山东
做法新奇，营养丰富的培根芦笋卷，脆嫩咸香，绝不允许你错过
芦笋作为一种南方人常吃的食材，其实对于我们这些北方人来说，还是有一些陌生的，不过随着南北方饮食文化的交流，北方餐桌上也有了很多南方美食，就比如这道培根芦笋卷，它不仅在做法上新奇，在味道上独特，就连营养都极其丰富，所以大家绝不能错过这道美食。
滑而不腻，咸度适中的培根里面，卷上几根脆嫩清爽，汁水饱满的芦笋，吃到嘴里带有分明的层次感，让人忍不住吃完一个又一个，不过更让人不忍心停下动作的原因还有一个，就是它很高的营养价值，芦笋作为蔬菜之王，就不用说了，在清热利尿和降压降脂等地方，都具有很好的效果，而培根更是大家增进食欲，补充营养的可选食材，那么说了这么多，这道美食是怎么制作的呢，大家快来和我一起看看吧。
【菜名】：培根芦笋卷
【所需食材】：
培根3片，牙签6根，芦笋1小把，食用油1勺，胡椒粉少许，食盐少许
【烹饪过程】：
步骤1：
芦笋买回来之后把底部的老根去掉，然后拿到水池里面冲水洗净，随即用刀切成大小差不多的小段，长度大约在培根宽度的2.5倍到3倍左右就行。
步骤2：
锅里面加入适量的清水，准备少许食盐和一勺食用油，然后倒进锅里面，等到水开以后把芦笋倒进热水里面，焯制个十五秒左右，大家就可以将其捞出来放在冷水里面浸泡一小段时间，时间一到捞出来沥干水分放在盘子里面。
步骤3：
培根拿出来一片片分好，然后拿刀将其对半切开，分为两部分。
步骤4：
将切好的培根平放在案板上面，然后取来三根芦笋段，放在培根的左侧部位，接着在上面撒上少许胡椒粉，紧接着把它慢慢卷起来，成为一个小卷，记住这里的每个卷都取一个带有笋尖的那一段，而且卷的时候要紧实一点。
步骤5：
等到所有的培根芦笋都卷好以后，大家就拿出一些牙签，将每个卷都固定住，以防在烤制的时候培根散开。
步骤6：
烤盘拿出来，底部铺上一层锡纸，然后把所有的培根芦笋卷放在烤盘上面，记得摆放整齐一些。
步骤7：
烤箱提前预热完毕，然后把装有培根芦笋卷的烤盘放进烤箱，采取中层上下火180度烤制十五分钟左右。
步骤8：
等到时间一到，大家就可以把烤盘取出来，然后将培根芦笋卷摆放在盘子里面，等待大家品尝。
【烹饪窍门】：
1.芦笋在放食用油和食盐的热水里面焯制一番，会使得芦笋翠绿颜色有效保持，焯水过后将其放入凉水里面浸泡片刻，就会使得芦笋更加脆嫩爽口。
2.大家制作美食的培根其实是带有咸味的，所以后来的操作过程中，是无需加入食盐进行调味的，当然如果有人觉得淡的话，也可以酌情添加。
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