北京
独一份的澳门酸辣粉
藏在老北京小吃店里
北京大哥做的澳门酸辣粉
在甜水园的小区里，有一家不起眼的小店，老板是个热情的北京大哥，之前做了十几年的烧饼夹肘子、卤煮火烧这类北京小吃～“澳门酸辣粉”是这两年特地学来的新手艺，小分队立马去一探究竟。
招牌菜多到挑花眼
一进门就能看到每面墙上都贴着不同的菜单，光是澳门酸辣粉的口味都能挑花眼，荤素都有，也可以自己单加配菜，饭量大的还可以加上一个烧饼夹肘子。
酸辣粉有两种粉可以选择，“黑粉”就是常吃的红薯粉，“白粉”是类似米线的口感，平时吃惯了酸辣粉的可以先从黑粉尝试，QQ的口感很不错。
【肥肠酸辣粉】每份里面的肥肠给的很足，洗的干净没有异味，但是又保留了油脂的香，不愧是做了十几年卤煮的经验！整碗酸辣粉可以吃出很浓的豆瓣酱味，辣度适中，酸度稍淡，可以自己加醋调整，确实和平时吃到的口味不同。
【百叶酸辣粉】也是配料满满，百叶和白菜都吸满汤汁，一口接一口嗦着停不下来。
【烧饼夹肘子】是店里不少人的必点菜，据说老板原来在团结湖做这个做了十几年，也积攒了一批铁粉。肘子香而不腻，稍稍有些咸，重口星人会喜欢。
【门钉肉饼】上桌时都是新鲜出锅冒着热气，汁水确实很足，要小心烫口～一个门钉肉饼配上一碗澳门酸辣粉，也是不少人的午餐标配。
他家菜单里的凉菜也不少，小分队选了点单率比较高的【烧椒皮蛋】和【丁香鱼拌苦菊】，都是家常菜的味道，【烧椒皮蛋】的辣椒后劲很大，不耐辣的话小心尝试。
“原来在团结湖边上做卤煮”
从他家门口长长的牌子不难看出，他家原来开在团结湖附近，从2009年就开始做这些北京小吃，又在2013年搬到了现在的店址。澳门麻辣烫是老板这两年才学会来的新手艺，在北京都很难吃到。
小店开在小区里，附近的居民和上班族更喜欢直接外卖送上门，离得不远的朋友也可以尝试一下不一样的味道～
作者丨四喜丸子
摄影丨钟哥 设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
请勿盗用
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