山东
新鲜食材，是对美食的致敬，而尝遍所有美味，依旧贪恋的味道，我们称之为家。与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生，相知相惜。用古法压榨出的新滋味，像令人惊喜的老朋友，带着流年芬芳，与你相遇。美食带给人的喜悦，与时间无关，花4小时做一顿大餐，和用4分钟等一碗美味的面，同样令人欢喜。世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。
仔姜炒肉丝
食材：鲜猪肉二两，仔姜二两，红椒一只，大葱取葱白二寸一段
调 料：色拉油、黄酒、盐、醋
做法：
1、猪肉、仔姜、红椒（去芯）、葱白俱切丝；
2、猪肉略用黄酒、盐腌片刻；
3、油烧到八成热，下姜丝煸香；
4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋。
蒜香油麦菜
食材：油麦菜、蒜蓉、干辣椒、盐、鸡精、五香粉。
做法：
1、将油麦菜洗好，将蒜拍碎切末，干辣椒切断。
2、热油将蒜末、干辣椒下过炒香。
3、接着倒入油麦菜翻炒到油麦菜变软，加入适量五香粉、盐，最后出锅前放入鸡精即可。
4、将油麦菜炒至完全变色熟透后就可以出锅了。
麻辣凉拌海带
材料：海带，泡椒，蒜瓣，麻油，生抽，老抽，醋，盐，糖，花椒，干辣椒。
方法步骤
1、干海带泡软洗净，切成方片；海带入沸水锅中煮10到15分钟，捞出用凉开水洗净沥干；
2、取碗，放入蒜泥，泡椒碎，生抽，老抽，糖，醋，麻油，混合搅匀成调味汁；
3、锅中烧热油，爆香反辣椒，花椒，然后连油一起倒入调味汁中；将爆香的调味汁倒入晾凉的海带中，拌匀，加盐调味，冷藏一下味道更好。
肉丝炒韭菜
材料：韭菜400克、猪肉150克、油盐适量、料酒1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、淀粉1汤匙
做法：
1.将韭菜摘去老叶，放在清水中浸泡，用水冲洗干净。将韭菜切去根部，再切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。
2.将猪肉切成丝，在肉丝内加入料酒抓匀，这样可以去掉肉腥味，再加入淀粉，1汤匙油抓匀，这样炒出的肉丝很嫩，炒制时还不会粘成一团。
3.锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入1汤匙生抽酱油，把肉丝翻炒上色。下入韭菜梗翻炒均匀，下入韭菜叶，盐快速翻炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。
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