森景源黄金菇为抗疫医护人员打造“黄金甲”

9月15日，吉林省森景源生物科技有限公司董事长李永生接到陕西省餐饮业商会电话，告知森景源的产品很受欢迎，希望企业尽早将黄金菇发往西安。今年以来全国各地疫情频发，抗疫前线的医务工作者身心承受着巨大压力，吉林省森景源生物科技有限公司通过陕西省餐饮业商会将2000斤黄金菇捐赠给西安交通大学第一附属医院和西安市第三医院，为抗疫前线的医务工作者献上爱心和温暖。西安交通大学第一附属医院营养科在名中医的指导下，根据黄金菇特点研制出专为提高医护人员免疫力、缓解疲乏的药膳配方，合理营养搭配制作了一道益气养肺黄金汤。精心烹饪的黄金菇搭配药膳排骨500多份黄金汤于1月7日和1月8日两天陆续送到抗疫前线医务人员的手中。

黄金菇又称金顶蘑、榆黄蘑，黄金菇为名贵的食用菌，历来有“真菌之花”的美称。黄金菇道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，可提高机体免疫力。黄金菇属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能。黄金菇香味浓郁、口感脆嫩，具有润肺生津的功效。黄金菇在猪骨和药膳的加乘下，鲜而不腻、鲜香可口，通过其益气补肺的功效，缓解一线医务人员工作一天的疲乏，增强其免疫力。

吉林省森景源生物科技有限公司位于吉林省东南部的集安市，集安是国家级生态示范区。集安市整体属北温带大陆性气候，岭南具有明显的半大陆海洋性季风气候。四季分明，春风早度，秋霜晚至。森林覆盖率达82.16%，大气环境质量保持在国家二级标准，空气质量优良天数超过330天。集安良好的生态环境和气候条件孕育了品质优良的人参、山葡萄、五味子、蜂产品、食用菌等驰名全国的特色资源，是全国最大的山葡萄产区，是重要的健康食品、保健品原料和生产基地。

吉林省森景源生物科技有限公司种植基地占地300余亩，是一家致力于研发、销售和推广菌类文化产业的公司。现有一支由8名黄金菇种植专家组成的技术团队，具有丰富的专业种植经验，在提升品质、增高产量等方面具有独到的技术；同时与吉林省农科院建立院企战略合作关系，具有强大的技术实力和巨大的发展潜力。

种植的黄金菇在菌种培育、菌砖研制、棚内种植、生长维护等方面，均大限度保持"原生态",在外观、色泽、口感、营养等方面均与野生黄金菇无异,是一个绿色有机食用菌生产基地。黄金菇年产量达800余吨，市场广布东三省以及广东、上海、北京等地。

黄金菇富含蛋白质、多种维生素、微量元素及十八种氨基酸，有抗癌、防炎、健脑、强体的功效，是集药、食于一身，保健与美味共享的珍稀菌类。公司负责人说：“抗击疫情期间，医务人员很辛苦，我们的产品能为白衣战士强身健体加油，为抗击疫情鼓劲！”

疫情期间，吉林省森景源生物科技有限公司累计捐赠30000余斤价值120万元的黄金菇运送到全国各地，带着暖暖的温度，传递着浓浓的爱心，让坚守岗位的医护人员感受到了特殊时期的一份关怀。（赵梓辰）