可以起到滋补的作用。具有养阴润燥、益气补中、化痰止咳的功效。下面就随开心养道小编一起来看看燕窝的营养价值及功效作用,燕窝的做法与吃法有哪些!
燕窝的营养价值及功效作用
1.养阴润燥
营养价值非常高的燕窝是人人都想得到的佳品,今天我们要说的第1个好处就是燕窝可以养阴润燥。很多吃过燕窝的人都知道,燕窝的口感甘甜,顺滑细腻,其实它起到润肺的效果,尤其是对于由于肺虚引起的盗汗,支气管炎等症状的人来说,燕窝是一种不可多得的佳品,对于恢复身体健康有非常好的功效。
2.益气补中
燕窝的第2个作用可以归结为4个字,即益气补中。燕窝也属于一种比较补的食物,和冬虫夏草一样,对人身体非常好。主要可以辅助由于胃虚带来的各种疾病,比如说反胃,干呕等症状都可以缓解,所以很多人都花高价钱来买到燕窝,使自己的身体变得更加健康,是一种非常难得的保健品。
3.抵抗病毒
很多人不知道燕窝也具有抵抗病毒的效果,因为经过调查可以发现燕窝中有一种可以抑制病毒的成分,这种成分可以有效的抑制病毒入侵身体,对于一些身体体质比较弱的人来说,经常吃燕窝可以有效提高人体的免疫力,从而防止各种病毒的入侵。
4、美容养颜,塑形纤体
燕窝中富含的碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成,使蛋白质发挥提供热量以外的功能,也可促进脂肪的代谢,有助于纤体美容。
燕窝的做法与吃法
做法1:冰糖炖燕窝
准备食材如下:燕窝5克,冰糖20克,纯净水适量
具体做法如下:将白燕盏用纯净水泡发4小时左右,取出用小摄子夹出比较明显的绒毛,用手顺着纹路撕成细条,再接着泡发4小时,中途要换两三次水,并漂洗和挑出浮毛,将泡发好的燕窝倒入炖盅中,加入适量纯净水,刚浸过燕窝即可,再加入冰糖,盖上炖盅盖子,放入锅中,锅里面的水到炖盅1/3就可以,盖上锅盖,先大火煮沸,然后转最小火,炖30分钟左右,炖好后,表面呈现少量泡沫,有点沸腾、黏稠感,闻起来有蛋清香味即可!
做法2:雪梨炖燕窝
准备食材如下:燕窝5克,雪梨一只,枸杞10粒,大枣一枚,蜂蜜2汤匙
具体做法如下:燕窝一盏,泡发燕窝,用纯净水泡发,天然燕窝泡发2/3个小时就可以了,燕窝泡发好以后,根据燕窝的纹理一条条撕开,小细毛和小黑点手工挑出来,将雪梨/3之处切开,把梨中间挖了,1克燕窝40毫升水放到雪梨中间,放入枸杞,大枣,然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去,放蒸锅里蒸半个小时,可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可!
做法3:木瓜炖燕窝
准备食材如下:燕窝5克,木瓜1个,冰糖5克,椰汁适量
具体做法如下:把木瓜切开,木瓜肉切开备用,把准备好的燕窝泡水,水盖住燕窝泡发4小时,等燕窝泡发好之后,收工去掉燕毛,把燕窝撕成丝条状,把洗干净的燕窝放入炖盅里,可以适当加一点椰汁盖住燕窝。然后放入锅内,锅的水不超过炖盅三分之一,先大火烧开,然后小火炖30分钟,把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里,放入蒸锅蒸30分钟即可!
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