江苏
都说全国最爱吃蟹的人
大多聚集在在江南
而对于嘴挑的无锡人来说
如果没有在秋天里
痛快地吃上一顿肥美的大闸蟹
那遗憾将会持续一整年
螃蟹是治愈嘴馋的良药
也是款待贵宾的至宝
一个人在无锡混得好不好
就看秋天有没有人给TA送大闸蟹
ZHONG GUO JING JIU
秋风起蟹脚痒
无锡人的吃蟹二三事
说起吃大闸蟹，无锡人可是很讲究的。
无锡人更爱太湖大闸蟹
首先，就是大闸蟹的产地。
相比世人皆知的阳澄湖大闸蟹，无锡人家里更常吃的是太湖大闸蟹。水质优良的太湖，水草丰盛、北纬30°的光照、气候温和湿润，也是饲养大闸蟹的绝佳之地。
大闸蟹的讲究吃法
无锡人最爱的大闸蟹做法，首选当然是清蒸。看似简单，却是最能吃出原汁原味，雌蟹膏黄浓郁悠香，雄蟹膏油甘香诱人。
无锡人吃蟹讲究，想要吃的体面就得用上“蟹八件”。一剪、一锤、一斧、一墩、一刮、一叉、一镊、一匙，大闸蟹也能吃出一份优雅。
对螃蟹趋之若鹜的无锡人，除了吃法讲究之外，更是要与饮酒、西风、赏菊等秋日意象联系在一起。
对于吃货而言，当美酒和螃蟹相遇，一场味觉的饕餮盛宴就开始了。
ZHONG GUO JING JIU
无锡人吃蟹秘籍
螃蟹配劲酒 温凉互补好搭档
螃蟹性寒，食多易伤脾胃，肠胃虚寒的人难免“中招”，引起腹泻、腹痛的问题。
劲酒统统为你贴心解决！温补的劲酒，不但可以和大闸蟹互补，还能去腥提鲜，妥妥滴一对温凉互补好搭档~
为什么搭配劲酒就可以轻松缓解“蟹寒”？
劲酒里面含有9味主要药材，丁香和仙茅可以祛寒湿，肉桂、淮山药可以暖胃，在吃螃蟹时喝点劲酒，可以抵挡螃蟹本身的寒性。在吃螃蟹时喝点劲酒，一口下去，胃里就暖暖的，很好地平衡了吃蟹的寒凉，减轻甚至消除吃螃蟹引起的不适感。
另外，很多人喜欢吃母螃蟹的蟹黄。蟹黄里含有大量胆固醇，但胆固醇和甘油三脂偏高的人并不适合多吃螃蟹。这时搭配一杯劲酒，其中的多糖、黄酮、皂苷三类活性成份，可以减轻身体的负担，吃的健康更舒坦。
偷偷告诉你们~做螃蟹时加点劲酒，还可以祛除蟹本身的腥味，酒可以消毒杀菌，平衡蟹的腥寒，解腻提鲜。
在中秋佳节到来之际，全家团圆喝劲酒，不负蟹意浓。一口鲜美蟹肉，一口顺滑劲酒，团聚选这对CP准没错！
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