山东
导读：做醋泡花生，万万不能直接泡，多加一步，花生又酸又脆，越吃越香
一说起花生，大家都挺熟悉的，这是我们最常见的一种食物，花生不仅做成糖花生，还可以做成一道下酒菜，其实花生不管怎么做，口感都是十分不错的！花生的做法多种多样，煮、炸、凉拌、烤、泡等，不同的做法，花生吃起来口感也就不一样，我个人比较喜欢把花生泡着吃，里面不放各种的食材，只放上陈醋，吃起来又酸又脆，每天吃上几粒花生，超级开胃下饭，这就是大家常吃醋泡花生！分享一道醋泡花生的做法，牢记2大步骤，酸脆可口，超好吃！
做醋泡花生，万万不能直接泡，多加一步，花生又酸又脆，越吃越香！其实醋泡花生的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很酸，但是一点都不脆，就是因为这个原因，想吃醋泡花生，只能出去买着吃，但是在外面买的花生，里面有很多的香料，吃起来一点都不健康！如果你在家做的醋泡花生不好吃，这是步骤做错了，做醋泡花生时，花生是不能直接泡的，应该多加一步，把花生上锅蒸熟，这样花生就会变得很膨胀，加上陈醋浸泡的时候，会更加入味，而且吃起来口感还很脆，里面不放各种的香料，只放上陈醋这一种食材，吃起来又酸又开胃，比买的还好吃！
其实醋泡花生挺常见的，尤其是喜欢吃酸的朋友们，可以在家做点醋泡花生吃，花生本身的营养就很丰富，再加上用陈醋浸泡后，每天吃上几粒，可以保护心血管、降低血压、清热活血等功效，尤其是小朋友多吃点花生可以促进骨骼发育，所以说，多吃点花生还是不错的，下面我就把醋泡花生最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备300克花生，先加上清水浸泡2个小时，这样花生就会变得很膨胀，把浸泡好的花生米清洗干净备用。
在蒸笼里铺上一层笼布，把花生铺在上面，然后凉水上锅蒸，水开再蒸20分钟，时间到出锅晾凉，把晾凉的花生，放在一个干净的密封罐中，不要放很满了，大约八分满就可以，再加上没过花生的陈醋，盖上盖子，放在冰箱里冷藏三天，这样就可以开吃了。
需要注意的地方：
第一：先把花生放在水中浸泡2个小时，这样花生就有点膨胀了，然后再上锅蒸熟，用水浸泡再蒸，这样可以缩短上锅蒸的时间。
第二：花生蒸熟过后，先出锅晾凉，晾凉的同时，也得把花生上面的水分都沥干，这样加上陈醋浸泡，不会变味变烂。
第三：往密封罐中加花生的时候，不要加满了，因为花生还会膨胀，所以加八分满左右就可以了，最后加上没过花生的陈醋，然后密封起来，放在冰箱里储存3天，时间到取出来就可以吃了。
以上就是醋泡花生的做法，简单几步就搞定，花生吃起来又酸又脆，每天吃上几粒，还有开胃下饭的作用，喜欢吃醋泡花生的朋友，别再出去买着吃了，抓紧收藏起来，有时间在家做一下吧！
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