金酱酒谷首轮2000吨投产开工，汪洪彬提了三个“必将”

三个“必将”，传递金酱酒业发展怎样的信号？

文｜云酒团队

在古时，人们用花为秋天命名，七月是兰月、八月是桂月、九月是菊月。在大诗人陶渊明的带动下，赏菊之风在重阳节当天尤为繁盛。

陶渊明在《九日闲居》写道：“余闲居，爱重九之名。秋菊盈园，而持醪靡由，空服九华，寄怀于言”。

白露过后，天气转凉，赤水河畔热气腾腾的红缨子高粱也传来扑鼻的香气。

每年重阳前后，赤水河仁怀段的河水逐渐由浊转清，按照酱酒传统工艺，中国酱香酒核心产区（仁怀）的年度盛事——下沙，已在各大酒企陆续拉开序幕。

10月6日，金酱酒业公司在新建成的金酱酒谷生产车间举行投产开工活动。汪家烧坊传承人汪相桂，金酱酒业董事长汪洪彬及公司各部门负责人、销售大区经理、制酒工人代表共100余人出席活动。

“金酱酒谷的正式起航，必将成为金酱发展历史的重要时刻，必将成为金酱发展的里程碑，必将成为助推仁怀产区发展的重要力量。”

活动现场，汪洪彬连用三个“必将”强调了此次开工仪式的重要性。金酱酒谷起航，将为金酱酒业增添怎样的发展势能，背后又暗含怎样的发展布局？

新增产能2000吨

2021年，仁怀实现地区生产总值1564.49亿元，其中工业增加值1120.85亿元，占比71.64%。规模以上白酒企业总产值同比增长29.9%，白酒包装量完成19.78万千升，同比增长31.5%。

作为酱酒的发源地和核心产区，酱酒产业发展体系标准正在不断完善，企业的自我进化在其中起到重要作用。

金酱酒业于1996年在汪家烧坊基础上正式组建，扎根茅台镇26年来，始终保持初心、坚守传统，不断取得阶段性成果和跨越式发展。

2013-2015年，金酱酒业与娃哈哈达成战略合作，开始在酱酒市场崭露头角。
2015-2019年，“金酱酒庄”应运而生，开启“白酒生产与销售+酒旅”模式，其自主品牌金酱也开始迈入发展的快车道。
2020-2021年，金酱酒业开始加速拓展省外重点市场，在山东、河南等区域市场突飞猛进，并持续深化与大商合作。
2022年，金酱酒业以窖藏为节，打造企业专属IP，创新出一个与商家、消费者互动的新方式，开启了金酱酒业发展新篇章。

如今，历经两年修建完成的金酱酒谷正式投产，新增产能2000吨。对于金酱而言，更是意义非凡。

多年前，金酱酒业就实现了年产酱香基酒6000余吨、优质基酒储存达2万余吨的目标，产能和储能均走在酱酒行业前列。此次金酱酒谷一期工程制酒车间的正式投用，新增产能2000吨。充分体现了金酱酒业以推动高质量发展为己任，扩大产能，提升质效，以品质为先的企业战略。

会酿酒的董事长

近年来酱酒行业快速发展，但会卖酒的多，懂酒的少，懂得酿酒技术并深度参与其中的董事长更为稀缺，汪洪彬便是其中之一。

作为从仁怀走出来的民营酱酒企业家，汪洪彬对于酿酒有着一种独特的情怀。时至今日，汪洪彬依旧会与一线员工一起工作，指导生产全流程。这种对于质量的严格把关，源于汪洪彬与酱酒之间的不解之缘。

▲汪洪彬

1986年，汪洪彬在父亲的带领下，开始学习踩曲、制酒。1988年10月7日，年仅16岁的汪洪彬进入茅台酒厂生产车间学习酿造技术，不到20岁就担任了车间副班长，后来又陆续担任过车间班长、酒师、品酒师等职务。

在汪洪彬过往的人生经历中，酱酒已经成为其生命中不可或缺的一环，这不仅是一份工作，更是一份事业，这也是他建立金酱酒庄，建设金酱酒谷，让下一代前往茅台酒厂学习的原因之一。

此次活动，以“老师授锨”启幕，在汪洪彬、汪传捷父子共同敲响开工锣的“鸣锣开工”环节中圆满结束，当父子二人共同敲响铜锣时，汪洪彬无疑是高兴的，或许这份喜悦不仅仅是产能增加所带来的收获感，也有家族酱酒事业得以传承的欣慰。

金酱的发展之道

回顾金酱酒业的发展会发现，厚积薄发成为其中的关键词。

2017、2018连续两年间，金酱酒业都实现了100%以上增长；2019年业绩也远超既定目标，同比增长80%；2020年公司实现主营业务收入6.5亿元；2021年底整体销售规模超过10亿元，实现历史性突破。

不断增长的数据背后，是汪洪彬前瞻性的战略眼光。

2021年下半年，酱酒市场回归理性。汪洪彬注意到了市场的变动，金酱酒业开始由高速发展阶段转入高质发展阶段，为酱酒新周期蓄势。

为此，金酱酒业不仅在勾调、品评、质检等方面集中发力，还加强队伍建设与培训工作，汪洪彬还亲自带领团队前往习酒、金沙等名优酒企进行学习。

4月20日，金酱酒业召开金酱商学院启动仪式，标志着仁怀民营酒企首家商学院成立。

8月5日，以“慢是匠心·酱是品味”为主题，金酱酒业“慢”系列产品全国首发，慢道、慢工、慢造、慢品四款产品问世，体现了金酱对于“慢”文化的思考。随后，金酱“慢”系列产品开启全国推介活动。

9月1日，金酱酒业和本选酒业在金酱酒庄举行了交流座谈会，数位行业专家论道酱酒，并对本选酒业创立的背景、运营模式及产品等内容进行详细阐述。

2022年以来，随着酱酒市场的理性回归，市场已由酱酒品类的热效应驱动转入相对稳定的发展新周期。在结构快速升级、消费降频的影响下，仁怀酱酒企业正面临着新的挑战，多极分化现象出现。

面对市场新环境、行业新变化，金酱酒业不仅没有受到影响，反而根基愈发稳固，市场愈发稳健——不仅在质量方面稳住阵脚，逐步提升产能；还在市场方面优化产品布局，推出了“慢”系列产品；同时还与业内外合作伙伴强化联系，深化合作，扩大企业销售业绩。

目前，酱酒产业发展已经步入新周期，唯有做到“慢”与“稳”，不断完善市场运营服务、产品布局、质量建设、人才队伍建设，加强对外沟通交流，加强企业内部管理建设的企业，才能紧跟时代发展的步伐，走在变化之前。