四川
它被叫做“土人参”，以前拿来喂猪，如今成餐桌上高端野菜今天说这个野菜它的命运可以说是很曲折的，还有些奇特。在之前一段很长的岁月里，它都是被成充饥的食物，只是因为没有其他选择的被迫吃，但现在我们物资丰富，追求的是健康饮食，而野菜毫无疑问就是色无污染的，因此很多野菜也开始走向“大雅之堂”。
今天说的野菜则更为特殊因为说是说它是“菜”，不如说是一种“参”，而之前老百姓也给了它一个名字就是“土人参”但它的地位和人参比根本就不是一次元的，只要不是无可奈何没东西的情况下，这“人参”的大多就是喂猪，我们根本不想吃它。不过现在，它却受到追捧，成了野菜。
这“土人参”自然不是它的正式的名字，它叫栌兰。栌这兰在中国是很常见植物，主要分布在长江以南，可有一点知道的人很少，那就是栌兰并不是中国本土物种，它原产地在热带美洲。因此有绝大多数热带植物的特点生长繁殖速度很快，不需要多长时间就可以长出一大片，所以经常被人“杂草”。
而当初引进这种植物还真就是来当猪饲料的，而不是作为我们餐桌上的一道菜。因为容易存活、繁殖快的特点。而结果来说它也确实非常强大，种一个月就采收，一年采收多，养猪用这个来喂真的是经济实惠，但谁也没想到，本来给猪吃的“人参”，最后居然受到了很多人喜爱。
很多人注意到栌兰的价值，在农村地区也发展起了栌兰的人工种植。而栌兰的嫩茎叶也可以作为野菜食用，营养价值还不错，有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，而且酷似人参的根茎，可以做药膳的食材，也能泡茶喝。不过土人参的价格当然弄起真人参就是一个人天上一个地下了，但10元一斤对于这种生长速度来说可以说真的不低了。
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