农村老汉不识货，自家院子挖出“古酒”，被小贩5000元收走

俗话说“命里有时终须有”，很多事情还是看缘分的，在河南某农村的老汉李大爷，说起来有点幸运，但是不多。因为存储白菜需要一个地窖，李大爷就想着在自家院子里挖一个，后面取起来也方便一点，正是这个决定，让李大爷可挖到了“宝贝”。

李大爷规划好之后，在院子角找了个阴凉处就开始挖了起来，进度很快，大概在1米深的时候，李大爷一头下去好像碰到硬物了，以为是挖到了石头，结果头刨了几下勾出来个土罐子。李大爷当时有点高兴，第一反应就是挖到了古董，应该会很值钱。

确定这一点之后，李大爷也十分的小心，和老伴在土坑里用手扒拉出来了三个陶罐，罐子比较普通，不像是什么值钱的古董，最值得一提的是，罐子里面装着液体，应该是酒。后面村子里有收老酒的小贩来时，李大爷叫到家里看一下，拿出了其中一瓶“古酒”，问了一下能值多少钱？

酒贩看到这样的包装，确实不是现在技术能够做旧出来的，所以也比较激动，最终经过双方掰扯，小贩以5000元的价格收走了这罐酒。小贩觉得自己赚大了，却不想李大爷家里还藏着两罐。但是小贩离开没多久就又返回了，怒气冲冲的要求李大爷退钱，原因是酒已经变质，一股霉味，酒气全无。

李大爷质疑小贩拿走之后换了自己的酒，于是回屋又把私藏的两罐打开了一罐，确实一股霉味，喝了一口寡淡味苦，没有一丝酒味。但李大爷还是没有退钱，因为交易的时候，双方都是当面验收好的。

人生大起大落实在太快了，李大爷原本以为自己发财了，结果挖出来了三罐废酒，不是说酒越存越香，这到底是怎么回事？其实从李大爷挖出酒的这个过程来看，变为废酒不足为奇。因为老酒存放完好有三个要素：酒精度、密封、空间；一样不能少。

一、酒精度

不知道李大爷挖出来的就是几十年前还是几百年前的，那时候的白酒度数都是偏低的，根本不适合长期存放。据研究53度及以上的白酒酒体最为稳定，最适合长期存放。这里面又细分为酱香型和浓香型两个，清香型及其它香型也不太适合长期存放。

二、密封

酒是易挥发物体，自古至今都懂，所以存酒密封很重要，古时候密封难度比较大，鸡蛋、蜂蜜、草纸、土等等，还是一个技术活，所以经常会出现密封不合格的情况。即使是现在，很多人想要存酒，还是会密封不好。其实用保鲜膜或者专门的封口膜，把瓶口封好，防止跑酒、窜味；这也是存酒成功的关键因素。

三、环境

老酒存放环境，需要选择在恒温、避光的阴凉场所，最忌讳的就是埋到土里去，这样反而会窜味、使得酒体变质。也就是说，李大爷的酒是土里挖出来的，酒精度、密封、环境；存酒“三要素”一样没占上风。

综上所述，有喜欢存酒的朋友要注意，优先选酱香型、其次是浓香型；53度及以上，做好封口；选好存酒环境，就能放心存酒了。选酒方面，要是想等升值，就选茅台、五粮液这样的大品牌。想要自饮，则性价比选择很重要，酱香型遵仁台可选，浓香型绵竹大曲可选。

遵仁台

贵州遵义名酒，大曲坤沙酱香型白酒，是由遵义酱酒协会专家团把控酿造的，原料为糯红高粱、小麦、水；严格执行12987酿造工序；1年酿酒周期，再加上5年窖藏才能出厂，本身就有一定的陈香味，是很多喜欢酱香型酒友的口粮酒，价格便宜，日常自饮有余，窖藏几年后更佳。

绵竹大曲

绵竹大曲是剑南春旗下的一款中低端口粮酒，酒的品质本身就不错，也是日常自饮、长期存放的佳选。因为这样的大酒厂出来的酒，只要是正品，酒质方面都不用过多担心，酒厂也不会拿假酒、差酒来糊弄事，干“搬起石头砸自己的脚”的蠢事。

好啦！今天就说这么多，大家在存老酒方面还有什么心得，可以在评论区和大家分享一下。