北京
北京的秋日总是转瞬即逝。在这个干燥来袭的季节，没有什么比来一碗清甜、润燥的糖水更幸福的了。
相信很多人和我一样，都是小时候在港剧里最先接触到了“糖水”这个概念，对这种熬炖煮出来的甜汤无比眼馋，只可惜当年北京还没有什么糖水铺可供解馋。
时至今日，北京街头的糖水铺越开越多，排列组合超多的菜单，更给了我们一去再去的理由。今天，就为你推荐5家深受糖水狂热分子喜爱的店。
01.
黄氏许牛奶甜品（陶然亭店）
不加一滴水的手工牛奶甜品
店位于陶然亭公园附近的小区底商，环境干净、整洁，由于外卖单居多，用餐氛围很安静、舒心。
它家的菜品极多，有一百多种：仙草芋圆、龟苓膏、双皮奶、烧仙草、西米露、雪燕桃胶、牛奶方砖、榴芒甜品、白凉粉、黑芝麻糊、姜汁撞奶、暖心糖水、蛋糕慕斯……无论光顾多少次，都能品尝到不一样的餐品。
清补凉分传统椰奶的跟芋圆的两种，传统版的配料非常足，有斑斓冻、仙草冻、红豆、绿豆、薏米、西米、葡萄干和西瓜，再以浓郁的椰奶打底。温度不会过于冰冰凉，对胃不好的人很友好。招牌姜撞奶喝完浑身暖暖的，雨天或者秋凉时必须来一碗。双皮奶甜度适中，奶味香浓，红豆沙口感绵密。
网红牛奶麻薯也是店里的招牌之一，麻薯是用水牛奶现炒而成，需要自己用签子转圈拉断，再蘸上黄豆粉或者奥利奥碎，互动感很强，口感糯叽叽的很奇特。杨枝甘露的芒果味十足，味道正宗。
它家是一家连锁店，十几家店铺遍布全城各地，小伙伴们可以就近搜索前往。
里仁街北京微客酒店旁
⏰ 10:00—23:00
02.
廣瑬香广式传统纯手作甜品
何超莲也安利的正宗双皮奶
这是家藏在朝外soho一条小道里的广式糖水铺，刚刚搬到了现在的位置，比原先操作间式的店面环境好了不少。
它家的手绘装修风格还蛮有特点的，有些二次元的漫画风，黑白简约之中趣味满满。虽然每天下午4点才开始营业，却架不住食客的热情。
这家店之前被何超莲在社交平台推荐过，她安利的是双皮奶，那种丝滑水润的口感非常正宗，热热的窝蛋版也十分出色，软嫩嫩、带着奶香的溏心鸡蛋，在嘴里滑来滑去，好吃到想再来一个！手磨香滑鸳鸯糊一次可以品尝到两种味道，芝麻糊和花生糊细腻香醇，甜度不高，养生又健康。辣度可选的姜撞奶，尤其适合体寒的小伙伴。它家还有不少广式小食，解馋又饱腹。
朝外SOHO C座1层0173
⏰ 16:00—23:00
03.
小老虎糖水铺（三里屯店）
超值又大碗的好吃糖水
它家已经开了很多年了，“小老虎”其实是一只狗狗的名字，不过它现在已经去了汪星球。重新开业的三里屯店在首开铂郡临街的位置，以外卖单居多，但门口也有简易的桌椅供堂食。
餐品的选择很丰富，分为传统糖水、传统糊糊、桃胶、水牛奶、龟苓膏、麻薯等几个大类，许多食材都是从顺德空运过来的，再在现场用传统的方法来进行制作，分量都特别足，沉甸甸的一桶，吃起来超满足。
喳咋可以看成是各种豆类、芋头和西米露的“大杂烩”，感觉像是喝了一碗甜度不高的豆粥。杨枝甘露芒果香气浓郁，细腻爽口。椰奶龟苓膏，微苦的龟苓膏加上甜甜的椰浆，有着让你瞬间清醒的功效。白果腐竹鸡蛋则是一道经典的广式糖水，清甜顺滑，营养又润肺。
新东路首开铂郡北区3号楼1楼1-017号
⏰ 11:00—22:00
04.
春芽糖水（簋街店）
味道在线的港风style糖水铺
开在簋街上的一家小小店铺，门脸儿小到很容易走过，但不妨碍生意永远那么好。装修风格是港式复古风，花砖铺地，简易的折叠方桌圆凳，就是人气旺到堂食要看缘分。
它家的糖水用料很实在，都是手工熬制而成，甜度也适中。广西版清补凉和海南版不太一样，没有水果，而是加入了菊花凉粉和龟苓膏，连同绿豆、莲子、薏米、花生、椰奶冻，满满一大口的幸福。海带绿豆汤是清甜口，清爽又解腻，推荐北方的小伙伴来尝试下。竹蔗茅根水有很浓的甘蔗味道，如果能自选糖度就更好了。冰糖银耳雪梨汤和陈皮红豆沙，都是秋冬限定的温暖牌糖水。
它家在朝外SOHO也有店，不过面积依旧不大，但环境更有氛围感一些。
东直门内大街192-9
⏰ 12:00—21:30
05.
廣淼老铺
中关村宝藏广式甜品店
这是海淀区风很大的一家广式糖水铺，开了很多年的街边小店。店内风格很有老广味道，木桌木凳，墙上的招贴画也有着旧时光的印记，瞬间让你穿越到广东街边的小店。
店里糖水的选择相当多，人气款也不少。甜甜嫩嫩的双皮奶，奶皮层次恰到好处，口感扎实。真材实料的杨枝甘露，用料超足，清甜的芒果堪称灵魂。姜撞奶更是秋冬必点，热辣辣地下肚，暖胃更暖心。
在这里解决下正餐也不错。鲜肉云吞竹升面，云吞饱满，面弹牙筋道，清淡无负担。鱼蛋车仔面香辣可口，尤其Q弹的鱼蛋可谓点睛之笔。香芋蒸排骨里软糯、绵绵的香芋非常抢戏。多种味道的肠粉，米香浓郁，爽滑鲜美，香味扑鼻而来，让人回味无穷。
中关村大街黄庄小区北门
⏰ 11:00—22:00
或香浓，或润滑，或糯糯，或胶质满满......当滋味万千的糖水变成了秋冬的一种味道，也仿佛让我们对寒冷，没有那么害怕了。
文、图：松茸
版：小维
封面及banner设计：喜宝
新媒体编辑：王二媛
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