陕西
“柳林酒业始终秉承传统老五甑续米查（chá）混蒸混烧酿造工艺，酒品醇香秀雅，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特点于一体。”8月16日下午“丝路织纽带携手向未来”——2022全国网络媒体主题采访团走进宝鸡市凤翔区陕西柳林酒业集团有限公司，该公司工作人员向采访团介绍柳林酒业品牌故事和发展情况。
宝鸡市凤翔区曾是华夏九州之一、先秦政治文化中心，是中国著名历史文化酒乡。数千年来，这里烧坊遍地，满城飘香，白酒产业兴旺发达。而柳林酒历史悠久，源远流长。
据史料记载，唐高宗仪凤三年，吏部侍郎裴行俭护送波斯王子回国。途经凤翔，大队人马行至城西亭子头村，忽见路旁群蜂昏昏迷迷，欲飞不起，众蝶摇晃晃，纷纷坠地。裴侍郎好生奇怪，命府吏查访。原来是柳林铺一酒家从地下掘出窖藏老酒一坛，酒液滢澈，浓郁芳香，酒气随风飘溢，醉倒蜂蝶。波斯王子盛赞该酒醇香甘冽，独具一格。侍郎大喜，即兴挥毫题诗“送客亭子头，蜂醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒。”并上书高宗，把柳林酒作为珍品上贡。
现在柳林酒业的前身是1974年柳林人民公社在解放前原“兴盛生”、“德盛长”等老字号烧坊旧址上筹建成立了凤翔县柳林公社酒厂，2004年改制为陕西柳林酒业有限公司。2018年元月，陕西秦煤集团通过政府招商引资全资收购原柳林酒业，重组成立了陕西柳林酒业集团有限公司，“我们立志将柳林酒业建设成为集白酒生产、研发、酒品收藏、品牌推广为一体的规模以上企业。”该柳林酒业相关负责人介绍，公司产品销售连续三年递增40%以上。
怀着“振兴陕酒、做强做大柳林酒品牌、再创一个陕西人为之骄傲的白酒名片”的初心，“我们启动了陕西柳林酒业提质技改及工业旅游项目。”据介绍，项目分两期规划建设，一期投资18亿人民币，其中：制酒生产基地占地约635亩，总建筑面积36万多平方米，包括1万吨优质基酒酿造车间、6万吨储酒勾调车间，预计2022年9月新厂区投产运行；制曲生产基地占地约127亩，总建筑面积5万多平方米，包括5000吨产能制曲车间、发酵车间、原粮库、曲库、生物科研办公楼等。“二期项目建设智能化白酒生产基地项目，总投资约35亿元，占地面积1050亩，总建筑面积106.5万㎡，目前正在积极规划设计之中。”
资料图/柳林酒业供图
陕西柳林酒业集团相关负责人表示，他们将认真践行新时代高质量发展理念，以“为世界酿一杯好酒”为愿景，坚守“传承古法酿造技艺，弘扬凤香白酒文化”历史使命，倾力把柳林酒业建设成产品质量更优、品牌影响力更大的现代化白酒酿造企业，为助力振兴陕酒、打造千亿食品产业集群，实现“百年柳林”而努力奋斗！（秦轩）
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