浙江
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市场购买12块水豆腐切成三角块
油温130度将所有豆腐倒入锅中炸至金黄捞出复炸
复炸油温170度炸20分钟后捞出备用
第二步调配味道
第一款：五香味炸脆豆腐
撒料2勺
鸡精35g味精35g咸盐50g茴香20g芝麻30g
胡椒粉20g花椒粉20g五香粉50g
第二款：麻辣炸脆豆腐
五香口味的基础上加入两勺辣椒油
辣椒油：
食用油500g辣椒面300g鸡精10g
咸盐10g味精10g八角5g香叶2g 11.4万
熬香即可
第三款：甜辣炸脆豆腐
在麻辣炸脆豆腐的基础上 2856
加入一大勺芝麻酱
30g白糖充分搅拌抓匀即可
有谁想拿这个开个小摊 炸脆豆腐去摆摊生意肯定能火！
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