有西施、越王勾践加持的 诸暨“白酒核心产区”很难不惹资本追逐

日前，浙江省诸暨市对浙江白酒核心产区同山镇制定了五年发展纲要。说到浙江诸暨，不知道有没有酒友和小编一样，首先想到的都是“诸暨袜子”，或是对诸暨这个城市没有多大印象，甚至没听说过这个地方。

在白酒领域，出名的城镇并不少，像仁怀茅台镇、汾阳杏花村这些地方怕是早已深入各位酒友的心，那浙江诸暨，这个被称为“浙江白酒核心产区”的地方，又有什么不一样的地方呢？

在所谓的《五年发展纲要》中，纲要指出，要加快把同山镇打造成国内有影响力的白酒产区，至2025年，白酒总产能要达10000吨，主营业务收入超10亿元，税收超亿元。由此可见，诸暨的野心不小。那小小的同山镇，凭什么成为国内有影响力的白酒产区，让资本趋之若鹜呢？让我们先来了解一下“陌生”的诸暨。

浙江诸暨，一座位于长三角南翼，北接杭州萧山，东邻绍兴，南交义乌，四周群山环抱、历史悠久、人文荟萃的城市。同时，这也是“越文化”的发祥地，古有“婺越通衢”之称。其实，到诸暨旅游的游客也不少，但很多人都是奔着一个女人去的，那就是中国古代四大美女之首的“沉鱼”——西施。

西施出生于春秋末期，越国句无苎萝村人，也就是如今的浙江诸暨。凭借着西施神秘动人的故事，以及其谜一般的结局，至今仍有不少游客来诸暨旅游、探寻西施的绝美故事。

而称为“浙江白酒核心产区”的同山镇，地处诸暨市西南部。白酒有着悠久的历史，酿酒工艺从古自今，已遍布华夏大地，经年累月，如今全国各地都拥有属于自己的白酒品牌与美酒，同山镇也不例外。

颇有名气的“同山烧”就产自诸暨同山镇，名气虽说不能与“茅五剑”比肩，但也素有“江南小茅台”之称。民国18年，还获得了民国白酒评比的金奖。由此看来，“同山烧”并非俗品啊，不过，小编也没喝过这“江南小茅台”，不知滋味如何呢？

据资料显示，这“同山烧”是一种民间古酒，其原料为：诸暨特有的高脚拐糯高粱以及同山镇上的汲龙水。作为古酒，“同山烧”始于什么年代没有明确记载，其酿造工艺传说源于酒祖杜康，经过当地民众不断地改良，逐渐成为一种独具特色的清香型酒。

如今“同山烧”与马剑茶、山下湖珍珠、枫桥香榧一起称为“诸暨四美”。既然说到“同山烧”，那不得不提一个人，那就是越王勾践。勾践“卧薪尝胆”的故事口口相传，但勾践“壶酒兴越”的故事却鲜有人知。

2500年前，吴越争霸，越王勾践伐吴大败，退兵求和。并带着妻子到吴国去当奴仆，受尽屈辱，最终取得吴王信任后得以归国。归国后勾践怀着复国愿望，卧薪尝胆。为了增加人口，采取奖励生育：“越国子民，生丈夫者，奖酒二壶、一犬、生女子者、奖酒二壶、一豚”。

意思就是：生了男孩，奖励两壶酒、一只狗；生了女孩，奖励两壶酒，一头猪。酒作为生育奖励，需求可想而知并不少。传说同山酿酒的起源就是为了响应越王勾践提出的生育策。用酒需求的增加，让很多人加入了酿酒，同山酿酒的传统便延续、壮大至今，衍变成了“浙江白酒核心产区”。

提到了越王勾践，那我们也不得不提浙江白酒品牌“勾践王”。浙江同山醉美人酒业董事长谢小义，就是以越王勾践的故事为题材开发了“勾践王”品牌。谢小义作为酿造大师，在传统同山烧，烧制工艺的基础上进行了大量的工艺创新和流程优化。将同山烧的清香酒体改为清酱复合酒体。而清酱兼香的“勾践王”酒一经面市便连夺五项世界金奖。

同山镇远离大城市，远离工业污染。5000余亩的高山竹海，经年累月的净化，让山泉水清冽甘甜，打造了富有灵气的酿造环境。值得一提的是，从地理生态环境来看，同山镇与贵州茅台、泸州老窖、四川宜宾、安徽迎驾等同处于北纬30度线的名酒带上。

加上“西施故里”以及“壶酒兴越”的独有人文荟萃。有了这些优势资源的加持，此次，浙江诸暨要把同山镇打造成国内有影响力的白酒产区的愿景也不是没有实现的可能。不知大家怎么看呢？未来中国酒林是否再添新贵，让我们拭目以待。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除

Copyright©2022 - 酱酒视界｜版权所有