当码农不如种红薯？

8月24日，日本知名企业家稻盛和夫去世，享年90岁。作为上个世纪的“日本经营四圣”之一，稻盛和夫创办了两家世界500强——京瓷和DDI公司，还挽救了日本航空，在全球各地闻名遐迩。

鲜为人知的是，稻盛和夫的岳父禹长春同样是一位响当当的人物。

禹长春1898年出生于日本东京，为日韩混血，曾在东京大学农学系就读，逐渐成长为一名杰出的农学家。二战后，他响应召唤回到韩国，几乎以一己之力将韩国落后的农业育种技术提升至世界级水平，从种子进口国转变为出口国。禹长春因此得名“韩国现代农业之父”。

农业科技的发展水平，关系到一个国家的前途命运。禹长春虽然比不上稻盛和夫的声名显赫、拥趸万千，但历史贡献有过之而无不及。

中国也有位禹长春式的人物，那就是袁隆平。中国人对于农业科技进步的最深刻感知，当属杂交水稻。

与普通水稻相比，杂交水稻不仅产量更高，还具备根系发达、适应性强、抗病性好等优势。在袁隆平等科学家数十年的努力下，杂交水稻得以广泛推广，在很大程度上解决了中国人“吃得饱”的问题。

近年来，国家有关部门陆续出台一系列扶持政策，吸引更多人和企业参与农业科技研发。农业科技创新的重点，逐渐从“吃得饱”演进至“吃得好”。

最近在B站等视频平台上火出圈的“烟薯25”，正是农业科技进步的成果之一。这种红薯甜度很高，尤其适合烘烤食用。一些美食博主将烤好的烟薯25冰镇后发现，其口感接近冰淇淋，堪称售价昂贵的“雪糕刺客”的平替。

烟薯25由山东烟台农科院的辛国胜团队研发。辛国胜和同事们每年通过杂交育种获得大约1万株甘薯株系，但绝大多数会被淘汰。2012年，他们终于培育出烟薯25这一优良品种。

但在接下来几年里，烟薯25并未大火，仅在山东、河北等地小规模种植。直到2019年，有人发现了这一新品种，并通过拼多多线上销售，日订单量很快上涨至四五千单。全国各地烤红薯爱好者的需求被发掘释放，为烟薯25的大规模推广提供了条件。

根据全国农业技术推广服务中心的数据，目前烟薯25已成为全国推广面积最大的甘薯品牌，在除了黑龙江和西藏之外的各个省份均有种植。不少农户因种植烟薯25赚到了人生第一个100万元。

此外，农业科技的进步，还有助于农产品标准化，从而打开电商销售渠道。

大多数农产品产量庞大，却很难实现标准化，关键在于人工鉴定的成本过高，且缺少精确的测量手段。这导致消费者习惯于现场挑拣，对于网购农产品的品质抱有疑虑。

针对这一难题，山东荣成的悦多果业从法国引进了一条全自动果品分选流水线，每一颗苹果在清洗、风干后，都会拍下32张照片，从外观上进行全方位筛选，并通过光谱仪检测糖酸度，最后按照颜色、大小、糖分、瑕疵等分别装箱。

目前，悦多果业的电商渠道主要是拼多多。创始人宋楠表示，苹果分级标准化销售与拼多多的农产品上行模式十分契合。例如，商超品质的水果可以进入“百亿补贴”频道销售；次一档的水果则放在“万人团”、“限时秒杀”等活动中，主打性价比。

除了产品自身的提升，农业科技也在改变农产品销售的本地特性，让各地特产销往全国。

以近两年流行的螺蛳粉为例，李子柒等顶流博主的推荐带来庞大需求，广西各地从事生产的商家也在猛增。不过，这种特色食品的生产工艺较为复杂，尤其是袋装螺蛳粉的包装需要耗费大量人工，导致爆单、发货延迟等问题频频发生。

螺蛳粉初创品牌“螺满地”尝试借助机器人解决自动化难题。他们花费一年时间设计了一套全自动外包装生产线，机器人能够利用摄像头和机械臂抓取配料包，并精准投放在准确位置，从而让工厂日产能翻了一番，在节约成本的同时大幅加快了发货速度。如今，“螺满地”已成为柳州袋装螺蛳粉的明星品牌，也是拼多多连续多届“年货节”的大单品。

