曾在我国泛滥成灾，如今成高钙野菜，10元斤，若是见到记得采摘

提到外来物种，大家第一反应就是“有害”，确实，我国有很多外来物种，其中绝大部分都会对本土生物产生一定的危害，也会对本土的生态环境产生危害，比如比较出名的“加拿大一枝黄花”、“互花米草”、“水葫芦”、“小龙虾”、“非洲大蜗牛”、“牛蛙”等等。这些外来物种就曾在我国泛滥成灾过，对我国的农业、水陆交通、渔业等造成过重大的经济损失。

但实际上并非所有的外来物种都有害，其中有不少还是有着自身的价值的，随着我国科研人员的严格控制，以及开发利用，一些有价值的外来物种也成了我国餐桌上的美食。

本期笔者就给大家分享一种外来物种，它就曾在我国泛滥成灾，但如今成高钙野菜，10元/斤，若是见到记得采摘。

（农村野外泛滥成灾的番杏）

说起这个外来物种，很多人听到它的名字都会以为是一种水果，它便是“番杏”。一般带有番、洋、西等名字的蔬菜、水果，都是从国外舶来的，比如西红柿、洋芋、番茄等，而番杏也不例外。而我国本土本身就有叫“杏”的水果，故而很多人以为这番杏是一种外国传进来的“杏”。

实际上这番杏可不是水果，而是一种野菜，于19世纪引入我国的，最早的被人们叫做“法国菠菜”、“洋菠菜”，可这番杏却又和菠菜没什么关系，而后来它又被列入了番杏科，所以就改名为了“番杏”。

（番杏本体）

番杏最早引入我国的时候，实际上是作为一种蔬菜引入的，至于具体原因，懂历史的朋友应该知道，那个时候外国人吃不惯中国菜，就引入了一些本土的植物，后来它们走了，这些被引入的蔬菜就沦落为了我国的野生植物，番杏就是其中之一。

由于是外来物种，且番杏的适应性和繁殖力又强，故而早些年的时候，曾在我国南方农村地区泛滥成灾，在农田、路边、水沟边、山坡等地方到处生长，除也了除不干净，故而就成为了那时候农村地区的一大害草，让很多农民头疼不已。

（采摘的番杏叶）

不过，番杏能作为一种蔬菜被当时的外国人引入我国，就说明它是可以食用的，所以为了解决番杏泛滥成灾的问题，后来人们也开始把它作为一种野菜食用，这样一来，就让番杏成为了和小龙虾一样的存在，虽然偶尔也会在某些农村地区泛滥，但不至于成灾。

再后来，随着人们对番杏的利用，也让它在部分地区成为了普通的蔬菜了，比如在广东、福建等地的沿海农村地区，就有不少农民朋友将其作为蔬菜来种植，然后拿到市场去售卖。不过目前由于种植量比较小，主要还是以野生的番杏来供给市场，所以价格也和其他野菜一样，时贵时便宜，贵的时候10元一斤，便宜的时候2、3元一斤。

（番杏做汤）

笔者本人也是吃过番杏的，就我个人而言，番杏其实还是一种不错的野菜，毕竟其味道是很不错的，而且就现代研究发现，这番杏的营养价值也是十分丰富的，含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B，特别是含钙量十分地高，说它是高钙野菜也不为过。

番杏主要食用的部位是嫩茎尖和嫩叶，可炒食、凉拌或做汤，还可与粳米煮成番杏粥，同时番杏还是一种药用植物，有着清热解毒、祛风消肿、凉血利尿等功效。

最后，前面笔者说过，番杏本身是一种繁殖力很强的植物，采摘完它的嫩尖或者嫩叶之后，一般过个10来天又能长出来，所以若是在野外见到了番杏，记得采摘一些回家，但别连根挖，这样就可以反复采摘了，直至春季过完。

各位朋友，你们吃过番杏这种野菜吗？欢迎留言交流哦！