四川
2个土豆加1根黄瓜，教你夏天特别下饭的做法，吃一次念念不忘。土豆和黄瓜是夏日里常见的两种蔬菜，每年到了这个时候，基本上家家户户都会大量购买，因为这个时候只有这两样蔬菜价格是最便宜的，价格基本上都在1元~1.5元之间，只用花上10元钱就能买上一大袋子，足够一家人一周食用了。
关于这两种蔬菜，最传统的吃法就是土豆炒着吃，黄瓜拌着吃，但是一直这么吃下去，谁能受得了？相信很多朋友都跟我一样，每天到了吃饭点就发愁，为啥又是这两样？再加上现在三伏天到了，本来胃口就差，又碰到了这些吃腻的食材，很多宝宝都开始挑食了，作为家长特别发愁！
这里就给大家推荐一种全新的吃法，两种食材混搭在一起，做一个开胃的夏日凉拌小菜，特别下饭，因为原材料都是蔬菜，所以宝妈们还不用担心会长肉肉，我们家每周至少吃上两次，宝宝开胃了，宝妈瘦身了，一举两得，一起来看看吧！
准备食材：
土豆、黄瓜、红椒、大蒜、小米辣、盐、花椒、食用油、小米辣、白糖、生抽、陈醋
具体做法：
1.先把土豆削去外皮，土豆擦成细丝。
2.黄瓜也擦成细丝。
3.一个红椒擦成细丝。
4.几个大蒜和小米辣放料理器里，用手拉几下，拉碎后放入碗中。
5.锅里水开加3g食盐，土豆丝下锅焯水，煮至断生后捞出过下凉水，沥干水分后备用。
6.起锅烧油下入花椒，炸香后捞出不要，把花椒油浇到碗中，激发出蒜末和小米辣的香味，加入食盐和白糖，加点生抽和陈醋搅拌均匀备用。
7.土豆、黄瓜和红椒丝放盆子里，倒入料汁搅拌均匀。
8.一盘简单又开胃的凉拌菜就做好了。
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