辽宁
随着气温逐渐降低
火锅又成了
大家外出吃饭的热门选择。
汤底从淡到浓，
不同类型的锅底各有千秋
一锅热烈，
一桌美味为你送上~
重庆美食
就是那种川渝小店的感觉，有5张桌子，菜单挂在墙上，泡椒火锅为主打招牌，分量分大中小，不同规格价格也不同。黄豆芽打底，泡椒牛肚、泡椒肥肠、泡椒鸡胗、泡椒排骨、泡椒蹄筋……
泡椒火锅中加肥肠、毛肚、魔芋、青笋，越煮越入味。泡椒味儿，让人口舌生津，辣味中带着鲜爽的酸味，十分开胃。
还可以加老豆腐、豆皮、土豆、金针菇等等。
地址：甘井子区和硕街18-26号（钻石湾）
深水涧重庆冷锅鱼
装修后比以前好了许多，也大了很多。所谓重庆冷锅鱼，就是冷锅热鱼~鱼先由厨师烹饪好了端上桌后，不点火直接吃。
冷锅鱼是必点的，可以选个鸳鸯锅，一个锅，两种吃法。一边是清汤锅，一边是香辣的。基本吃完鱼后，再开火涮食配菜，先用小勺舀起汤汁品尝一口，顿觉麻辣开胃。
夹起一块鱼肉香嫩可口，夹起一大片鲜美的鱼片，层次分明，不腥不燥，入口滑嫩。吃起来那是鲜香麻辣。
地址：高新区凌水路192号
喜来福肥肠鱼·芋儿鸡
做四川的肥肠鱼和芋儿鸡，一锅的份量还真是挺足的。
芋儿鸡，芋儿鸡选用的黑脚公鸡，吃起来紧实不散、弹嫩爽口，吃完感觉嘴巴都快辣麻了。炖至软烂的芋头是能和鸡肉平分秋色的美味，用筷子轻轻一夹就分成两半，软糯到入口即化。
肥肠鱼，白白嫩嫩的鱼肉飘散着浓浓的麻辣香味，肥肠都清理得特别干净，还特别地弹弹弹，吃起来相当过瘾~卤香味再加上锅底的麻辣味，绝对让你的味蕾爆炸。
手搓冰粉，透明的冰粉中就出现了许多细密的小气泡，质地细腻有韧性 ，特别的Q弹爽滑。
地址：沙河口区长江路940号
六朝金粉·肥肠火锅
一家现炒米粉店，自助小料台上有酸豆角、剁椒、黄豆酥……，如果感觉味不够，自己可以加料。招牌有海肠三鲜汤粉、牛肚炒粉、小炒牛肉盖码粉、火爆牛肚盖码粉、川香血旺盖码粉、百香果酸汤鱼汤粉等等。
油泼肥肠盖码粉，用肥肠做菜码，浓香四溢，米粉Q弹有嚼劲，吃到口中的感觉是又糯又香，肥肠很好吃，料给的多点就更好。
牛肉炒粉，菜码品种还挺多，牛肉、花生、炒蛋、小青菜、红辣椒青辣椒，酸豆角……上面撒了一层芝麻，红红绿绿的很有食欲。
新近的肥肠锅、鸭掌锅、鸡爪锅、牛肚锅，肥肠吃起来Q弹软糯入味。
地址：中山区南山里友好路223号
黔夺夺火锅
小店不大，复古风的简洁清新感，菜单是手写的，菜品不是很多，但都挺有特色的。
做贵州安顺特色夺夺粉，它既是小吃也是一种安顺特有的小火锅，也是一锅底料。
夺夺粉有麻辣、酸辣、酸汤三种锅底，配以米豆腐、木姜子、虾滑、响铃、贡菜等丰富多样的配菜。喜欢吃肉肉绝对不能错过背筋、鲜肉丸、贵州甜肠哦！酸汤保留了最原始的鲜嫩肉质，越煮越酸爽~
地址：沙河口区升平街62-1号
红不让烧鸡公
一家川渝特色小店，水泥红砖墙面，木质桌椅、老钟表、老旧电视机摆设其中，充满复古怀旧感。
招牌芋儿烧鸡公，红油鲜亮，浸满辣椒花椒加香葱，芋头融合汤汁，软糯入味，口感绵密，浓香诱人。鸡肉细嫩鲜香，滋味足得很。吃完锅里的鸡肉后，倒入浓郁的汤汁，瞬间变成火锅，实现一锅两吃。
肥肠烧鸡公，白嫩嫩的鸡肉浸染了一层红油，色泽饱满的烧鸡公一看就很有食欲，鸡肉混合卤肥肠的香味鲜香扑鼻，醇厚不散。卤过的肥肠已经很鲜香了，再在烧鸡公的料汁里裹上一圈，双重口感，又辣又麻还滑软弹牙！
最后再来一小盆奶茶冰粉，不止分量大，配料也超多，解解辣。
地址：中山区友好路268号
火辣来席 碳火蛙锅
罗斯福后身的胡同里，店不是很大，环境多少带些网红元素。
招牌就是炭火牛蛙铜火锅，铜锅在炭火的加持下，蛙肉在锅壁上慢慢煎烤，焦香四溢，咬一口外焦里嫩，肉质鲜香，喜欢这种焦香的感觉。
先吃肉再涮菜，蛙只留健硕的蛙腿肉。一筷子夹起一只蛙大腿，红油滋润过的嫩白蛙肉，香嫩脱骨。垫底菜有豆芽、土豆、圆葱、豆腐皮等。
地址：沙河口区昌平街78号
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