北京
一说到火锅，相信大家都比较喜欢吃吧，特别是重庆和四川等地的朋友们，一年四季都在吃火锅，但是往往有的地区觉得比较辣，味道也接受不了，所以他们吃火锅一般都会选择清汤，那么清汤里面的配菜有哪些呢，现在就跟着小编一起来了解下吧。
清汤火锅配菜有什么
1. 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2. 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3. 水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4. 蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等蔬菜的种类比较繁多，可供选择较多。
5. 干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
火锅的配菜没有什么局限性。主要是看大家喜欢吃什么，大致分为蔬菜类、薯类、菌菇类、豆制品、肉类，还有一些半成品。蔬菜、菌菇类热量低，又有营养，建议大家可以多多选择。少食用肉类和半成品类食物。
看完以上小编给大家介绍的清汤火锅配菜有什么呢，相信大家对于火锅的了解又加深了一步吧，其实不论是吃红汤还是清汤火锅，配菜都是一样，只不过清汤里面适合放蔬菜类，红汤就比较适合煮肉之类的食物了，怎么吃主要是看个人爱好哦。
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