南瓜、西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜……

「全文字数：2200字 预计阅读时间：6分钟」

今天不聊雅事，也不聊花事，咱吃瓜群众就聊点儿瓜事。

01

南瓜

从前，在我们农村，大伙都不喜欢吃南瓜。

南瓜生得贱，撒下瓜子、撂下不管就能结出很多瓜来。

大米不够、南瓜来凑。吃得多了，就有些厌了。

后来，专家说南瓜是健康食品、养颜延年。

南瓜也就成了热门菜肴甚至御膳。

以前吃南瓜是填饱肚子，

现在食南瓜是养好身子。

从前，摘下南瓜放在屋檐下，不会担心有人偷。

现在，好像不一样了。

近日，武汉余女士反映其投资百万种的南瓜遭附近村民频繁偷窃。

余女士称，偷南瓜的多为老人，他们拿蛇皮袋装瓜，被抓后还称身体有病装可怜。

后来，当事女子再发视频称，在与村委协商期间，又有老人将地里南瓜砍烂。

这事，的确有损我大武汉的形象。

从前，“瓜田不纳履，李下不整冠”。

如今，“开着三轮车、骑着摩托车、推着小拖车，拿着麻袋、蛇皮袋子往家搬”。

当地有关部门尽早去管一管、查一查，该处罚的坚决处罚，别让创业者寒了心。

同时，也要看一看、问一问，这些老人是不是生活确有困难，该救济的还得救济。

02

西瓜

天气酷热，吃几块冰西瓜，实在是惬意得很。

记得小时候，“双抢”时节，最美妙的时刻是吃上从水井里捞出来的“冰镇西瓜”。

如今，坐在空调室里，再也吃不出这美味了——总感觉没有原来的甜。

南方的西瓜没有北方的甜。北方光照充足、昼夜温差大，产的西瓜就甜些。

有一年去宁夏中卫出差，第一次尝到了从石头缝里长出来的西瓜——个大、味甜、汁多。

西瓜虽好，但不可贪吃。

近日，武汉的一位刘先生因天气炎热吃冰西瓜解暑，谁知吃完后就一直拉肚子，甚至三天没有小便，这才去就医。经查，刘先生被确诊为严重腹泻引发急性尿毒症。

看来，好吃的东西得悠着吃！

在大数据时代，好看的东西偷着看都难。

国内企业或许是受“苹果”的启发，喜欢用食物作为品牌。

什么“小米手机”，怎不叫“大米”手机呢？

什么“西瓜视频”，怎不叫“南瓜视频”呢？

视频我看得少，西瓜视频看得就更少。

就怕它那精准的算法、追踪的记忆——

偶尔看次把美女视频，往后它就不断地推送，烦！

03

黄瓜

三朋四友，在武汉的街头，点上“刀拍黄瓜”、油炸花生米、小龙虾等几道菜，喝点冰啤酒，这是武汉人的夏日幸福。

不论在哪吃饭、不论和谁吃饭，“刀拍黄瓜”总是灵魂菜肴。

“刀拍黄瓜”，看似简单却考验厨师的水平、区分餐馆的层次。

“刀拍黄瓜”做得好的餐馆不一定是高档餐馆，“刀拍黄瓜”做得差的餐馆一定没人气。

“刀拍黄瓜”做得好，首先要瓜好，要选那嫩嫩的、带刺的黄瓜；其次要“拍”好，是拍而不是切，拍的时候讲究力度，不能太碎也不能整；最后是“配”好，配料要齐全，蒜要研得碎碎的，酱、醋、辣椒一样不能少。

现在还要加上一条“刀好”，有的刀拍个大蒜就断了，要是拍起黄瓜来那也容易断裂。

哎，据说现在要在餐馆吃上“刀拍黄瓜”也不是件容易的事。最近，有许多餐馆就因为“刀拍黄瓜”未办证而被罚。

黄瓜也不一定非要做成“刀拍黄瓜”才好吃。新鲜的黄瓜，吃起来嫩嫩的、脆脆的，解渴又爽口，是出行的最佳“伴侣”。

贾平凹之女贾浅浅，在中国作协拟发展会员名单中。她似乎将黄瓜的功效推向了顶峰——《黄瓜，不仅仅是吃的》：寂寞的时候，黄瓜，无疑是，全天下最好的。

04

冬瓜

宋代诗人郑清之写过一首诗《冬瓜》：

剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。

生来笼统君休笑，腹里能容数百人。

郑清之早年怀才不遇，40来岁才考上了进士，后来官至宰相。

郑清之写下这首《冬瓜》诗，借物喻人，表达了自信乐观的心态，也是对那些嘲笑奚落他的“小人”的有力回击。

在我们老家，常有“冬瓜苕”“南瓜苕”的说法，意指人很傻。

冬瓜明明是夏天成熟的瓜，为什么叫“冬瓜”呢？

科学的解释是，因瓜熟之际，瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西，很像冬天的白霜。

其实，从心理学的角度看，或许是因为夏天太热，盼望清凉，意在“望冬止热”。

在《红楼梦》里，冬瓜叫做“倭瓜”。

刘姥姥第一次进贾府时，扛了个大袋子，袋子里面是冬瓜和野菜。刘姥姥是庄稼人，很质朴，说这是自己地里打下来的，送给贾府的美女们尝个鲜。刘姥姥成功地用冬瓜从贾府里换回了真金白银。

刘姥姥还成功地用冬瓜和贾府的美女们玩起了酒令：

……鸳鸯：左边“四四”是个人。刘姥姥：是个庄稼人。鸳鸯：中间“三四”绿配红。刘姥姥：大火烧了毛毛虫。鸳鸯：右边“幺四”真好看。刘姥姥：一个萝卜一头蒜。鸳鸯：凑成便是一枝花。刘姥姥：花儿落了结个大倭瓜……

非常的接地气，原生态，给刘姥姥点赞。

05

苦瓜

清炒苦瓜，是我钟情的蔬菜之一。

我不大喜欢将苦瓜焯水去除苦味后再炒。苦瓜不苦，那哪叫苦瓜呢！

前些天，和朋友聊天，有位朋友抱怨武汉太热；有位朋友却说“武汉不热，那哪是武汉呢！”

热干面是武汉的招牌食品，热情、直爽是武汉人的性格。

其实，对于一座城市刻骨铭心的记忆，最终不是落在某些食物中、空间里，就是具体到人身上。

食物是人类所有活动和全部情感的起点和支点。

在三镇行走的那些日子，正如清炒苦瓜，清脆、苦涩，但有些甜。

苦瓜音乐：陈奕迅 - Stranger Under My Skin

陈奕迅唱的歌《苦瓜》，初闻不识曲中意，再听已是曲中人：

很纠结的公事，此际回头看，原来并没有事
开始时挨一些苦，栽种绝处的花，幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡，

青春的快餐只要求快不理哪一家，

哪有玩味的空档来欣赏细致淡雅，到大悟大彻将虎咽的升华
却在某萧瑟晚秋深夜忽尔明了了，而黄叶便碎落。