开一只强强联手的盲盒，就是有底气的快乐中秋 | 饭醉行

繁花阁楼

快乐盲盒

let‘s have dinner

first!

上海消费恢复了吗？

我们最近经常这样问劫后余生的餐厅老板们。

答案是：虽然很缓慢，但肉眼可见的在恢复中。同样劫后余生的消费者更理性，也更谨慎，就像一个积极的悲观主义者，并不知道还将抽到人生哪一个盲盒，但生活属于眼下的每一分每一秒。

马爹利的活动总能让人嗨起来，就像一剂强心针，它能带你穿越千年体验盛世绚烂，也能自制手牌礼盒开启家庭密室设置。

这一程，马爹利则携手“黑珍珠餐厅指南”，推出了“马爹利摘钻盲盒”活动，你只要通过小程序“马爹利小蓝书”抽取，就会随机抽到就餐的合作餐厅。

我随手抽到了离家很近的黑珍珠一钻餐厅临江宴，是浦东少有的拿奖型优质选手。临江宴自开业以来，一直专注于表现食材的新鲜，调味的平衡，长于粤菜技法之沉稳隽永，兼有浙江风土物产丰富。2021年它以黑马姿态，初登“黑珍珠餐厅指南”就摘得两钻，今年回到一钻位置，并且进军成都，仍然是稳稳的摘钻选手姿态。

滨江阁楼

车至浦东滨江处，绕过豪宅传奇中的战斗机汤成一品，江风徐徐吹过，度过路面能煎蛋的八月，现在的天气正好约饭。

虽然走在淮海路新华路上，到处都是历史的见证，但在浦东滨江，“由隆花园”——这栋建于1902年—1920年间的欧式别墅，在2001年被列为浦东新区不可移动文物保护单位，既稀少又珍贵。

这幢两层带阁楼和地下室的别墅，曾是英商太古洋行大班的住宅。经过了临江宴细致的修缮，这栋临江大宅再度可以承载来人的称赞和艳羡。

我预约的是双人套餐，服务生身姿婀娜，把我一路带到了顶层阁楼——360度景观套房，大到还能放一张沙发位的麻将桌。

上海老宅的阁楼，总是有味道。金宇澄《繁花》前言道：“独上阁楼，最好是夜里。《阿飞正传》结尾，梁朝伟骑马觅马，英雄暗老……全身笔挺，骨子里疏慢，最后，关灯。否极泰来，这半分钟，是上海味道。”

我知道定是夜里江景好看，奈何自己选了中午，每扇墙面上嵌的窗里都是昼色灼灼，几艘巨轮在江面上浮着，从一个窗格慢慢移到另一个窗格。

小姐姐已经在身后斟酒，马爹利蓝带干邑，色酽意浓，深金铜色如岁月鎏金，蜜饯、苹果、烤杏仁等多种香气扑鼻而来，什么辰光都好喝的。

乐享美酒需理性酒精度40%

未成年人及孕妇不可饮酒

初秋是清欢

今年食季从开春直接跳到了蟹季，6月出关后，从六月黄吃到奄仔蟹，但醉蟹仍然是我的挚爱。不拆蟹对懒人来说太友好，蟹肉腌渍入酒意出甜味，牛油果软糯得很清新，覆盖上一层鲜咸绵密的卡露伽鱼子酱。

荞麦炸成脆片，是蓬松富有空气感的底座，抹上一勺醉蟹牛油骨鱼子酱，简单小食也能做得如万花筒般层次丰富。

冷菜

鱼子酱 醉蟹 牛油果 荞麦脆片

广东人炖汤是为一绝，粤菜奥义之一便是药食同源，菜场走一走倒像是药店铺子逛了一圈，生姜驱寒雪梨润肺五指毛桃根抗菌消炎，有啥不适，一瓮汤水即可排忧解难。

无花果 花胶

这碗汤清透甘甜，幽幽生津，是拿正当季的新鲜无花果加肥厚的白花胶一起炖制而来，无花果清热生津，白花胶益气补肾，饮罢，毛孔仿佛都疏朗了。

这时候适合喝一口过冰的蓝带，冷热交替下，被热汤熨贴过的味蕾，能更好地理解干邑酒体所蕴含的芳香。

热菜

山茶油 象拔蚌 萧山萝卜干

油浸是我最近很喜欢的做法，也是传统粤菜的烹饪手法，虽然看起来油蛮多，但吃起来简直比清蒸更清爽。这里用婺源山茶油浸象拔蚌，茶油清醒不抢味，象拔蚌嫩如刺身，加入莴笋片和萝卜干片，我会把它们裹在一起吃，三重脆爽，各显其味，毫不油腻，简直就是以油攻油的奇观。

蟹粉 鮰鱼肚

这是展示秋季丰收精神的大菜，选用新鲜肥厚的鮰鱼肚，塞入手打鱼茸，再加上现拆蟹粉一起焖至鮰鱼肚软糯，蟹粉鲜香，色泽金黄，鱼肚肥润软糯，满口都是胶原蛋白。意大利十五年黑醋是神来之笔，其酸其甜，其风尘历历，可比正经蟹醋讨喜。

这样的时候，当然要举杯马爹利，酸甜度略略拔高，就能与蓝带的醇厚果香回甘相互应和。

干巴菌 明虾球

现在正是云南菌子季，干巴菌是所有菌内中香气最霸道的一种，单吃形似于牛肉干，加热后，香气便如化骨绵掌般寸寸给力逼入骨髓，个人喜欢它胜于黑松露。

这道菜是将明虾球炸制后与干巴菌一起烧制而成，虾肉外有干香，内有弹嫩，菌香爆棚，这种粗粝的生命力会在马爹利蓝带圆润复杂气息的包容下，性感得更雅致些。

柚子汁清口

秋栗 牛肋排

秋天是板栗丰收的季节，这道菜选用新鲜的板栗与牛肋排一起烧制，牛肋排提前进行了低温慢炖，口感软糯，酱香味浓，油脂分布均匀，是中国味蕾喜欢的牛味。

主食

鸡枞菌酱 天使面

江浙一代人对面情有独钟，其中葱油拌面更是心尖上的宝儿。鸡枞菌拌面，延续了上海葱油拌面的精髓，将鸡枞菌炼入油中，天使意面细且不烂，有韧性，再于面中加入自制熬煮酱油，是妥帖落胃的主食了。

甜品和水果都清爽好吃，全无负担，吃光便是褒奖。

甜品

酸奶布丁 山楂冰淇淋

水果（赠送）

法兰西西梅 腌木瓜

此次马爹利第三站摘钻盲盒合作了15家黑珍珠餐厅，分布在北京、上海、杭州、苏州以及西安五个城市。本次的盲盒因不同地区和不同餐厅的售价分别有688/位、888/位、1188/位。2人起售，可享用超过盲盒自身售价的马爹利“摘钻”盲盒套餐以及两杯马爹利蓝带干邑。此次，我抽取的临江宴双人套餐便是1188/位的盲盒。

大家可以通过微信小程序“马爹利小蓝书”抽取盲盒的乐趣，可前往抽得的黑珍珠获奖餐厅，享用超过盲盒自身售价的马爹利“摘钻”盲盒套餐以及两杯马爹利蓝带干邑。

“但愿人长久，团圆摘钻时”，不过即便中秋结束之后，盲盒活动仍会持续进行到十月底，大家的快乐时光仍有机会——点击下图可以直接跳转“马爹利小蓝书”小程序，直接开始盲盒之旅。

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