广东
晚上好， 我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。
周末去超市买东西，经过熟食区，发现好多人的购物篮里都有一只烤鸡，一看价格，19元一只，好划算！
可能也有很多人疑惑：
“为什么去菜市场买菜煲汤，半只鸡都要30多块，而超市里一整只熟烤鸡只卖10+块？”
超市里的烤架卖得这么便宜，是不是因为用的是生病鸡、死鸡，甚至是吃激素长大的激素鸡？
如果真这样想，那超市里的烤鸡就可太冤啦！
超市里的10+元的烤鸡其实是「速成鸡」，现代养鸡业的“当红炸子鸡”。
01
“速成鸡”，
难道真是激素速成？
速成鸡，也被称为「白羽肉鸡」，还有一个更直接的全名，叫「白羽快大型肉鸡」。
快大型，生长周期短，体型也不小，其实就是这种鸡最大的生长特点，因此也被媒体报道为“速成鸡”。
但速成鸡的速成，真不是激素的功劳。
而是得益于科学的遗传选种技术，和现代化的养殖方式。
优良品种+好吃好住，再不长得快就要被淘汰啦~
所以这种鸡的后期表现也很突出：
40天左右就可出栏，体重也能达到2.5公斤左右；
再优秀一点的，甚至能在30天内达到出栏标准。
速度之快，根本不需要再打激素。
02
强行打激素，反而会赔本
甚至是一种“自杀行为”
给白羽肉鸡打激素，反而会把本来还有点低利润空间的活儿，硬生生搞成赔本生意。
▎激素本身价格贵，加了激素，饲养成本大幅度提升；
▎激素也不能100%确认能起效，还有可能对鸡的心血管、肝脏等产生副作用，使鸡死亡。
▎国家早已明文规定，「禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品」，一旦犯规被查到，不仅饲养的鸡会卖不出去而亏本，企业还会被罚款、关停。
成本、风险一步步增加，售价提高，更没人买了。
真是赔了激素又折鸡，甚至还会把自己的企业送上“断头台”。
养鸡企业比我们更会算账，让他们在使用激素、抗生素上只会谨慎、更谨慎。
另外，很多品牌连锁超市、或快餐店都会直接跟这些养鸡企业合作，合作验收过程中，会对鸡的相关质量和安全指标进行检测。
后期上架产品，还会定期抽查检测，一旦质量不过关，出现问题，都会被拒收、下架，这也促使养鸡企业更重视自己的产品质量问题。
03
卖10块20块
其实商家还赚得不少！
养鸡企业跟大型连锁超市，大型餐饮店长期合作，本身采购活鸡的价格比我们散买的低。
如果是体重不达标，小小只的那种，采购价只会更便宜。
而且我们平时在超市买到的烤鸡，里面都是没有内脏、鸡头、鸡爪的，这些部位已经进入其他的销售渠道，为商家赚钱了。
比如用来做卤鸡爪、卤鸡心、卤鸡胗、卤鸡头、虎皮鸡爪等，还能成为涮火锅或涮串串的食材，又把成本拉低了。
所以即使超市里的烤鸡只卖10元+，20元+，还是能赚我们不少哦！
总而言之：
正规超市或店铺里卖的这种便宜烤鸡、炸鸡，不用过于焦虑，能吃！放心吃就完了！
写在后面：
不管怎么说，对于我们普通消费者，只要从正规渠道购买鸡肉，就可以不用过分担心了。
这不仅仅是为了避免激素、抗生素的问题，同时也是为了减少其他的食品安全风险。
最后，放心吃的同时，别忘了给我们点个“在看”和“赞”噢！
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