上海
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据悉，青菜是上海市民最喜欢的大宗绿叶菜，俗称“上海青”，素有“三天不吃青，两眼冒金星”之说。
“但每到夏季，由于天气热、气温高，不少上海地产青菜往往因为生长快、营养吸收少、纤维高等原因，吃口老、口感差。”青菜种植专家、上海市农科院研究员朱玉英说，近两年上海蔬菜种植专家在夏季“上海青”开发、研究上下了不少功夫，已经取得可喜成绩。
参加此次推介活动的夏季青菜品种有47个、鸡毛菜品种21个。根据要求，获此次‘双十佳’称号的青菜具有耐热、抗病、商品性突出，且口感佳等特点。”
据了解，在此次“双十佳”品种中，3个青菜品种“艳青”、“抗热王青梗菜”和“盈夏”，以及3个鸡毛菜品种“战夏”、“速生”和“全美”被专家认为优良品质更突出，其中之一的青菜品种“艳青”，专家们一致认为其具有耐高温、耐湿，维生素C、总糖等营养成分高，叶绿素含量高，吃口糯、软，接近冬季“上海青”的口感和标准等特点。
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