河南
一整套工艺下来，一枚鸡蛋的价值可达30~40元。
山东健袖生态科技有限公司是一家现代化的蛋鸡养殖企业，除生产优质蛋品外，该公司还从鸡蛋中提取特异性蛋黄免疫球蛋白、溶菌酶，从而生产生物医药中间体及功能型保健食品原料。
市场大多数的养殖企业是养鸡买蛋。健袖是以高品质鸡蛋作为原料，采用生物高新技术提取特异性蛋黄免疫球蛋白、溶菌酶，生产白蛋白多肽、低苯丙氨酸多肽、卵黄高磷蛋白多肽和卵磷脂等生物制药及医药食品。团队拥有发明专利及自主产业化生产工艺技术，在国内乃至全球拥有核心竞争力。研发的各类产品可广泛应用于生物、医药、食品、保健品、功能性食品、营养补充剂等多个领域。
健袖在蛋鸡养殖过程中，平均每12只蛋鸡中配养1只公鸡。这样，蛋鸡产下的鸡蛋就是受精卵，是能够提取特异性蛋黄免疫球蛋白的关键。
公司联合江南大学食品学院，从蛋黄中提取蛋黄免疫球蛋白，食品级的作为婴儿食品或成人、老年人的保健食品的添加剂，它对于提高人体对各种疾病尤其是胃肠道疾病的抵抗能力具有一定的作用，提取的特异蛋黄免疫球蛋白，可以作为生物医药的中间体，取代抗生素，提高人体免疫力，广泛的应用到医药领域。比如市场上预防宫颈癌的疫苗，包括现在正在普及推广的预防冠状病毒的疫苗都来自于鸡蛋的提取。
山东健袖生态科技有限公司董事长舒德伟表示：“经过提取多肽、溶菌酶和免疫球蛋白等多种物质后，一枚鸡蛋的价值可达30~40元。”
公司满产后每天可以加工200万枚鸡蛋，每天可生产医药级溶菌酶100公斤、壳膜多肽35公斤、蛋黄液45吨、蛋清粉10吨，年产值可达7亿元。所产的溶菌酶、壳膜多肽可以填补国内空白，取代国外进口。依托特异性蛋黄免疫球蛋白、溶菌酶提取及蛋粉加工项目每天需要200万枚鸡蛋的加工量，可以带动至少20个村成立蛋鸡养殖合作社，每个蛋鸡养殖合作社养殖规模10万羽蛋鸡。
舒德伟还表示：“鸡蛋产业的未来一定是深加工的未来，鸡蛋应该摆脱食品初加工的形态，向蛋黄免疫球蛋白、溶菌酶等深加工业态发展。”
来源：蛋品世界
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