到阳澄湖吃大闸蟹哪家好 阳澄湖旅游攻略路线 阳澄湖吃蟹攻略

去阳澄湖吃大闸蟹哪家好 阳澄湖旅游攻略一日游路线 阳澄湖吃蟹攻略

秋风吹,蟹膏黄,大闸蟹你吃了么!

"秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。" 一年一度的大闸蟹盛宴又开始啦! 　

恰巧苏州朋友相邀，周末下江南，对阳澄湖做一小窥探，赴一场闸蟹的盛宴。

十月的天，刮着丝丝寒意。

驶下高速，开始了阳澄湖吃蟹之旅

　第一站： 苏州重元寺。

　重元寺。位于阳澄湖岸， 是 苏州古城东面的一大寺庙。

　据记载，重元寺始建于公元503年，与寒山寺、灵岩寺、保圣寺同时代。

　国内最高的 水上室内观音阁——46米典雅观音阁矗立于莲花盛放的阳澄湖中央。

　寺内观音阁里高33米的铜胎贴金杨枝观音像是国内最高最重的室内观音像，慈爱俯瞰众生。

第二站：阳澄湖莲花岛

阳澄湖莲花岛。位于阳澄湖中心，如一朵荷叶睡在湖心。

这才算是她的真面目。

周边阳澄湖碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，气候得宜。

　第三站：阿四蟹庄

离莲花岛北码头五分钟的阿四蟹庄，是到阳澄湖必吃的一家店。这家店想必不少老苏州人，都十分熟悉。这是一家有着30多年历史的老店。他家的清蒸阳澄湖大闸蟹，承包了很多苏州人的童年味道。相比千篇一律的网红店,，阿四蟹庄不管在品质还是价格上，都更胜一筹。

一阵寒暄，到达阿四蟹庄蟹庄：

老板介绍：

大闸蟹钟情于阳澄湖这片水域，是情有可原的。

一是湖水活水性较好，水体清澄，透明度高，平均值为1.5米。

　　二是湖底底质好，水底土质硬朗，表层多数呈斑块状的粉沙和沙质泥。

　　三是水草特别茂盛，它既是蟹爬行的阶梯，又可做食料。

四是天然饲料丰富，生物量大，螃蟹总是寻找水质清晰，阳光透彻，水草茂盛的水域栖息，生活。

　　9月到12月大闸蟹成熟，母吃黄、公吃膏。

　阿四蟹庄的大闸蟹，还是经典做法—清蒸，这也是最普遍的做法，最好的吃法。挑选个大、力强的阳澄湖大闸蟹洗净，用绳把大闸蟹扎紧，入锅隔水蒸熟，也可以放在水里煮熟。下锅时放一些生姜、可以避寒去腥。食用时配上酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出大闸蟹的美味。

　　刚出锅的大闸蟹甘香出色。

　　我独爱母蟹，揭开一母蟹盖发现一堆黄澄澄的蟹黄。

　　来不及拍下，先吃为快。

细嫩鲜甜的蟹肉，膏腴滑爽，唇齿留香……

第四站：巴城老街

巴城老街延续着清代和民国时期的建筑风格，东西长200米，街道狭窄，仅容3人并肩同行。两旁有清代和民国时期的古建筑。商店傍水而立，面街枕河，粉墙黛瓦，石岸斑驳，河埠错落有致。市河水色清冽，河中舟楫如梭，一派秀丽的江南水乡风情。

　　姑苏城外。

　　阳澄湖上。

　　秋风吹来，鱼肥蟹鲜……

　　大闸蟹，舌尖上的美味，已深得吃货的心。