山东
钙是骨骼和牙齿的重要组成部分。不少妈妈担心孩子缺钙，就会给孩子补充钙剂。其实，还是建议通过食物来获得充足的钙。很多食材富含钙，是钙的良好来源，家长可以适当多给孩子吃含钙丰富的食物。
推荐食材：牛奶，酸奶，奶酪，豆腐，豆腐干，芝麻酱，虾，油菜心，小白菜，西蓝花
山药炒虾仁
山药炒虾仁
虾仁含有丰富的钙与蛋白质，每周可安排2次虾。
材料：山药、青笋各1/2根，虾仁100克，鸡蛋清1个，盐、干淀粉、醋、料酒、植物油各适量
做法
1、山药、青笋分别去皮洗净，切片，放入沸水中焯烫；虾仁洗净，用鸡蛋清、盐、干淀粉腌制片刻。
2、油锅烧热，下虾仁炒至变色后捞出；放入山药片、青笋片炒熟，加醋、料酒、盐，翻炒均匀，再放入虾仁炒匀。
虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋
虾仁、鸡蛋含有丰富的钙，虾仁还含有丰富的铁、硒等营养素。
材料：干香菇3朵，虾仁2个，鸡蛋1个，盐、芝麻油各适量
做法
1、干香菇泡发，洗净，去蒂，切碎；虾仁处理干净。
2、鸡蛋打散，加凉开水、盐搅匀，放入蒸锅隔水蒸至半熟。
3、将香菇碎、虾仁撒在蛋羹表面，蒸熟后，淋入少许芝麻油调味。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤
豆腐富含钙，是补钙的良好食材，但内脂豆腐含钙很低。
材料：鲫鱼1条，豆腐1块，盐、葱花、姜片、植物油各适量
做法
1、鲫鱼处理干净，在鱼身两侧均划几道花刀；豆腐洗净，切片，入沸水锅中焯烫，捞出沥水。
2、油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄，加适量水、姜片，大火烧10分钟，加豆腐片。
3、烧开后转小火炖10分钟，撒上葱花，加盐调味呵。
芝麻酱拌面
芝麻酱拌面
芝麻酱不但含有丰富的油脂，还富含钙，是补钙的食材之一
材料：面条50-100克，黄瓜1/2根，芝麻酱、芝麻油、植物油、白芝麻、熟花生仁、盐、醋各适量
做法
1、黄瓜洗净，切丝；在芝麻酱中调入芝麻油、盐、醋，制成酱汁；熟花生仁去皮。
2、油锅烧热，小火翻炒白芝麻、花生仁炒至出香味，盛出碾碎备用。
3、面条放入沸水中，煮熟后过凉沥干，盛盘。
3、将酱汁淋在面上，撒上黄瓜丝、花生芝麻碎即可。
香菇豆腐汤
香菇豆腐汤
豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养素，日常膳食中可经常为孩子安排。
材料：豆腐1块，干香菇3朵，冬笋20克，高汤1碗，植物油、盐各适量
做法
1、干香菇泡发，洗净，去蒂切片；冬笋洗净，切片。
2、豆腐切块，锅中加水烧开，下豆腐焯烫，捞出备用。
3、油锅烧热，依次加入香菇片、冬笋片翻炒，下豆腐块，加高汤烧煮片刻，加盐调味即可。
南瓜虾皮汤
南瓜虾皮汤
虾皮中钙、磷的含量很丰富，素有“钙库”之称，但家长不能依靠虾皮来给孩子补钙，一方面是摄入有限，另一方面是虾皮中钙的吸收率不是很高。
材料：南瓜100克，虾皮25克，盐、植物油各适量
做法
1、将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成薄片；虾皮淘洗干净。
2、油锅烧热，放入南瓜片爆炒几下，加入清水和虾皮。
3、南瓜煮烂时，加入盐调味即可。
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