四川
导语：老酒鬼公认的6大下酒菜！凉拌黄瓜倒数第1，花生米才排第2
美酒美食好滋味，每个人心中的下酒菜都是不一样的，今天，盘点一下在酒桌上上桌率最高的下酒菜排行榜，一起来看看，有没有你的心头好。
人气“最高”的下酒菜5大排行榜中，花生米倒数第1，凉拌黄瓜才排第2，一起来看看你都吃过几道下酒菜？
排行第5：凉拌黄瓜
凉拌黄瓜，无论是家宴还是各种场合都是比较常见的凉菜，虽然这道凉菜比较普通，但在各种酒席上，一定都少不了它的存在，清脆凉爽的口感，喝酒时也比较解馋，在酒友心中也是比较不错的下酒菜，在下酒菜排行榜中倒数第一。
排行第4：毛豆
毛豆夏天正当季，因此，毛豆就成了夏天大排挡的酒桌必备，许多时候，在面对“您是要五香毛豆还是要麻辣毛豆”之问时，酒鬼们就如同徘徊在人生的十字路口，不知何去何从。此时往往需要旁边人的大喝一声：“休问哪个，但好吃，只顾统统拿来！”。
毛豆不管蒸煮酱炒，都让人赞不绝口，毛豆毛豆，怎么吃都不够！当煮毛豆的那股子香味儿一飘出来，老酒鬼们就得赶紧把酒倒满了。像毛豆这样有嚼头儿的，有香味儿，还有营养的下酒菜，谁不喜欢？啤酒先上一箱，不够再看！
排行第3：鸭舌
烤白薯、叉烧包之类的，即便做得再香，也上不了榜。饮酒为了快意胸怀，所以酒肴决不能失去口感，要么脆，要么艮，要么紧实，总之要和牙产生些矛盾才好。所以资深酒友都会选择一些吃着费劲的东西，这样也有助于掌握喝酒的节奏。凤爪、猪蹄、羊蹄、兔头等等就是凭借着这个特质成为了下酒好菜。反之弄个四喜丸子下酒您看看，刚咬一口，那边举杯了，还得先放下丸子、赶紧咽下嘴里的丸子，再拿起酒杯……这节奏怎么琢磨也不对味儿。
够味儿又有嚼劲儿的下酒菜，鸭舌算一个！鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有嚼劲儿。酱香浓郁的鸭舌可以配一切美酒，从葡萄酒、啤酒到香槟皆可。鸭舌的香气能助人多饮，一箱冰镇小啤酒，一份鸭舌，夏天的快乐就这么简单！
排行第2：花生米
油炸花生米也好，炒制的带壳花生也罢，这是公认的最经典的下酒菜。我家邻居有一位大爷就爱喝酒，花生米是他的最爱，写到此处，脑海里浮现出一个画面：一位老者，坐在桌前，一碟花生米，一小瓶二锅头，自己默默地呷一口酒，轻搓一颗花生米的外皮，入口，即便是电视机传来各式声响，他也是默不作声，若有所思似的喝着酒，吃着花生米，越嚼越香。
排行第1：酱牛肉
喝酒自然少不了肉，“大碗喝酒，大口吃肉”自古就是饮酒时豪爽、随意的代名词，尤其是酱牛肉，无论是饮酒还是日常食用都极具魅力，尤其是在秋冬季，还可以暖胃驱寒，强健身体，让人过瘾又满足。
好菜就要配好酒，除了这些人气下酒菜之外，众多的酒友也推荐了2款性价比比较不错的日常口粮酒，当做日常口粮酒是很不错的选择，经常喝酒的酒友不妨参考一下。
古道江湖1800
浓香型白酒是白酒品种最多的一种白酒香型，又分为多粮浓香与单粮浓香，古道江湖1800就是一款典型的“多粮浓香型白酒”，酒精度为52度。对于这款古道江湖1800酒，用一句“生不逢时”来形容，再恰当不过了。古道江湖酒选用了高粱、大米、小麦、糯米、玉米五种粮食作为酿酒用粮，这使得古道江湖酒酒香更馥郁。
因为，在“川酒甲天下”的四川，名酒云集，以浓香型白酒为代表的“五朵金花”足以占据整个白酒界的半壁江山。感觉在名酒云集的四川，古道江湖酒1800的确有点被埋没的感觉。但是，在众多老酒客心目中，还是喜欢这款古道江湖1800，作为老酒客每天要喝几口的口粮酒再恰当不过了。采用了纯粮固态发酵，只截取优质的原酒作为勾调古道江湖酒的基酒，而且还要窖藏至少1800天才能出售，是典型的五年老酒。
鸭溪窖酒
鸭溪窖酒酿制于黔北的四大名镇之一——鸭溪镇，是当地的一款特别有名的一款白酒。它虽然是一款浓香型白酒，但是它喝起来不仅浓香显著，回味还有着很明显的酱香味，俗称“浓头酱尾”，因此，它还有着“酒中美人”的美称。
此酒的酒体醇厚丰盈，入口时浓香明显，绵柔净爽，窖香浓郁；喝起来甜而不腻，香而不爆，饮完以后，口中的酒香持久不散，余韵悠长！
除了这2款酒之外，你还有什么好酒推荐？以上有关人气“最高”的下酒菜排行榜！你认可？你还知道有哪些备受酒友欢迎的下酒菜？欢迎在评论区留言分享。
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