山东
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冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。还可以调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。相信大家大鱼大肉的也腻了，来个清清淡淡的小菜。
材料。
冬瓜。海米。盐。醋。鸡精。花生油。葱。
做法。
1。冬瓜一块。
2。去掉冬瓜外皮和瓤。
3。切成薄片。
4。锅里放入花生油，下入葱和海米炸香。
5。放入冬瓜片翻炒。
6。加入盐，鸡精，醋继续煸炒。
7。出锅。
8。清脆，微酸的口感。。。
小提示。
不喜欢醋的也可以不加。
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