A

农业科技的创新应用，除了改善消费者的餐桌体验外，也在驱动着智慧农业的发展。这些变化往往发生在消费者不易感知的环节，但对于上游农户至关重要。

以农药使用为例，人工喷洒不仅效率低、速度慢、耗水多，还会给农民带来健康风险。联合国曾在一份报告中指出，每年全球约20万人死于农药急性中毒，其中很大比例死于直接喷洒造成的中毒。

通过农业无人机喷洒，是最有效的解决方案之一。目前，中国在这一领域处于全球领先，大疆等无人机企业的产品除了供给本土市场外，还在国外打开销路，尤其是农业人口众多的东南亚地区。大疆此前曾披露，从2019年起，泰国市场出货量翻倍增长，如今已成为大疆农业植保无人机的最大单一海外市场。

再比如，人工智能、物联网、机器学习等前沿技术原先主要用于互联网，如今越来越多地被应用于农业生产，其中一些整合方案已经进入商业化阶段。

智多莓是一家农业科技创业公司，成立于2020年8月，团队成员来自中科院、昆明农业科学研究院等科研院所，曾在拼多多第一届农研大赛中获得二等奖。

在转入公司化运营后，智多莓推出一套草莓AI种植模型，对作物生长过程中的各项要素进行数字化切片，包括温度、湿度、养分、土壤、光照等，由算法判断是否需要干预，为人工管理提供参考。在理想情况下，这套模型能够将草莓亩产量从2吨提升至3.5~4吨，常用工成本下降30%以上。

目前，这套系统已经在多个地方落地。在某大型农场，原本100多个大棚需要7个人负责灌溉；如今引入AI技术后，只需要1个人进行管理。智多莓团队此前表示，以往一个专家只能服务100亩地，但专家加上AI，就能服务1万亩地。

像智多莓这样，从实验室走向市场的智慧农业创业团队正在增多。

“番茄快长”是拼多多去年农研大赛的冠军，该团队设计了一套人机融合智能算法，通过在温室中安装传感器，监测室内气候和植物生长情况，预测和协助规避大部分病害风险，从而提升产量。

不过，番茄快长队长徐丹认为，农业新技术商业化落地十分复杂，农户除了希望利用新技术提升产量，也看重能否打开销路，否则依然不会接受。他表示，团队计划在合作基地进行小范围商业试点，然后再向向全国推广。

一项高价值的农业技术，既要有科技创新性，也要具备快速落地的潜力。这意味着它的学习和应用成本足够低，对于不同环境的适应性和复用性足够强，可以借助规模化迅速摊薄成本，且产品能够满足大多数人的口味。这也是大多数新型农研企业的发展方向。

以拼多多为例，今年的第三届农研大赛，选手们在集装箱里种植生菜，除了要比拼产量和品质外，还要考量能耗和生长时长，以及是否容易推广。通过调整考核标准，大赛优胜者距离市场和消费者更近，能够以更快速度将成果转化为商品。

B

作为农业大国，中国对于农业科技的重要性，有着格外清醒的认识和行动。过去三四十年，中国农业科技水平取得长足进步；尤其是上一个十年，智慧农业的推广落地，让农业生产的数字化、信息化、智能化水平有了质的飞跃。

今年3月，农业农村部印发《“十四五”全国农业农村信息化发展规划》。《规划》回顾了“十三五”期间智慧农业建设取得的初步成效，包括累计投资建设81个数字农业试点项目，认定210个全国农业农村信息化示范基地，推广426项农业物联网应用成果和模式等。此外，农产品电商快速发展，2020年全国农产品网络零售额相较2015年增长2.8倍。

同时，《规划》提出了“十四五”发展目标，其中“智慧农业发展迈上新台阶”被列在首位，包括智慧农业技术、产品初步实现产业化应用，农业生产信息化率达到27%，农产品年网络零售额超过8000亿元等。

政策指引的背后，是潜力巨大、尚待挖掘的市场空间。面对智慧农业的蓝海，不少科技公司已经闻风而动。

一些企业聚焦于研发生产新型农业设备。以大疆为例，截至2021年，该公司的农业无人机全球保有量超13万台，较一年前增长60%，作业数量和面积均大幅提升。

也有一些企业把重点放在农业科技研发，以及农产品供应链的数字化上。例如，拼多多在2021年8月启动“百亿农研”专项，并连续三年举办“多多农研科技大赛”；同时加大对于农产品运输、物流和仓储基础设施的建设，提高农产品上行规模和效率。

