看着就没有食欲，果子还容易藏虫子，却卖200元一斤，5月又上市了

导读：看着就没有食欲，果子还容易藏虫子，却卖200元一斤，5月又上市了

进入到5月份以后，水果的种类就丰富起来了。在北方的地区这个时候樱桃开始大量上市了，而南方地区的水果就更多了，像芒果、荔枝、李子、桃子和枇杷等，另外还有很多人喜欢吃的杨梅。

提到杨梅不少人就会不由自主的流口水，不光是因为它的美味，还在于它酸甜的口感，总是会让人条件反射的分泌唾液。

虽然杨梅是一种没有外皮的水果，并且甜度高，也容易招惹虫子。但是它的颜值高，非常有视觉冲击力，总是会让人对其无法抗拒。可能在南方地区杨梅不值钱，但是在北方它售价一直不低，一般也要四五十元一斤。

而近些年在市面上却出现了一种白颜色的杨梅，看着就没有食欲，还容易藏虫子。但是它的售价却是杨梅的三四倍，最贵的能卖到200元一斤。难道换个颜色就能卖高价？白杨梅有何独特之处呢？

白杨梅的科普

白杨梅其实并不是最近几年新培育出来的杨梅品种，它在我国的栽种历史非常的悠久，相传在汉朝之前就已经栽种了，并且在历史上它还是很受慈禧太后喜爱的一种贡品。

我国的杨梅品种众多，其中多数的杨梅都是鲜红色的，或者是暗黑色的。而白杨梅是杨梅的一种，并且还是非常稀有的杨梅品种，它又叫“珍珠杨梅”、“水晶杨梅”、“白沙杨梅”、“西山白杨梅”、“二都白杨梅”等。

这种白杨梅和普通的杨梅相比，果子要更大一些，果肉更厚，肉质细腻柔软，并且甜度也要比普通杨梅更高。当然了最关键的一点在于颜色了，白杨梅成熟了以后也是白色的，或者是粉红色的。但是果香味浓烈，可食率可以达到96%以上。

也是因为白杨梅的甜度高，它比普通杨梅更容易招惹虫子，里面虽然会藏有一种虫子，但是却都是可以食用的，因为这也是杨梅的通病。

别看白杨梅长得不好看，看起来完全没有食欲，还容易藏虫子，但是在市面上的售价却高达200元一斤。可是这么高的价格，却依然是供不应求，一般都是提前进行预订，不然还难以买到。

为何白杨梅价格如此贵？

有人说白杨梅的价格贵，和它与众不同的颜值有关，普通的杨梅都是红色的，而它是白色的，比较稀少，所以就卖高价。其实不完全是这样，白杨梅的价格高，可不单单是因为它的颜色。

第一是白杨梅的产量低。普通的杨梅一棵树就能结果数百斤，这个并不夸张。但是白杨梅的产量很低，因为它缺乏花青素，适应性较差，抗逆性较弱，必须栽种在山脚夏的肥沃的土地，还要对其进行精细化的管理，可是依然产量不稳定，落果很严重。

第二个是种植的成本高。普通的杨梅如果是嫁接的三四年就会挂果，可是白杨梅即便是嫁接的也要七年以上才结果，并且要8年以后才会进入盛果期，所以前面十几年基本都是白白投入。而且就算是结果了，它也要精细化管理，比如干旱的季节就要对其进行人工灌溉，还要做好蚊虫防护，因为比普通的杨梅甜度高，也更容易招惹鸟类和一些虫子。

第三个是种植的人不多。因为白杨梅对生长环境比较挑剔，种植的门槛也高，再加上需要技术和大量资金的投入，所以多数人宁愿种植普通的杨梅，也不愿意种植白杨梅。就是有些人担心自己没有技术，害怕等到种出来以后市场又不认可了，所以种植积极性也不高。

当然了还有很有一个原因，那就是杨梅的价格高，和运输和物流的成本有很大的关系。杨梅是不宜保存的水果，在北方价格贵就是因为运输和包装的成本高得多。而白杨梅也是一样，在存储和包装方面需要投入更多。

结束语

很多人肯定会吐槽这么贵的杨梅，谁吃得起啊？但是在市场上白杨梅长期是供不应求的状态，原因是它本来的产量不高，并且在市场上还有一群固定的吃客，他们每年都在等着白杨梅上市，就算是价格贵点，他们也心甘情愿，这也是为什么近些年白杨梅价格居高不下，还几乎每年都有一定涨幅。

5月份到了，又是大量杨梅上市的季节，而白杨梅在有些地方也少量上市了，目前它仅在浙江、福建有少量的种植。这种杨梅没有强烈的酸甜度，口感也比较的清新，并且吃它完全不用担心杨梅染色，是老人、小孩都可以放心食用的水果。而且这种水果非常的珍稀，南方一个省也出不了多少货，希望大家是且吃且珍惜吧！

各位朋友们，你们吃过这种白色的杨梅吗？欢迎留言！