广东
水蟹粥是澳门的特色美食
它俘获了无数吃货的心
现在不用去澳门
在大沥就能吃地道的水蟹粥啦
①粥底文武火熬制三小时
②精选台山水蟹，现点现宰
③粥底绵滑，由四种大米混合
④超多款菜品，值得一试
01.
熬制三小时的水蟹粥
软绵滚烫的水蟹粥圈粉无数
每天点单率都是TOP1
在粥底与用料上相当的讲究
由四种大米熬制成的粥底
加入泰国香米、江西油粘
东北大米、云南旱地米
使用文武火熬制三小时而成
由于各种米的香度、粘稠度不同
粥底黏稠绵滑，味道香甜
精选台山水蟹，现点现宰
选用台山水蟹，个头壮大
每只都有5两重，肥美生猛
现点现宰，食材新鲜看得见
肉料超多、制作方式简单
水蟹粥满满一份全是料
一份中加入了整整两只水蟹
与十颗新鲜自制的鲮鱼丸
水蟹粥的制作方式非常简单朴实
将生猛的水蟹清洗干净后与鲮鱼丸
一起放入粥内滚10分钟
一锅美味的水蟹粥就大功告成啦
出锅！无法抵抗的水蟹粥
刚出炉的水蟹粥伴随着米香味扑鼻而来
单看卖相就已经令人口水横流
粥底充分吸收了水蟹与肉丸的精华
口感绵软、蟹肉紧实清甜
肉丸Q弹爽口
随手一捞全是料
夹起一块蟹肉吃上一大口
鲜味顺着舌尖游走到了舌根
粥的鲜甜让人无法自拔
02.
还有这些菜品，值得一试
店内除了有特色的澳门水蟹粥外
还有这些菜品也是必点系列
吊烧脆皮鸡、豉油王炒面
鲍汁豆腐、避风塘炒虾
#1吊烧脆皮鸡
选自梧州生态散养的走地鸡烤制
一只重四斤左右，每天现烧现卖
金黄诱人的外皮比纸还薄
一撕开就爆汁，简直就是真香现场
口感香脆嫩滑 、肉质鲜美
#2豉油王炒面
这碟酱香四溢的豉油王炒面
看起来朴素却是广东人的挚爱
面条色泽金黄、入口弹牙香浓
镬气十足的炒面
搭配胡萝卜丝、豆芽等新鲜材料
看起来就食欲满满
#3鲍汁豆腐
鲍汁豆腐由独家秘方研磨自制
鲜嫩的豆腐在油锅中炸至金黄
浓稠的鲍汁紧紧包裹着豆腐
入口外酥鲜嫩，口感厚实
每一块豆腐都吸足了酱汁的鲜甜
超级下饭
#4 避风塘炒虾
连壳都能吃的避风塘炒虾
虾的做法将食物味道发挥得淋漓尽致
入口爆香鲜辣，外壳美味香脆
好吃到直接舔盘
03.
用餐环境，大气温暖
澳门水蟹粥位于南海大沥广佛智城
凭借着一碗水蟹粥
就俘获了众多大沥街坊的心
雅致的环境、宽敞的大厅
给人一种宾至如归的感觉
店内设有二楼雅座与包间
宽敞的卡座很适合与朋友聚餐
“快来一起品尝吧”
打卡攻略
【位置】南海大沥广佛智城A10栋首层
【联系方式】0757-63861605
【营业时间】上午11:00-凌晨3:00
【导航指引】
佛山发布编辑部
来源：南海大沥
责编：郑婧筠
审校：李颖、陈婉萍
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