河南
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各位商丘市市场监管局领导好！我是普通市民，喜欢好酒，故早已学会以固态发酵法酿制纯粮食白酒，有相关技术和发酵蒸馏设备，属于典型的为了好酒不计成本的酿酒发烧友。多年以来，都是自酿自饮与赠送亲朋好友，品尝过的人都给与十分好评，皆劝我开店营业，让广大普通居民也能享受到真正的粮食酒，因政策不明晰就一直没有做。
我看到2021年省市场监管局有征求关于《白酒小作坊生产加工规范》的政策，感到政策十分好，尤其适合我这样为了品质不计代价、对掺假深恶痛绝的人。现在咨询一下，商丘市辖区范围内是否可以申请注册成立白酒小作坊？如果可以，我一定能让大家品尝到真正固态发酵酿制的纯粮食原酒。
商丘市市场监督管理局
您好，根据现行食品小作坊禁止目录，固态白酒还处于禁止类别，省局已制定新的小作坊禁止目录，并征求意见，且正在制定对白酒小作坊的具体监管措施。待省局发布实施后，可允许对白酒小作坊进行登记管理，经登记后可从事生产经营活动。
来源：商丘市市场监督管理局
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