“秋分一碗汤，不劳医生帮”，建议多喝这8道汤，营养好喝又滋补

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。“秋分一碗汤，不劳医生帮”，建议多喝这8道汤，营养好喝又滋补，快快收藏吧！

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼，嫩豆腐，油，盐，胡椒粉，姜片，香葱。

做法：

1、准备好食材，鲫鱼让卖鱼的老板给收拾干净，肚子里的黑膜也要洗掉不要，鱼身两面划几刀，豆腐洗净切块，葱洗净切碎，姜切片。

2、锅中水烧开，放入嫩豆腐，加入1勺盐，水再次开后捞出豆腐，这样可以去掉豆腥味，煮出来的鱼汤没有豆腥味，汤更白更好喝。

3、不粘锅放少许油，放入鲫鱼煎，一面定型成微黄色翻面再煎。煎好的鲫鱼扒拉到一边，锅中留一点点底油把姜片煎一下。

4、倒入烧开的水，一定要开水，冷水煮出来的鱼汤不白，而且会有腥味，然后中火煮20分钟至鱼汤变白。

5、放入焯好水的豆腐继续煮10分钟，如果时间很紧，可以少煮点时间。鱼汤成牛奶的白色，放入盐和胡椒粉调味，关火后放入香葱碎。盛出即可享用了，非常鲜美好喝的鲫鱼豆腐汤，暖身养胃又补钙，适合老人孩子喝。

6、煎鱼之前一定要把鱼身上的水擦干，要不煎鱼的时候容易溅油，如果用铁锅煎鱼，一定要把锅烧热一些，再放油煎鱼，反之鱼会煎的不完整。还有就是记得加热水，不要加凉水。

山药炖鸡汤

进入秋季天气变凉，就想喝点热乎乎的汤，山药炖鸡汤汤浓味美，暖胃又滋补。

食材：鸡、铁棍山药、干香菇适量、生姜、红枣枸杞适量、小葱

做法：

1、鸡块洗净，山药削皮洗净切块，干香菇泡发半小时，姜切片

2、锅中放清水，加一勺料酒几片姜片，鸡块冷水下锅，焯水后清洗干净

3、砂锅中放入适量清水、鸡块、姜片、香菇、红枣，大火烧开，转小火炖40分钟

4、鸡肉炖软烂，放山药、枸杞、盐，再炖10分钟，出锅撒上葱花即可，炖出来的鸡汤简直不要太鲜，山药粉糯入口刚好，一点都不油腻。

番茄鸡蛋汤

好喝的番茄鸡蛋汤十分钟就能搞定，浓郁又开胃，中午懒得煮饭，就做一个番茄鸡蛋汤喝起来清爽，味道太好了而且做起来很方便。

食材：西红柿、葱花、鸡蛋、盐适量

做法

1:食料很简单西红柿、鸡蛋、葱花。

2:西红柿表面划十字，放开水里烫一下捞出剥皮，这一步不能省，省了会影响西红柿的味道出来。

3:西红柿切成小块。锅热加入油，加入西红柿炒出汁水，炒到西红柿出汁了，就加入开水。

4:烧水的时候我们开始打鸡蛋，鸡蛋打到碗中，鸡蛋搅拌均匀，就不要再打了，待会鸡蛋容易散，那样做出来的鸡蛋汤不漂亮。

5:锅中水开后放入适量的盐，把蛋液顺着锅边倒进去，几秒就关火，滴两滴香油，撒上葱花即可。一道美味的西红柿鸡蛋汤做好了

鱼头汤

准备食材:胖头鱼头，嫩豆腐，生姜，大蒜，香葱适量。

做法：

1、准备食材，鱼头洗净，去里面的黑膜，放盐，生姜腌30分钟，生姜切片，大蒜切片，切葱花。

2、豆腐切小块，焯水两分钟捞出去豆腥味。

3、锅内放油，放鱼头两面煎一下，放一勺料酒，放生姜，大蒜，放没过鱼头的开水，大火烧开。

4、几分钟后鱼汤变奶白色，10分钟后放豆腐，再煮五分钟，放胡椒粉鸡精，撒上香葱，鱼头豆腐汤做好。胖头鱼营养丰富，蛋白质和钙的含量尤其高，特别适合老人和孩子！

猪骨汤

汤鲜味美又清肠，最适合秋季食用，喜欢的朋友赶快试试！

食材：猪骨，黑木耳适量，胡萝卜，生姜，葱，盐适量，鸡精少许。

做法：

1、黑木耳洗净用温水泡发，胡萝卜去皮洗净切滚刀块，生姜去皮洗净切片，葱洗净打葱结。

2、猪骨洗净倒入锅里，加入葱结和一半的姜片，加入适量水，大火焯出血沫，焯好用冷水洗净。

3、排骨洗净倒入汤锅里，加入剩下的一半姜片，加入2500毫升的清水，大火把水煮开，转中小火炖60分钟。

4、炖好加入胡萝卜和黑木耳，继续再炖20分钟，加入适量盐小火煮10分钟，再加入少许鸡精调味即可。美味的胡萝卜木耳猪骨汤炖好了，汤鲜味美又营养，赶紧试试吧。

排骨汤

食材：排骨、山药、胡萝卜、香菇、玉米、蒜姜、料酒、少许盐、葱花

做法：

1、排骨洗净，锅中加入适量水，冷水倒入排骨，一勺料酒，煮开后煮一分钟捞出洗净沥干备用

2、山药、玉米、香菇、胡萝卜切好备用

3、锅中放入适量油放入姜片蒜炒香，倒入排骨煎至两面微微金黄，加入适量开水，开大火煮开，转小火慢炖30分钟，再加入玉米山药香菇，胡萝卜继续小火炖20分钟

4、最后加入适量盐调味，撒上葱花即可，加了玉米胡萝卜后，汤很清甜爽口，营养美味，大家快动手试一试吧。

瘦肉猪肝汤

这道汤，做法简单，口感鲜美嫩滑爽口，而且营养满满。

食材：生菜、猪肝、猪里脊、葱姜

做法：

1、猪肝洗净切薄片，放入适量面粉和盐抓洗，可以多抓洗几遍，洗干净后放入碗中，再放入适量清水和姜片浸泡半小时至没有血水。

2、泡好的猪肝加入姜丝和2勺淀粉然后放适量的盐抓拌均匀，猪肉也切薄片，放姜丝和淀粉抓拌均匀（猪肝和猪肉切得越薄越好哦）

3、锅中倒入适量清水和少许姜片煮开，水开后先下猪肝煮2分钟，再放入猪肉片煮3分钟，最后放入生菜煮半分钟，出锅撒葱花和适量盐即可开吃～不喜欢吃生菜叶的可以替换成家里有的菠菜、上海青、娃娃菜等其他蔬菜都可。

蛤蜊冬瓜汤

食材：蛤蜊，冬瓜，葱，姜，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

做法：

1、将蛤蜊泡在盐水中吐沙，然后用清水搓洗干净。

2、冬瓜去皮洗净切小块，葱择洗干净切成小段，姜去皮洗净切成薄片备用。

3、锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片干煸出香味，倒入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变色，倒入适量清水加盖大火煮开，倒入蛤蜊煮至开壳。

4、放鸡精，盐调味，撒上葱段即可关火出锅，蛤蜊冬瓜汤就做好了，简单好喝，非常鲜美，喜欢的宝宝一定要试试哦！注意的是记得冬瓜过一下油，做出来的汤更好喝，冬瓜是易熟食物，所以烹煮时间不宜过久。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享8道汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。