广西
粉面界当下最火的流量，非螺蛳粉莫属
因为螺蛳粉火“出圈”的柳州
更是吸引了无数游客前来品尝
再加上吃播、up主们的探店
更是把螺蛳粉“浪潮”推向高潮
探店的螺蛳粉店也因此排起了长队
今天小编给大家推荐一家，还没被挖掘的宝藏螺蛳粉店——老牌刘记正宗螺蛳粉。（不用大排长队！）
“粥街”名叫航惠路，以夜晚的潮汕粥、烤鱼等夜宵美食为主，成为柳南区人民超爱的夜宵胜地。
但这条街可不止夜晚热闹，白天的美食也琳琅满目。
潘记豆浆油条好吃又实惠，老街坊的早餐首选；橙记片皮鸭凭借着肉质紧实、便宜大碗的一只只烤鸭也收揽了不少回头客；夫妻档千里香的馄饨皮薄馅厚，来上一碗超级满足......
这条看似普通的小街道除了柳南片区生活的居民鲜有人知，但承载着街坊邻居真实的烟火生活。
今天的主角就位于柳邕路与航惠路交汇路口，名副其实的“深藏功与名”，毕竟藏在“粥街”里十几年，深受附近居民喜爱，目前还没被各路博主发掘。
柳州螺蛳粉千万家，口味为了顺应大众的口味也逐渐分为了三大口味：甜口、咸口、辣口（小编个人总结）。
每种口味的螺蛳粉追捧的食客也络绎不绝，刘记就属于老式咸口螺蛳粉“派系”。
咸口螺蛳粉，很纯粹很扯瘾！
刘记螺蛳粉味咸，是很纯粹的咸口，螺蛳粉的配料大家都认识了，不少螺蛳粉经过改良后会将配料和汤头增加甜味，使得口味更加丰富。
但刘记不一样，十几年坚持纯咸的口味，除了选用的湿腐竹和老板亲手炒制的花生会略带些甜味外，就是纯粹！虽然单调，但是非常扯瘾（dddd）！
但是除了咸味，还伴着螺蛳自带的浓烈的鲜味和油葱的香味，而螺蛳粉的鲜味来源于精选的品质螺蛳+新鲜大骨熬制的汤汁。
油葱也在慢炸后肆意散发香气，汤汁也因此带着一股葱香味，浓郁又迷人。
什么？这竟然是微辣？！
螺蛳粉除了鲜、香，让人欲罢不能的辣味也是吸引无数吃货的理由，柳州的辣椒从不会跟你客气，下面这碗粉是微辣，你敢相信吗？
螺蛳粉的辣是出了名的，那这一碗螺蛳粉一定能让食辣爱好者疯狂！
吸满汤汁的豆腐条和豆腐bo就是“隐形炸弹”，吃的时候一定要小心，辣度不一般的汤汁会在嘴里直接爆开！
螺蛳粉虽然不是以辣为主要卖点的，毕竟主要还是要讲究酸、臭、辣、配菜的爽口、米粉的弹牙之间的搭配。
刘记的米粉就属于偏硬有嚼劲的，这也让辣味在嘴里停留的时间更长了！对于像小编这样的“嗜辣狂魔”，也忍不住一边嗦粉一边泪流满面。
（附上小编采编时的真情实感朋友圈）
小编含泪温馨提示：谨慎选择辣度！觉得不够辣还可以再加！！
配菜丰富，“禁止”眼大肚子小
除了豆腐bo和豆腐条外，其他的配菜也是丰富得不行，虽然没有肉肉大搜索的同款龙虾，但是普通人的“食肉需求”是一定能够满足的~
刘记的猪脚是一绝，特别是放入碗中，浸泡在汤汁里，先卤后炸的猪蹄表皮会被汤汁泡软，本身就软烂的猪蹄一抿脱骨，大胃吃货们不妨试一试！
除了肉类的配菜之外，老板自制的辣椒醋、剁辣椒、辣椒油也是加分项，不同风味的辣椒经过不同工序，做成了不同口味的辣椒。
辣椒醋酸辣、剁辣椒辛辣、辣椒油香辣！你对于辣椒的所有幻想，都能在这里实现！
在柳州，好吃的螺蛳粉数不胜数，柳州永远不会缺少螺蛳粉，在很多平日里不曾留意过的老街巷口，说不定就藏着某些人的挚爱。
嗜辣狂魔们，是时候展现真正的实力了！
【店名】老牌刘记正宗螺蛳粉店
【营业时间】6:00-23:00
【联系电话】15877246176
【地址】
✍️ 编辑 / 略
主编 / 斯嘉丽
设计 / Xnauy
图片 / Super_CC
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