冬季，挑橘柑橙类水果，老果农教你口诀：高身橙，扁身柑，光身橘

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

冬天的应季水果是什么？橘柑橙类水果是绝对的主角。这两天老哥就让我给他带几箱砂糖橘回家，现在超市的砂糖橘真便宜，2块多钱一斤，10块钱就能买上一大袋，看着柜台上的那么多的砂糖橘，大家平时是怎么买的呢，大把往袋里装，还是会一个个的挑？如果是一个个的挑，有什么独家的秘诀呢？

我本身不太会挑这些橘柑橙类水果，后来去丈母娘家，遇到她们家的一个亲戚，种了大半辈子的橘子还有橙子的老果农，闲聊中就说起了这个挑选的事情。

老果农只用了九个字，就把挑选橙子还有柑子以及橘子的方法总结出来了。它们是高身橙，扁身柑，光身橘。

从他口中我也得知，我们吃的橘子其实是一个野生品种，橘子和柚子杂交产生了橙子；橘子和橙子杂交后变成了柑。分辨这这三者，有2个很简单的方法。

其一，看它的皮好不好剥，橘子的皮非常好剥，橙子的皮很难剥，我们一般都不吃，用刀切开再吃，柑子，它的皮介于两者之间。

其二，打开它们，看种子里面的胚的颜色，橙子的胚是乳白色，柑的胚是淡绿色，橘的胚是深绿色。这个方法比较实用。

了解这三者的关系之后，我们一起来看下，老果农的这九个字，到底是什么意思？

高身橙，也就是说遇到橙子的时候，要挑个头比较高的，这种橙子汁水多，口感也更好，另外买的时候可以拿在手里掂一下，太轻的话不要，重一点说明水分比较足。

扁身柑，遇到柑子就要挑外形扁扁的那种，柑子无论是口感还是含水量，它都是介于橘子和橙子之间的，买的时候买扁扁的，一般质量比较好。

光身橘，挑选橘类水果的时候，要以果子身上光滑为主，最好选择那种没有突起的斑点，也没有什么伤痕的为主，皮则需要选那种软硬适中的，太硬的皮里面的果肉就不会特别的甜，太软的皮，成熟度比较高，不好吃。

不管什么橘子，记住一个特点，中间有个环形的那种，有这个“环形”的通常口感要甜一些，它皮薄还有一定的弹性。另外买早橘子也不要买晚橘子，早橘子汁水多鲜甜足，晚橘子肉质会粗糙，影响口感。

柑橘类水果的营养价值其实是差不多的，它最多的营养成分就是维生素C，通常来讲，一个人一天的维生素C含量吃3个橘子就能够完全得到补充，所以大家在吃这些柑橘类水果的时候，也不要一次性的吃得太多，不然容易造成营养过剩。

上面讲到的这3种水果，口感一般只有两种，一种是甜味，另外一种是酸甜味，喜欢吃甜味的可以选择砂糖橘，喜欢吃酸甜味的则可以选择金橘，其次像橙子这些也是偏酸甜口感的，而柑子则和橘子一样以甜为主。讲到这里，大家知道这三种水果怎么挑了吗？