企业已经从中获得回报。大疆在全球无人机市场的份额常年位居第一，估值1600亿元；拼多多在农产品电商领域优势明显，并转化为不断改善的财务表现：今年第二季度，拼多多营收314.4亿元人民币，同比增长36%；非美国通用会计准则下，归属普通股股东的净利润为107.8亿元，同比增长161%，两项增速均超过彭博分析师预期。

除了给企业带来丰厚收益，智慧农业的更大价值在于，它能够持续吸收和转化最新科技成果，带动上下游产业链的全面升级，为农业的高质量、可持续发展注入新动能。对于各方参与者而言，这既是智慧农业的发展目标，也是自身发展的必由之路。

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目前，中国智慧农业发展很快，也面临不少挑战。根据《规划》，我国农业农村信息化发展的短板主要包括网络基础设施不足、关键核心技术亟待突破、先进适用的信息化产品装备缺乏、既懂三农又懂信息技术的复合人才较少等。

在上述维度上，国家和各地区有关部门已经出台一系列扶持政策，并加大资金和资源投入。以人才建设为例，今年6月，人社部新增“农业数字化技术员”职业分类，智慧农业从业者的职业路径进一步明晰。

但整体来看，中国智慧农业发展距离世界先进水平仍有差距。例如，美国中西部的农业主产区已经广泛应用物联网技术，涵盖从播种、灌溉、施肥、病虫害防治到收获的全生产流程，并诞生了许多智慧农业科技公司。相比之下，物联网技术在我国农业生产中的应用尚处于早期阶段。

不过，中国发展智慧农业也有独特优势——较为完善的电商和物流基础设施，从而具备了缩短追赶时间，甚至弯道超车的可能。

在美国，农业生产很早就具备了电商要素，但大都集中在B2B环节；农场出产的商品通过电商系统卖给大型商超，再送上终端消费者的餐桌。近年来，尽管也有一些农场开始以B2C模式向周边居民供货，但在整个美国农业电商中的占比很小，覆盖地域也仅限于农场周边。

在这套模型下，智慧农业的推广路径是自上而下、从大到小。一项新技术通常由大型农业公司率先试水，借助自身规模进行市场验证，随后才逐渐覆盖更多中小农场主。

相比之下，国内电商在经过一番探索后，大都把直接连通农产品原产地和消费者餐桌作为主攻方向。尤其在移动电商时代，借助平台算法和运营手段，电商平台能够聚集需求，输出到给不同细分领域，从而产生农产品爆款。在拼多多，这被称作“农地云拼”。

这样做的好处之一是，那些采用了新技术的农产品有机会在短时间内获得大量订单，以规模效应拉低单位成本，建立可靠的利润模型。这就让农户不必担心“酒香也怕巷子深”，有更大意愿去尝试新技术，从而加速智慧农业的落地。

同时，由于减少了中间环节、直接与消费者连接，上游生产者将能够获得更加精准的市场反馈，为产品和经营策略提供指导。农户能够更加清晰和直观地看到，一项新技术能够带来多少收益，并以此做出取舍，进而倒逼科研人员沿着最可行的路径前进。

国内智慧农业的快速发展，受益于技术和渠道的相辅相成。农业技术革新是底层的源动力；而以农产品电商为代表的敏捷触达渠道，让新技术能够迅速得到农户和消费者的检验，为下一步的研发方向提供重要参考。

同时，这也让农业科技与互联网的边界日益模糊。像智多莓这样的农业科技公司，脱胎于互联网公司组织的农研大赛；而拼多多作为电商公司，投入100亿做农研，搭建了一整套农产品上行的运营、仓储和物流设施，并深入上游参与农业生产。

此外，电商平台也在主动推出助农措施。例如，今年第二季度，针对受疫情影响严重的产业带和农产区商家，拼多多积极出台了多项扶持政策，包括“寻鲜中国好农货”“2022多多新匠造”“超级农货节”等活动，多多买菜也为滞销农产区开辟绿色物流通道，助力中小商家、涉农商家渡过难关。

在经历上一个十年的快速发展后，中国智慧农业处于爆发前夜。从技术、产品到人才、渠道，参与者们正在增多，而这条赛道的价值正在加速释放。